Apakah musim pic Calanda?

apakah musim pic calanda di sepanyol

The Persik Calanda Mereka dianggap sebagai pic terbaik di dunia, dengan ciri penanaman dan penuaian yang unik. Di samping itu, ia dihasilkan dalam bulan yang sangat spesifik dalam setahun dan mempunyai kaliber tertentu. Atas sebab ini, ramai orang tertanya-tanya apakah musim pic Calanda.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda tentang musim pic Calanda, apakah ciri, tanaman dan harganya.

Asal dan pertumbuhan

apakah musim pic calanda

Satu-satunya kawasan di mana buah premium ini dihasilkan ialah Bajo Aragón. Keadaan iklim dan geografi memberikan rasa yang unik. Ia mengambil namanya daripada bandar Calanda, tetapi ia juga dihasilkan di bandar-bandar lain. Puigmoreno, Valmuel, Mazaleón dan Albalate del Arzobispo di wilayah Teruel. Semasa di wilayah Zaragoza, lokaliti pengeluar ialah Caspe, Mera, Chiprana, Fabara dan Nonaspe.

Hanya 1 daripada 100 pic akan melepasi piawaian kualiti dan menerima pensijilan DOP (penamaan asal yang dilindungi).

Penanamannya adalah tradisional, mengikut dua teknik yang disebarkan dari generasi ke generasi:

  • Pertama danPokok itu dinipis dua kali secara intensif sehingga 70% buah dikeluarkan. Iaitu, banyak pic dikeluarkan, meninggalkan sekurang-kurangnya 20 cm antara setiap pic. Ini memastikan lebih banyak isipadu dan buah berisi pada kaliber tertentu, mewujudkan Penetapan Asal Dilindungi.
  • Kemudian, pada bulan Julai, setiap pic dibungkus secara individu dengan tangan, hampir 250 juta setiap tuaian. Mereka kekal dalam beg sehingga mereka dikumpulkan. Dengan cara ini, pic Calanda dilindungi daripada faktor luaran dan produk fitosanitari, menjadikannya bukan sahaja lazat, tetapi juga lebih tulen dan sihat.

Ciri-ciri yang unik

Buah pic varieti Calanda DO ialah Prunus Pérsica, daripada varieti asli "Kuning Akhir" dan klon terpilihnya Jesca, Evaisa dan Calante. Warna buah berbeza dari kuning berkrim hingga kuning jerami. Profil organoleptiknya mengingatkan pic seumur hidup.

Kemanisan luar biasa sekitar 12 darjah Brix, tahap paling rendah di mana pic menghasilkan aroma yang tidak dapat dilawan. Pic mempunyai diameter minimum 73mm. Mereka adalah buah-buahan yang besar dan berisi.

Terima kasih kepada label hitam bernombor dengan lambang PDO yang dilekatkan pada kulit berkualiti tingginya. Ini menunjukkan bahawa ia telah melebihi piawaian kualiti yang ketat yang ditetapkan oleh Majlis Kawal Selia, yang memerlukan pengeluar memeriksa ladang dan teknik penanaman dan mengesahkan bahawa keseragaman, warna, ketegasan dan paras gula buah sepadan dengan kategori anda.

Industri pembungkusan dan pembungkusan, yang telah menerima sijil daripada Suruhanjaya Kawal Selia, melekatkan label hitam pada setiap buah, melabelkan pic Calanda asli. Serta bekas dan beg individu di mana mereka menjual buah.

Apakah musim pic di Calanda

pic calanda

Calanda DO Merchandise yang tulen dibuka dari pertengahan September hingga akhir Oktober, bergantung pada cuaca. Anda mesti menunggu sehingga tarikh itu. Biasanya tidak sahih.

Pengeluaran biasanya lebih hampir kepada 2,5 juta kilo. Produk ini kebanyakannya dijual di Sepanyol dan hanya 20% dieksport ke destinasi Eropah: Perancis, Itali, Jerman dan United Kingdom.

Bahagian yang sangat kecil sampai ke Amerika Syarikat dan Asia. Wilayah Sepanyol dengan bekalan terbesar ialah Komuniti Autonomi Madrid, Catalonia, Negara Basque, Cantabria dan Valencia. Harga pic Calanda biasanya merupakan penunjuk lain, kerana ia lebih tinggi daripada pic lain. Ia adalah buatan tangan oleh pengeluar kecil dan harga mencerminkannya.

Harga dan kegunaan pic dari Calanda

penanaman pic calanda

Harga adalah indikatif dan berbeza-beza setiap tahun bergantung pada pengeluaran dan koleksi mereka, tetapi indikatif dan bergantung pada kaliber kerja, harga boleh hampir dengan ini. Kotak dengan 20 lubang kecil berharga 13 euro dan kotak dengan 14 lubang besar berharga 17 euro. Harga sekilo biasanya sekitar 6 euro.

Jika mentah ia sudah menjadi makanan istimewa yang sebenar, Calanda Peach yang dimasak boleh memperkayakan sebarang hidangan dengan cara yang luar biasa. Anda boleh menghidangkannya dalam bentuk krim sejuk dengan ham Iberia yang rangup. Sebagai hiasan daging atau dengan kolak kayu manis. Dipanggang dengan wain, batang kayu manis dan herba.

Pada bulan September dan Oktober terdapat pelbagai persediaan untuk anda nikmati. Anda juga boleh menyimpannya kosong atau memasukkannya ke dalam sirap untuk hidangan yang lebih lama. Buah manisan adalah cara terbaik untuk menikmatinya sepanjang tahun.

Maklumat Pemakanan:

  • Hanya 39 kalori dalam 100 gram
  • Ia adalah buah yang kaya dengan mineral yang memberi kita: kalsium, kalium, fosforus, besi dan mangan. Mengandungi Provitamin A, B1, B2 dan Flavonoid
  • tinggi serat. Mereka adalah sekutu yang hebat ketika berdiet
  • Ia adalah buah diuretik yang mudah mengalirkan cecair.
  • Kaya dengan vitamin C, seperti kiwi
  • Buah pic kaya dengan vitamin dan mineral. Basuh dan makan terus dengan kulit, sangat halus dan lembut.

Kaedah pengeluaran dari Zaman Pertengahan

Varieti kuning lewat berasal dari kawasan tenggara Ebro Depression antara Teruel dan Zaragoza. Pada tahun 1950-an penanaman mula berkembang, tetapi kaedah penanaman tradisional dikekalkan.

Teknik ini terdiri daripada membungkus buah sebelum ia masak. Pada bulan Jun dan Julai, buah-buahan dari pokok dibungkus secara individu dalam beg kertas berlilin sebelum dituai, melindunginya daripada bahan kimia, perosak dan jatuh.

Buah pic Calanda boleh dinikmati sepanjang tahun di sirap dalam tin, aprikot kering dan wain, dan ini adalah salah satu resipi yang paling popular di Aragon. Tetapi untuk memakannya segar, musim bermula pada bulan September dan meliputi beberapa hari pada bulan Oktober dan November. Masa inilah kita boleh menikmati pic Sepanyol.

Seperti yang anda lihat, pic Calanda adalah makanan istimewa yang mendapat permintaan tinggi di seluruh Sepanyol. Walaupun harga mungkin kelihatan terlalu tinggi, ia berkaitan dengan semua penjagaan yang ditawarkan dalam penanaman, penyimpanan dan pengangkutannya.

Saya berharap dengan maklumat ini anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang musim pic Calanda dan ciri-cirinya.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.