Kweepeer (Cydonia oblonga)

De kweepeer is een fruitboom die, hoewel hij niet zo gewoon is als andere (citrus bijvoorbeeld), een plant is die interessant is om te weten omdat deze naast eetbare vruchten ook geneeskrachtig zijn. Bovendien voegt het sierwaarde toe aan de tuin, niet alleen vanwege de grootte, maar ook vanwege de bloemen.

Dus als je er alles over wilt weten, kenmerken, zorg, etc., Vervolgens gaan we het hebben over de kweepeer.

Oorsprong en kenmerken

Het is een bladverliezende boom die een maximale hoogte van 6 meter bereikt, in de volksmond bekend als kweepeer of kweepeer. De wetenschappelijke naam is Cydonia, en komt oorspronkelijk uit de Kaukasus. De bladeren zijn afwisselend, eenvoudig, 6 tot 11 cm lang en groen van kleur.

De bloemen, die bloeien in de lente, zijn samengesteld uit vijf witte of roze bloembladen. De vrucht is een helder goudgele pommel van 7 tot 12 cm lang en 6 tot 9 cm breed., met het harde en aromatische vruchtvlees.

Wat zijn hun zorgen?

Als u een kopie wilt hebben, raden wij u aan deze met de volgende zorg te behandelen:

Klimaat

Als we een plant gaan kopen, is een van de eerste dingen die we moeten doen, uitzoeken in welk klimaat of welke klimaten het goed zou kunnen leven, omdat we anders hoogstwaarschijnlijk een groot risico lopen om geld te verspillen.

In het geval van de boom in kwestie is het belangrijk om te weten dat, hoewel hij in elke gematigde regio kan leven, geeft de voorkeur aan gebieden waar de winters lang en koud zijn en de zomers mild. 

Plaats

Het is een plant die moet zijn buiten, in de volle zon​ Als u zich in een gebied bevindt waar de temperatuur tijdens het zomerseizoen hoger is dan 30ºC, plaats het dan beter in de halfschaduw of in een hoek waar u weet dat direct licht het niet meer dan een paar uur (2-3) zal geven bij zonsopgang of zonsondergang.

Land

• tuin: het is zeer flexibel. De ontwikkeling is optimaal zowel in zure bodems (minimale pH: 5,6) als in basische bodems (maximale pH: 7,2). Het geeft echter de voorkeur aan kleileem die snel water kan opnemen en ook een hoge vruchtbaarheid heeft.
• Bloempot: je kunt het vullen met mulch gemengd met 20% perliet. Verkrijg de eerste hier en de tweede voor hier.

irrigatie

De kweepeer het is zeer goed bestand tegen droogte, zozeer zelfs dat als het op geïrrigeerd land wordt gekweekt, het nodig is om het vrij weinig water te geven om te voorkomen dat zijn wortels gaan rotten. Om deze reden, als u gewend bent om vaak water te geven en u wilt een exemplaar kopen, raad ik u aan om in ieder geval de eerste paar keer de vochtigheid van de grond te controleren voordat u water toevoegt. Dit doe je bijvoorbeeld door een dun houten stokje op de bodem te steken (als het er praktisch schoon uitkomt kun je water geven) of door een digitale vochtigheidsmeter te gebruiken.

Als u twijfelt en u wilt veiliger doorgaan, vertel u dat dan In de zomer (zomer) wordt er gewoonlijk ongeveer 3 keer per week water gegeven en de rest van het jaar elke 5-6 dagen.

Abonnee

Gedurende het hele vegetatieve seizoen (van lente tot nazomer / vroege herfst) moet je betalen met organische mest, zoals schapenmest, van kip of knuppel (guano), u andere die je zeker gewoonlijk gooit, zoals eieren en bananenschillen.

Snoeien

Het zou kunnen late winter​ Omdat de groeisnelheid langzaam is, hoef je de takken alleen maar bij te knippen om ze de vorm te geven van een palmette of spiraalvormig vat. Het is ook belangrijk om de droge, zieke of kapotte spenen en de fopspenen te verwijderen.

Oogst

U weet dat de vruchten van de kweepeer klaar zijn wanneer de vruchten een intense geur beginnen af ​​te geven en zonder de haren die ze bedekken achterblijven​ Maar het is belangrijk dat u ze inneemt als ze helemaal droog zijn, dat wil zeggen, zonder de vochtdruppels die zich meestal in de herfst vormen.

Vermenigvuldiging

Vermenigvuldig met zaden in de lente en stekken in de herfst. Laten we in elk geval kijken hoe we verder moeten:

zaden

De stap voor stap die u moet volgen, is de volgende:

1. Het eerste dat u moet doen, is een zaailingenbak grondig vullen met universeel groeimedium en water.
2. Vervolgens worden maximaal twee zaden in elke houder geplaatst en worden ze bedekt met een dunne laag substraat.
3. Ten slotte wordt er weer water gegeven, dit keer met een sproeier / verstuiver en wordt de zaailingenbak buiten in halfschaduw geplaatst.

Ze zullen na ongeveer 1 maand ontkiemen.

Stekken

Om de kweepeer te vermenigvuldigen, wordt het meest gedaan snijd takken van ongeveer 30 cm halfhoutachtig hout uit hetzelfde jaar en plant ze vervolgens ondersteboven, met een hellingshoek van 45º, in potten met universeel teeltsubstraat tot het voorjaar, waarna ze op hun uiteindelijke locatie worden geplant.

Landelijkheid

Het is bestand tegen vorst tot -18ºC.

Waar is de kweepeer voor?

sier-

Het is een plant van grote schoonheid, ideaal om als geïsoleerd exemplaar te hebben, in groepen of uitlijningen.

eetbaar

Het fruit wordt gebruikt om jam, compotes en pudding van te maken​ Het kan ook rauw worden geconsumeerd als het eenmaal berijpt is (dat wil zeggen, nadat het zo is bereid dat de suiker die het bevat kristalliseert), maar het is hard, samentrekkend en zuur.

In landen als Argentinië en Uruguay krijgt kweepeerpasta een grote betekenis in traditionele gebakjes, evenals in de typische Argentijnse kweepeerkaas.

De voedingswaarde per 100 gram is als volgt:

• Koolhydraten: 15,3 g (waarvan 1,9 g vezels)
• Vetten: 0,1g
• Eiwitten: 0,4g
• Vitamine B1: 0,02 mg
• Vitamine B2: 0,03 mg
• Vitamine B3: 0,2 mg
• Vitamine B5: 0,081 mg
• Vitamine B6: 0,04 mg
• Vitamine B9 (foliumzuur): 3 μ
• Vitamine C: 15 mg
• Calcium: 11 mg
• IJzer: 0,7 mg
• Magnesium: 8 mg
• Fosfor: 17 mg
• Kalium: 197 mg
• Natrium: 4mg
• Zink: 0,04 mg

Hoe maak je kweeperenpasta?

Ingrediënten

• 1 kg kweepeer
• 1 kg suiker
• 15 g pectine
• OPTIONEEL: Citroensap
• OPTIONEEL: een kleine lepel witte wijn

Voorbereidingsmodus

1. Het eerste dat u moet doen, is de kweeperen goed met water wassen.
2. Daarna worden ze gesneden en worden de zaden eruit gehaald. Het maakt niet uit om de huid te verwijderen.
3. Vervolgens worden ze in een pan met water gebracht en verwacht wordt dat het kookt en dat ze zacht zijn.
4. Het water wordt vervolgens uit de pan afgevoerd en de verzachte kweeperen worden in de blender gedaan om te pureren.
5. De volgende stap is om de puree te zeven om de textuur minder aards te maken.
6. Ten slotte wordt het gezeefde deeg op een laag vuur geplaatst, wordt dezelfde hoeveelheid suiker en pectine toegevoegd. Je moet regelmatig roeren met een houten lepel zodat deze niet aan de bodem blijft plakken.
   Dit proces duurt ongeveer 15 minuten.

En klaar! Nu kunt u het citroensap of het lepeltje witte wijn toevoegen, nog een paar minuten laten staan ​​en u kunt van de smaak genieten.

Wat zijn de voordelen van kweepeer?

De vruchten en hun zaden hebben geneeskrachtige eigenschappen​ Ze zijn geïndiceerd voor gevallen van gastritis, diarree, verkoudheid, bronchitis, faryngitis en prikkelbare darmsyndroom. Voor uitwendig gebruik ook voor aambeien, winterhanden en brandwonden.

Wat vond je van deze fruitboom?