Apakah perbezaan antara ubi jalar dan ubi jalar?

Ubi keledek adalah ubi

Terdapat banyak orang yang tertanya-tanya apakah perbezaan antara ubi jalar dan keledekOleh kerana terdapat begitu banyak varietas, rasa satu dan yang lain dapat sedikit berbeza. Jadi tentu saja, tidak menghairankan bahawa masing-masing dianggap berasal dari spesies yang berbeza.

Oleh itu, jika anda mempunyai soalan ini dan mahu saya menyelesaikannya, dalam artikel ini saya akan membongkar misteri itu kepada anda 🙂.

Apa perbezaan yang ada?

Ubi keledek boleh dimakan

Jawapannya ialah… tidak. Ubi jalar dan ubi jalar adalah dua dari banyak nama umum lain untuk tanaman spesies batatas Ipomoea. Apa yang berlaku ialah setiap orang, setiap negara, memanggil makhluk tumbuhan dengan cara tertentu, sesuatu yang benar-benar normal kerana masing-masing mempunyai sejarah, bahasa atau dialeknya sendiri, adat resamnya dan lain-lain.

Tetapi ini menjadi masalah ketika mempelajari makhluk tumbuhan, kerana nama umum atau popular cenderung menimbulkan banyak kekeliruan. Itulah sebabnya nama saintifik dicipta. Ini bersifat universal, jadi siapa saja di mana-mana bahagian dunia yang ingin mencari maklumat mengenai tumbuhan yang berkenaan hanya perlu mengetahui nama saintifiknya untuk mencari apa yang mereka cari.

Bagaimana keledek atau ubi jalar?

La Batom Ipomoea ia adalah tanaman pendakian abadi berasal dari Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Di negara-negara Amerika Latin seperti Venezuela dan Colombia, ia lebih dikenali sebagai ubi jalar atau chaco (namanya berbeza mengikut wilayah). Ia tumbuh batang nipis dan herba, dengan akar di simpul. Daunnya utuh atau bergigi, kira-kira 5-10cm panjang dan lebar, berkilau atau puber. Bunga dikelompokkan dalam sitim untuk perbungaan cymosy-umbellate warna putih-merah jambu dengan pusat ungu. Buahnya berbentuk ovoid, berukuran 4-5cm panjang dan lebar, dan di dalamnya kita akan menjumpai biji bulat sepanjang 3-4mm.

Ciri-ciri Ubi Keledek

Terdapat banyak jenis ubi jalar

Apa yang kita ketahui sebagai ubi jalar sebenarnya adalah umbi, yang telah ditanam selama bertahun-tahun dalam sejarah umat manusia. Aspek ubi jalar yang ingin tahu adalah bahawa mereka tidak akan selalu mempunyai bentuk atau warna yang sama. Yaitu, ubi jalar yang ditanam di Eropah tidak akan sama dengan yang ditanam di Amerika Latin dan ini mungkin merupakan masalah kekeliruan besar yang telah kita sebutkan dalam perenggan pembukaan.

Supaya anda lebih memahaminya, tidak ada satu kelas ubi jalar tetapi ada pelbagai jenisnya. Atas sebab ini, anda boleh menemui ubi jalar putih atau kuning, bahkan ubi jalar oren kerana ia adalah variasi daripadanya. Apa lagi, variasi pigmentasinya dapat dilihat pada daging umbi dan kulitnya.

Mengenai tekstur dan rasanya, kita boleh mengatakannya dimasak mempunyai rasa manis dan itu cenderung keliru atau agak sukar dikenali, kerana rasanya seperti campuran antara labu dan kentang.

Pengenalan ubi jalar sangat bergantung pada pengetahuan anda mengenainya. Maksudnya, jika anda tidak tahu seperti mana ubi jalar itu sendiri, anda tidak akan dapat mengetahui ubi mana yang anda beli atau makan dan untuk ini, anda perlu mengetahui ciri-cirinya.

Yang utama telah kami sebutkan, seperti warna, tekstur dan rasa mereka. Tetapi di luar itu, terdapat beberapa ciri pemakanan yang juga harus anda ketahui. Sebahagian daripadanya adalah:

  • Hanya mempunyai sekitar 3% gula, yang merupakan tahap yang cukup rendah memandangkan ia mempunyai rasa manis.
  • Nama yang diberikan berasal dari bahasa Yunani yang bermaksud "serupa dengan kentang." Fakta yang sangat berguna kerana ubi jalar dan ubi jalar adalah ubi yang berbeza.
  • Ia tidak mengandungi jejak kolesterol dan peratusan lemaknya adalah 0%.
  • Mengenai nilai kalori, ia mempunyai lebih dari 90 kalori untuk setiap 100 gram ubi jalar yang dimakan.
  • Di antara nutrien yang terdapat pada ubi jalar, yang paling penting adalah vitamin C. Pengambilan ubi jalar setiap hari menunjukkan peningkatan kadar vitamin C sebanyak 70%, ini bermakna dua kali ganda nutrien yang ditawarkan oleh kentang.
  • Umbi (ubi jalar) dan daun tanaman itu sendiri boleh dimakan, begitu juga dengan pucuk dan batangnya. Bagi yang terakhir, ada yang mendakwa bahawa rasanya serupa dengan bayam.
  • Ciri terakhir ini mungkin yang paling luar biasa, kerana bahagian tanaman yang boleh dimakan (daun, tunas dan batang) disebut ubi jalar.

Oleh itu, jika anda mendengar seseorang mengatakan bahawa mereka adalah perkara yang berbeza, mereka betul, tetapi ketahuilah bahawa mereka bercakap mengenai tanaman yang sama.

Jenis ubi jalar

Terdapat lebih daripada 400 jenis, yang paling biasa adalah yang berikut:

  • Daging merah, California
  • Violet, dengan kulit ungu halus dan daging merah jambu
  • Georgia, daging oren
  • Eland, daging kuning kemerahan
  • Daging berabad-abad, kemerahan
  • Jasper, daging kemerahan
  • Merah
  • Mawar Malaga

Ia tidak tahan sejuk atau fros, sehingga di daerah beriklim sedang tumbuh sebagai tahunan. Dan jika yang paling biasa, ada yang lain yang kami mahu anda ketahui juga:

Ubi keledek kuning

Sejak itu, ia juga dikenali sebagai ubi jingga kulitnya berwarna kuning, sementara bahagian dalam ubi berwarna jingga. Dari semua pilihan dalam senarai ini, ia dianggap paling manis dan paling banyak dengan penjualan tertinggi di seluruh dunia.

Ubi keladi ungu

Nama ini disebabkan oleh warna ungu yang dapat dilihat secara dalaman dan luaran di dalam ubi. Penanaman dan penjualannya popular di negara-negara seperti China dan Mexico, walaupun China adalah yang mempunyai pengeluaran ubi jalar ungu terbesar hingga kini.

Ubi Keledek Putih

Ini cenderung keliru dengan kentang kerana mempunyai ciri yang serupa. Walau bagaimanapun, ia dapat dibezakan berkat kenyataan bahawa mempunyai warna kuning yang sedikit samar daripada kentang dan pada tahap pemakanan, ia kaya dengan pati.

Ubi Keledek Merah

Di sini kita memasuki tanah di mana ubi jalar atau ubi jalar jarang berlaku, terutamanya di negara-negara berbahasa Sepanyol. Namun, ia memiliki popularitas yang sangat besar di Jepun kerana merupakan negara utama yang bertanggung jawab atas penanaman dan pengeluarannya.

Perlu disebutkan bahawa rasa ubi jalar ini manis dan kulitnya mempunyai warna kemerahan. Sebaliknya, apabila bahagian dalam dilihat, dapat dilihat bahawa warnanya adalah warna krim antara kuning dan oren.

Ubi keledek

Anda mesti tahu bahawa ubi jalar ini berwarna putih sepenuhnya di bahagian dalam dan kulitnya mempunyai warna yang serupa dengan kayu. Ia banyak dimakan di Mexico dan juga di banyak negara Caribbean dan Amerika Tengah.

Ubi keledek liar

Ini adalah salah satu daripada beberapa kes yang berada dalam keadaan yang sama seperti ubi jalar dari bukit. Ubi jalar liar bukan termasuk dalam keluarga ubi jalar. Ini lebih daripada variasi keladi Ia cenderung tumbuh liar di Amerika Utara, Sebilangan besar Caribbean, dan Amerika Selatan.

Dari segi penampilan, ia hampir sama dengan keladi lain kecuali kulitnya berwarna coklat gelap dan dagingnya benar-benar putih. Ia boleh dimakan seperti ubi jalar yang lain tetapi ia mempunyai penggunaan tambahan untuk menangani keadaan kesihatan tertentu.

Sebilangan khasiat ubi jalar atau keledek

Ubi keledek boleh dimasak seperti kentang

Sudah menjadi jelas betapa berkhasiatnya memakan ubi jalar atau ubi jalar. Bergantung pada citarasa dan keperluan anda, anda boleh memakan umbi itu sendiri atau bahagian tanaman tertentu. Sama ada cara, anda akan memanfaatkan pelbagai nutrien seperti:

  • Anda akan mendapat lebih dari 100 kalori untuk setiap 130 gram ubi jalar.
  • Anda hanya akan mengambil kurang dari 0.1 gram untuk hidangan yang sama.
  • Anda tidak akan mengambil kolesterol.
  • Ia mengandungi sekitar 73 mg natrium dan 448 mg kalium.
  • Mengandungi hampir 30 gram karbohidrat.
  • Mengandungi 4 g serat makanan
  • Tahap gula sangat rendah.
  • Anda akan mempunyai zat besi, kalsium, magnesium dan vitamin B-6
  • Sumber vitamin A dan C yang kaya.

Ringkasnya, anda mempunyai semua yang anda perlukan untuk sihat. Sudah tentu, ia tidak memenuhi nilai pemakanan orang biasa, tetapi jika anda menggabungkannya dengan makanan lain, kesihatan anda akan bertambah baik.

Sebab dan faedah pengambilan ubi jalar

Sekiranya anda tertanya-tanya apakah kepentingan atau faedah pengambilan ubi jalar atau ubi jalar, di sini kami akan menawarkan beberapa sebelum mengucapkan selamat tinggal.

  • Sangat sesuai untuk mengatasi masalah sembelit kerana kandungan seratnya yang tinggi.
  • Ini dapat membantu menurunkan berat badan atau memberi seseorang keuntungan pada tahap otot.
  • Sangat sesuai untuk mereka yang bersukan dan memerlukan penjana tenaga semula jadi.
  • Membantu meningkatkan penghadaman.
  • Menguatkan sistem ketahanan badan.
  • Ia berkesan untuk merawat asma dan bronkitis.

Manfaatnya banyak dan alasannya banyak. Oleh itu, anda harus membeli ubi jalar sekarang dan mula memakannya.

Sekiranya anda ingin mengetahui cara menanam ubi jalar, klik di sini.


Komen, tinggalkan komen anda

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   MIGUEL ILIJA FISTAR kata

    Foto pertama boleh membingungkan ketika membaca ciri-ciri, yang muncul setelah foto ketiga. Foto pertama, sebenarnya, ubi jalar (seperti yang kita namakan di sini di Venezuela), atau ubi jalar, atau ubi jalar. Di tempat lain mereka akan memberitahu anda nama lain, tetapi itulah nama-nama nomenklatur binomial.
    Kemungkinan kekeliruan berasal dari kenyataan bahawa foto pertama sesuai dengan bahagian yang kita makan, ubi jalar, tetapi di bahagian bawah foto ketiga ukuran buah dinyatakan (4-5 cm). Bagi orang yang tidak curiga, atau orang awam, atau neophyte, dapat ditafsirkan bahawa ubi jalar dalam foto itu adalah buah, dan itu tidak berukuran 5 cm, yang mana tidak. Buahnya dihasilkan di atas, setelah bunga, dan keledek dihasilkan di bawah, dikuburkan, dan lebih dari 5 cm. Ubi jalar adalah ubi, dan buah kecilnya bersifat udara.