Vandaag gaan we het hebben over een type meloenvariëteit waarvan bekend is dat deze een grote hoeveelheid bètacaroteen, vitamine A en een goede antioxiderende werking heeft. Het gaat over Cantaloupe meloen Het is een van de vruchten die al bekend was in de Romeinse tijd en de bouwtijd en de wetenschappelijke naam is Cucumis melo cantalupensis. Momenteel is Frankrijk de grootste producent van dit ras ter wereld en daarom staat het ook bekend onder de naam Franse meloen.
In dit artikel gaan we je alle kenmerken, eigenschappen vertellen en hoe je de cantaloupe-meloen kunt laten groeien.
hoofdkenmerken
De meloenmeloen verschilt zowel in vorm als in kleur van de rest van andere soorten meloenen. Het heeft een bolvorm en een groengele kleur waardoor het erg karakteristiek is. De maat is iets kleiner dan de gebruikelijke meloen. Meestal het heeft een gewicht dat varieert tussen 700 gram en 1500 gram. De schil is ook aanzienlijk dunner dan de meloen van de meest voorkomende soort. Een van de onderscheidende kenmerken, afgezien van het ronde uiterlijk, is dat het lengtestrepen op de schil heeft die van de basis van de vrucht tot de steel gaan.
Om met het blote oog te kunnen herkennen of deze meloenensoort in goede staat verkeert, moeten we er op letten dat de lengtelijnen dik en ruw zijn. Als we zien dat de huid erg zacht en glad is, is dat geen indicatie dat deze van binnen in goede staat is. We moeten op deze aspecten letten, tenzij we slechts de helft van het medium willen kopen. Het vruchtvlees van de meloenmeloen heeft een oranje kleur die lijkt op die van de pompoen. Het heeft ook een karakteristiek aroma dat verschilt van andere meloenen.
Het beste seizoen om meloenen van hogere kwaliteit te kopen, is tussen de maanden juni en augustus, hoewel je het echt het hele jaar door kunt kopen Dit specifieke seizoen wordt aanbevolen omdat de meloen erin slaagt een bijzonder zoete smaak te ontwikkelen, wat hem kenmerkt. Sommige aspecten van uw huid, zoals de gele kleur, kunnen u doen denken dat deze zich op het optimale punt van rijping bevindt. Maar dit is niet zo. Een van de aanwijzingen die ons laten weten dat de cantaloupe-meloen zijn maximale rijpheid heeft bereikt, is zijn aroma. De geur die bij het openen wordt afgegeven, moet zacht en zoet zijn.
Meloen meloen eigenschappen
We gaan enkele van de gunstige eigenschappen beschrijven die deze meloen heeft voor ons lichaam. De meloenmeloen is bijzonder zoet, maar heeft geen hoger koolhydraatgehalte. Het heeft een belangrijke antioxiderende werking omdat het een hoog gehalte aan vitamine A en C bevat. Dit maakt het een zeer interessante optie voor mensen die gemakkelijk ademen en voor atleten die regelmatig sporten.
Je moet dat onthouden 80% van de samenstelling van deze meloen is volledig water. Daarom bevat het bijna verwaarloosbare calorieën, hoewel een groot deel ervan te wijten is aan het matige gehalte aan eenvoudige suikers dat het bevat. Een van de aspecten waardoor meloen meloen opvalt in vergelijking met andere variëteiten, is dat het een hoog gehalte aan bètacaroteen heeft. Het is een voorloper van vitamine A die een antioxiderende werking heeft en verantwoordelijk is voor de oranje kleur van schuldgevoelens. Beta-carotenen komen ook in grote hoeveelheden voor in wortelen. Deze vitamine is een essentiële voedingsstof voor het gezichtsvermogen en het onderhoud van weefsels en haar. Als we grote hoeveelheden bètacaroteen binnenkrijgen, is ons lichaam verantwoordelijk voor het omzetten in vitamine A zoals we het nodig hebben in onze dagelijkse behoeften. Aan de andere kant valt het ook op door het hoge gehalte aan vitamine C. We zien dat dit type vitamine A een goede antioxiderende werking heeft. Nog een van de voedingsstoffen die meloen heeft Ze zijn interessant voor het goed functioneren van het lichaam zijn mineralen zoals kalium en magnesium.
Meloenmeloen in recepten
Voor veel mensen is deze meloen meer dan een toetje. En het kan worden gebruikt bij de bereiding van talloze recepten, niet alleen als dessert, maar ook als hoofdingrediënt in ijsjes, smoothies en zelfs salades. Het heeft een zeer aangename smaak en een gladde textuur waardoor het aan veel voedingsmiddelen kan worden aangepast Het geeft gerechten een zoete smaak en een tropisch tintje. Een voorbeeld van een contrast tussen smaak is meloenachtige ham. Het contrast van de zoute ham met de zoetheid van de meloen is een heel interessante mix vanuit gastronomisch oogpunt.
Het kan worden gebruikt om een aantal salades te maken waarvan de cantaloupe-meloen wordt gecombineerd met een aantal verschillende soorten sla, avocado, watermeloen, ananas, paprika en komkommer waarmee je een zeer smakelijk en voedzaam gerecht krijgt. Een van de toepassingen waarvoor deze vrucht kan worden gebruikt, is bij de bereiding van gazpacho. In dit geval wordt bij het combineren van de meloen in een traditioneel gerecht de naam meloen gazpacho gewijzigd. Om deze gazpacho te maken, worden enkele typische voedingsmiddelen gemengd, zoals ui en peper en andere nieuwere zoals watermeloen, sinaasappelsap, limoen, goede meloenmeloen, zoals in dit geval.
teelt
We gaan kijken wat de belangrijkste richtlijnen zijn die moeten worden gevolgd voor de teelt van meloenmeloen. Enkele klimatologische factoren waarmee we rekening moeten houden, is dat het een plant is met warme klimaten maar niet overdreven vochtig. Dit betekent dat in vochtige streken en met weinig instraling zijn ontwikkeling negatief wordt beïnvloed. De temperatuur varieert afhankelijk van de ontwikkelingsstadia. Hij is bestand tegen minimaal 8 graden en maximaal 30 graden. Met betrekking tot vochtigheid, de relatieve vochtigheid moet 65-75% zijn tijdens het bloeiseizoen en iets lager tijdens het vruchtseizoen.
Het is een plant die de duur van de lichtsterkte nodig heeft om een functie te zijn van de temperatuur. Lange dagen en hoge temperaturen bevorderen de vorming van mannelijke bloemen, terwijl het tegenovergestelde de ontwikkeling van bloemen met eierstokken bevordert. Ten slotte is het niet erg veeleisend wat betreft de bodem, maar het blijft goede resultaten geven bij degenen die rijk zijn aan organisch materiaal, die diep, goed gedraineerd en met een goede beluchting zijn.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over de meloenmeloen en zijn kenmerken.