Wat is postelein en waar dient het voor?

Postelein is een van die kruidachtige planten die kan voor verschillende dingen worden gebruikt​ Het is heel gemakkelijk te verzorgen, zo erg zelfs dat we het niet aanraden om het in de grond te planten, omdat het de hele grond kan bedekken. Maar afgezien van dat kleine maar belangrijke detail, moet gezegd worden dat het erg aanpasbaar is, dus het is erg interessant om het in de keuken te hebben. Ja, ja, binnenshuis.

Ontdek wat postelein is en waarvoor het dient, een plant die geschikt is voor beginners die er verschillende gerechten mee kunnen bereiden.

Wat is postelein?

De postelein, waarvan de wetenschappelijke naam is Portulaca oleracea, het is een vetplant met een jaarlijkse cyclus (dat wil zeggen, het ontkiemt, groeit, vermenigvuldigt zich en sterft dan binnen een jaar), een inwoner van India die erin is geslaagd om in praktisch de hele wereld genaturaliseerd te worden. Het heeft afwisselende bladeren, die tevoorschijn komen uit gladde roodachtige stengels.

De bloemen zijn solitair, wit, geel of roze en lopen uit in de lente-zomer​ Zodra ze zijn bestoven, rijpen de peulen waarin de zaden worden aangetroffen.

Waar is het voor?

Als u van de voordelen wilt profiteren, aarzel dan niet: gebruik het zowel in de keuken als in de natuurgeneeskunde:

Culinair gebruik

Zolang het niet met chemicaliën is behandeld, kan als groente worden geconsumeerd​ Het heeft een licht zure en zoute smaak waardoor het een ingrediënt is dat niet mag ontbreken in salades, soepen en sauzen. De zaden in Australië worden gebruikt om traditioneel brood te bereiden.

De voedingswaarde per 100 gram is als volgt:

• 3.39g koolhydraten
• Vetten 0.36 g
• Eiwit 2.03 g
• Water 92.86 g
• Vitamine A 147% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
• Vitamine B1 4% van de ADH
• Vitamine B2 7% van de ADH
• Vitamine B3 3% van de ADH
• Vitamine B6 6% van de ADH
• Vitamine C 35% van de ADH
• Vitamine E 81% van de ADH
• Calcium 7% van de ADH
• IJzer 16% van de ADH
• Magnesium 1% van de ADH
• Mangaan 15% van de ADH
• Fosfor 6% van de ADH
• Kalium 11% van de ADH
• Zink 2% van de ADH

Medicinaal gebruik

Het wordt gebruikt als een remedie voor constipatie, ontsteking van de urinewegen, hoofdpijn, aambeien, diarree, darmbloedingen en voor behandel insectenbeten en slangenbeten.

Het is gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap en voor mensen met een slechte spijsvertering.

Kende je het gebruik van postelein?