Alle soorten linzen die er zijn

alle soorten linzen die er zijn

Linzen zijn een voedzame en zeer gezonde voeding. Het bevat een grote hoeveelheid zetmeel, wat wordt vertaald als koolhydraten. Ze hebben ook plantaardige eiwitten. Hoewel ze erg goed en gezond zijn, zijn ze niet helemaal compleet, omdat ze arm zijn aan een essentieel aminozuur: methionine. Als we linzen mengen met andere granen, zoals rijst, die rijk is aan methionine, kunnen we een gerecht bereiden met het voedsel dat vergelijkbaar is met dat dat een gerecht van dierlijke oorsprong kan bieden. Bovendien heeft het een waardevolle bijdrage van vezels.

We zijn echter gewend om maar één soort linzen te eten en je kent ze niet allemaal. Wil je weten welke soorten linzen er bestaan?

Alle soorten linzen die er zijn

alle soorten linzen die er zijn en hun eigenschappen

  • Castiliaans blond of koningin: Lichtgroen van kleur en vrij groot van formaat. Het heeft een normale grootte en is de meest geconsumeerde linze in onze omgeving.
  • Hermelijn Blond: Het verschilt van de vorige doordat het groter is en een lager verbruik heeft.
  • Verdina: Het is klein van formaat.
  • Pardina: Het is klein van formaat, maar iets groter dan de verdina. Het wordt meestal ingeblikt geconsumeerd. Pardina en verdina koken snel, dus ze zijn erg handig om in korte tijd linzenstoofschotels te bereiden.
  • Beloega: Ze zijn klein, rond en zwart en danken hun naam aan hun uiterlijke gelijkenis met kaviaar. Hun prachtige presentatie heeft ervoor gezorgd dat ze de laatste tijd in de mode zijn geraakt en dat ze, hoewel ze moeilijk te vinden zijn op de markt, vaak op de gerechten van veel chef-koks te zien zijn.
  • Urad ty: Witte linzen uit India, met een hoog eiwitgehalte.
  • Green du Puy: Zetmeelarme linzen, met een nootachtig aroma en afkomstig uit de Auvergne. Ze worden ook wel "de kaviaar van de linzen" genoemd, een naam die ze betwisten met de Beluga
  • Crimson of Canadees: Een Turkse linze die in 10 minuten gaar is en uitstekend geschikt is voor puree
  • Rode chef: Egyptische linze wordt veel geconsumeerd in Pakistan, waar hij bekend staat als Masoor Dahl.

Eigenschappen van alle soorten linzen die er zijn

eigenschappen van linzen

Linzen kunnen groeien in zeer diverse klimaten en helpen bij het bevorderen van bodemherstel. Daarom wordt het een goede optie om te zaaien in gebieden waar de grond niet te vruchtbaar is. Deze peulvruchten leveren stikstof aan de bacteriën die in hun wortels leven. Men kan zeggen dat alle soorten linzen die er zijn, goed zijn voor de planeet.

Een van de voordelen die ze voor de gezondheid hebben, is hun hoge gehalte aan plantaardige eiwitten. Linzen zijn de peulvruchten met de meeste eiwitten en zijn licht verteerbaar. Wat het een zeer wenselijk voedsel maakt om toe te voegen aan een uitgebalanceerd dieet, is dat het een veelvoud aan micronutriënten bevat. Micronutriënten zijn vitamines en mineralen. Omdat het niet alle essentiële aminozuren bevat, de linzen moeten worden gecombineerd in hetzelfde gerecht, een andere maaltijd van de dag met volle granen of zaden om een ​​compleet eiwit te krijgen.

Als u niet wilt consumeren of de consumptie van dierlijke producten in uw dieet wilt verminderen door vegetariër of vee te worden, zijn linzen een goed, zeer handig alternatief om de vorige producten te vervangen. Een ander voordeel van alle soorten linzen die er zijn, is dat ze gedoseerde energie leveren. Dat wil zeggen, omdat het complexe koolhydraten zijn en een goede hoeveelheid essentiële aminozuren bevatten, leveren linzen langzaam energie. Dit komt doordat ze langzaam kaal worden opgenomen en hydrateert. Op deze manier wordt door het consumeren ervan een stabiele en duurzame energie bereikt in de loop van de tijd. Voor degenen met diabetesproblemen, vermijdt u insulinepieken die om verschillende redenen schadelijk zijn.

Een van de effecten van het veroorzaken van een hoge insulinepiek door een consumptie van geraffineerde of enkelvoudige koolhydraten is dat het ons fysiek uitput. Alle soorten linzen die er zijn, zorgen voor een grote hoeveelheid vezels draagt ​​bij aan een gecontroleerde opname van suikers in de bloedbaan​ Bovendien is het ontworpen voor caloriearme diëten, omdat het een zeer goed verzadigingsniveau biedt en het beste helpt om naar de badkamer te gaan.

Voor degenen die aan cholesterol lijden, zijn linzen een goed voedsel om deze niveaus via de ontlasting te verlagen. Alsof dat nog niet genoeg is, is het een fantastisch voedingsmiddel geworden omdat het positieve effecten heeft op de bacteriën die in de darmen leven. Daarom zijn linzen een goede bondgenoot als we een goede cardiovasculaire gezondheid willen hebben of de hoeveelheid gewicht die we aankomen of verliezen willen beheersen.

Minerale inhoud

We gaan alle mineralen noemen die de verschillende soorten linzen hebben en de eigenschappen van elk van hen. Je hebt vast wel eens gehoord dat linzen veel ijzer bevatten. Afgezien van dit mineraal is het rijk aan andere mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor en calcium.

Om het ijzer uit linzen beter op te nemen, is het noodzakelijk om begeleid ze met een bron van vitamine C​ U kunt bijvoorbeeld de complimenten, tomaat of een prooi als toetje begeleiden. Het magnesium dat een portie linzen je geeft het komt overeen met 20% van de dagelijkse behoeften die het organisme nodig heeft. Magnesium is een zeer belangrijk mineraal voor onze gezondheid omdat het betrokken was bij tal van organische functies, botweefsel en neuronale systemen. Voor die atleten die de beweging van spiermassa betrekken, is het ook interessant omdat het het herstel van de vezels verbetert. Het is ook goed voor het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem.

Hoewel het calciumgehalte van de verschillende soorten linzen die er bestaan ​​lager is dan dat van koemelk, omdat het in evenwicht is met andere mineralen zoals fosfor en magnesium, ze kunnen worden beschouwd als een uitstekend voedsel voor de gezondheid van de botten.

Zoals je kunt zien, hebben alle linzen geweldige eigenschappen voor ons lichaam die het interessant maken om in een uitgebalanceerd dieet te introduceren. Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over de verschillende soorten linzen die er zijn.


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Een opmerking, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Manolo zei

    Hey.

    Het is een kopie.
    De inleiding is gemaakt door een schrijver die niet oplet.
    Je kunt niet praten over de linze en in de 3 zin veranderen in meervoud alsof er niets is. De linze is ... De linze is ... Ze zijn erg goed.

    De bijbehorende foto's ontbreken en ook waar ze allemaal omhoog staan. Ik ga bijvoorbeeld naar de supermarkt en kijk naar een tas waar staat: 'Lentil Castellana' geteeld in Canada, of in Mexico. Waar gaat dit over? Is het echt Castiliaanse linze? Waarom hebben we het uit Canada gekocht, met de naam 'Castellana'? Waarom heeft het geen oorsprongsbenaming? Waarom laten we ze ons dit aandoen, terwijl anderen zoals Frankrijk hun producten verdedigen?

    Dank u.