El Agaricus bisporus het is een bekende paddenstoel. Die naam zegt je misschien niets, maar wat als ik je vertel dat het de paddenstoel is? Dingen veranderen, toch? Als je de kenmerken en het gebruik ervan wilt weten, zal ik in dit artikel alles uitleggen, zodat je het beter weet.
Dus zonder mezelf verder uit te breiden, ontdek de geheimen van deze eetbare paddenstoel.
Oorsprong en kenmerken
De gewone paddenstoel, ook wel de Parijse paddenstoel genoemd, is een paddenstoel die inheems is in Europa en Noord-Amerika en waarvan de wetenschappelijke naam is Agaricus bisporus. Het wordt gekenmerkt door een ronde hoed en behoorlijk afgeplat aan de bovenkant met een diameter van ongeveer 18 cm. Deze wordt tijdens de groei met een simpele ring aan de voet bevestigd. Naarmate het zich ontwikkelt, gaat het open, waardoor de lamellen zichtbaar worden die niet aan de voet zijn bevestigd en die van kleur veranderen van roze in donkerbruin. De voet is 8 cm lang en 3 cm in diameter.
De sporen meten 5-5-8-5 µm bij 4-6.5 µm, zijn elliptisch van vorm en komen twee voor per basidium, wat een microscopisch kleine structuur is die sporen produceert.
Hoe is de teelt ervan?
Als je wilt cultiveren Agaricus bisporus, je moet het volgende doen:
- Ten eerste moet u in de lente of herfst trays of dozen (zoals die van kurk) krijgen.
- Ten tweede vul je ze met compost.
- Ten derde doe je de champignonbalen erin, die normaal 55 x 37 x 20 centimeter groot zijn.
- Ten vierde moet je de aarde goed water geven - niet de paddenstoelen - en ze op een plek laten staan die beschermd is tegen direct zonlicht.
Welke toepassingen heeft het?
Het wordt veel gebruikt in de keuken Het is rijk aan voedingsvezels en vitamine B6, C, D, evenals kalium en niacine. Het wordt veel gebruikt om bijvoorbeeld pizza's, kipstoofschotels, risotto's, wokgerechten etc. te maken.
Wat vond je van de Agoricus bisporus Durf jij het thuis te kweken?