Iedereen is op een bepaald moment in ons leven kruiden tegengekomen waarvan de bladeren of bloemen de krachtige eigenschap om ons reukvermogen te strelen Alleen al de sensatie van zijn aroma's wekt een gevoel op dat je naar een andere wereld wordt vervoerd.
In dit artikel zullen we ons concentreren op degenen die vanwege hun aangename aroma zijn geworden een belangrijke factor in ons leven En zelfs zozeer zelfs dat de afwezigheid ervan een leegte achterlaat in veel van onze dagelijkse activiteiten.
Wat is een aromatische plant?
Het is belangrijk om duidelijk te maken dat het feit dat we ze dagelijks zien en gebruiken niet precies betekent dat we het weten wat zijn ze of waarom van hun eigendommen Daarom nodigen we je uit om nog wat meer te lezen, zodat je precies weet wat een aromatische plant is.
Deze aromatische planten zijn een uitstekend hulpmiddel in de keuken, voortreffelijke gerechten in de gastronomie bereiken en natuurlijk smakelijker. Zoals we eerder hebben vermeld, zijn de planten die als aromatisch worden beschouwd planten waarvan de eigenschappen een sensatie opwekken die de reukzin stimuleert.
We kunnen er veel voorbeelden van vinden variërend van bomen tot struiken, en waarvan de studie belangrijk is om de medicinale, culinaire en zelfs parfummakende eigenschappen vast te leggen.
Deze kunnen in drie hoofdgroepen worden ingedeeld:
- De Aliáceas, die als algemeen worden beschouwd.
- De Apiaceae, die een enkele uitgerekte stam hebben.
- Laminaceae, die uit de lucht stamt zoals marjolein en citroenmelisse.
Deze kunnen op hun beurt worden ingedeeld in ondersoorten waarvan de fysische en aromatische eigenschappen om geografische redenen en zelfs in intensiteit kunnen variëren de procedure of methode van cultivatie door menselijke tussenkomst invloeden.
Aliyaceous aromatische planten
Het zijn planten die heel dagelijks worden gebruikt, meerjarig en meestal bolvormig, die voorkomen in gematigde, warme en subtropische streken over de hele wereld.
Deze zijn sindsdien onmisbaar geworden zonder hen zouden onze levens praktisch aan betekenis verliezen die we je vandaag geven. Binnen deze planten vinden we ui, knoflook en bieslook, ook wel bieslook genoemd.
Apiaceous aromatische planten
In dit assortiment vinden we onder andere venkel, peterselie, anijs en koriander. Deze planten zijn ook erg betrokken bij ons dagelijkse werk, aangezien veel van hun soorten ze worden ook gebruikt om verschillende soorten voedsel en dranken op smaak te brengen.
Ze worden gedefinieerd als samengesteld uit verschillende kruiden en enkele struiken, traditioneel «schermbloemig“Door de vorm die ze hebben, lijkt hij op die van een paraplu.
Laminaceuze aromatische planten
Van haar kant staan deze plantensoorten traditioneel bekend onder de naam 'Likt De meest prominente vertegenwoordigers zijn munt, oregano, tijm en rozemarijn.
Als je deze planten hebt geobserveerd, zul je ook zien dat ze betrokken zijn bij ons bestaan en dat hun afwezigheid zou worden gevoeld omdat het niet hebben van ze ons in de XNUMXe eeuw zou beroven van de geur van veel van de geweldige gerechten in onze keuken.
toepassingen
Aroma's stimuleren ons lichaam, ontspannen ons, genezen ons, laten ons verliefd worden en wekken onze eetlust op, dus het gebruik van aromatische planten wordt bij velen gezien gebieden van zowel gezondheid, gastronomie als cosmeticaevenals farmacologie en aromatherapie.
Verschillende aromatische planten
Basilicum
basilicum
deze aromatische plant genaamd "koninklijk kruid" in het oude Griekenland Het is zeer veelzijdig, omdat het een goede smaak en smaak toevoegt aan veel sauzen, vooral sauzen die worden gebruikt om pasta op smaak te brengen.
Ze voegen ook een voortreffelijke smaak toe aan soepen en zeevruchten. Verse basilicum kan in de koelkast worden bewaard, de bladeren wassen en drogen en ze bewaren in plastic zakken, of in boter, mengen met andere kruiden.
La manzanilla
Van zijn kant heeft het meerdere toepassingen als een huismiddeltje, stimuleert de eetlust en wordt aanbevolen om te ontspannen en stress te verlichten.
Oregano
Door zijn intense smaak genereert het een andere smaak in de bereidingen.
Er is een geweldige verscheidenheid aan aromatische planten die we niet hebben genoemd, maar dat is ook de moeite waard om te weten. Je moet ze gewoon durven uitproberen.