De bas Het zijn de klassieke sperziebonen van je leven. Dit zijn eenjarige kruidachtige planten van het klimmertype waarvan de zaden uit hun peulen worden gehaald en een voedsel vormen dat over de hele wereld wordt geconsumeerd. Het is bekend onder andere veel voorkomende namen zoals bonen, bonen, bonen en bonen. De oorsprong van de Bajocas is te vinden in de Meso-Amerikaanse regio van Zuid-Amerika.
In dit artikel gaan we je alles vertellen wat je moet weten over bas, de kenmerken en de teelt ervan.
Oorsprong en kenmerken van de bas
Bajocas zijn eenjarige en klimmende kruidachtige planten. De zaden die uit de peulen worden gehaald, vormen het voedsel dat momenteel over de hele wereld wordt geconsumeerd. Bajocas is ontstaan in Midden- en Zuid-Amerika, vooral in het Peruaanse plateaugebied, en de teeltgeschiedenis gaat meer dan 8.000 jaar terug. Hoewel er veel variëteiten zijn die sperziebonen worden genoemd, worden de meest bekende genoemd Phaseolus vulgaris, die tot de peulvruchtenfamilie behoren.
Het wordt erkend als een eenjarig kruid. Het is een rechtopstaande en klimmende plant en gebruikt een gids om de muren, pilaren of weefsels te beklimmen waar het kan groeien. Ze hebben een behaarde stengel en hun bladeren zijn drievoudig geveerd met een lancetvormige vorm. Ze hebben een intens groene kleur die hen kenmerkt.
De bloemen zijn gerangschikt in okseltrossen korter dan de bladeren. Deze plant heeft een cluster van stampers, die een langwerpige, lineaire peulvrucht van groene kleur en van 4 tot 10 niervormige zaden die we kennen als bonen, bajocas of sperziebonen. De jonge peulen van bepaalde soorten zijn ook eetbaar en in sommige gebieden worden ze sperziebonen genoemd.
De oude pre-Spaanse beschavingen van Midden- en Zuid-Amerika, met speciale aandacht voor de Peruaanse hooglanden, kenden deze plant heel goed, hij werd niet alleen gebruikt als zaadje, maar ook als onderhandelingsfiche. Toen de Spanjaarden op het Amerikaanse grondgebied kwamen, bas stak de Atlantische Oceaan over en de teelt ervan verspreidde zich over Europa en Azië.
Laag kostenverbruik
De zaden van deze planten kunnen vers of gedroogd worden gegeten. Als het vers wordt gegeten, wordt het zelfs sperziebonen genoemd. Voor deze consumptie worden zowel het zaad als de peulvrucht gebruikt die het bedekken. De bas kan na het koken worden gegeten zonder de zaden van de bonen te scheiden.
Bovendien het verbruik van de gedroogde bas is het resultaat van het laten rijpen. Eenmaal rijp worden de bekende niervormige zaden verzameld en geëxtraheerd. Deze zaden worden vervolgens aan de lucht gedroogd en in deze staat verkocht. Kortom, laten we zeggen dat de bajoca's die bonen zijn die zojuist voor consumptie zijn klaargemaakt, en hun zaden zitten in de peulvrucht.
teelt
De bas heeft enkele omgevingscondities en unieke zorg nodig om zich goed te kunnen ontwikkelen en in goede omstandigheden te kunnen groeien. We gaan analyseren wat de belangrijkste aspecten zijn om rekening mee te houden. Allereerst is er de temperatuur. Deze peulvruchten geven de voorkeur aan een wat vochtig en mild klimaat zonder plotselinge temperatuurschommelingen. Milde, vochtige klimaten werken het beste, maar warme klimaten werken het beste. Temperaturen onder de 12 graden zorgen ervoor dat de bas zich niet goed kan ontwikkelen. Het temperatuurbereik dat meer dan 30 graden kan abortussen in de vruchten veroorzaken.
Dit alles maakt matig warme klimaten het meest optimaal voor bas. Het tweede aspect om te overwegen is de vloer. Sperziebonen accepteren een grote verscheidenheid aan bodems, zolang het lichte bodems zijn en een goede drainage hebben. We herinneren ons dat drainage het vermogen van de bodem is om regenwater of irrigatie te filteren zonder het op te hopen. Als het water tijdens de regen te veel ophoopt, kan irrigatie de wortels van het ondiepe water doen rotten.. Een ander aspect van de bodem om te overwegen is de hoeveelheid organische stof. Ze moeten er rijk in zijn.
Wat betreft de pH van de grond, het heeft de voorkeur dat de optimale waarden tussen 6-7.5 liggen. Een detail om in gedachten te houden is dat het raadzaam is om na het koude seizoen hier te wachten tot de grond de optimale temperatuur heeft bereikt om weer te gaan zaaien. Anders kan het zich niet in goede staat ontwikkelen.
Het zaaien moet direct uit de zaden gebeuren. Bij elke gelegenheid moeten 2-3 zaden worden geplaatst, die worden bedekt met ongeveer 3 centimeter aarde. De lente is het perfecte seizoen om te beginnen met planten, aangezien de bodemtemperatuur een beetje is gestegen. In regio's die geen koude seizoenen hebben, kan de teelt ook in de herfst worden gestart. Als het eenmaal is gezaaid, begint de kieming meestal na 10 dagen in het algemeen. De groei is wat langzamer en je moet ongeveer 90 dagen wachten op de oogst. Wanneer de peulen of peulvruchten een lengte hebben van ongeveer 15 centimeter, wanneer beginnen met oogsten?.
Je moet regelmatig water geven, altijd voldoende bodemvocht behouden en elke vorm van wateroverlast vermijden. Het is belangrijk dat de grond wordt onderhouden met een bepaalde vochtigheidsgraad zodat de plant altijd water kan hebben. We moeten plassen echter niet verwarren met vocht.
Voordelen en eigenschappen
Deze planten zijn laag in calorieën, rijk aan vezels, kalium en bètacarotenen. Ze worden meestal aangeboden in sommige gerechten van restaurants van hoge kwaliteit. Sommigen van hen kunnen worden gezien als bonen. Gezien hun hoge gehalte aan vitamines en vezels, zijn ze uitstekend geschikt voor het verlagen van cholesterol en het voorkomen van obesitas en constipatie. De bas moet gekookt worden gegeten, zowel de peul als de zaden, aangezien het nog onrijpe peulvruchten zijn.
Het belangrijkste basproducerende land ter wereld is India. Ze hebben de neiging om grote hoeveelheden bonen naar de rest van de wereld te exporteren. De vraag is vrij hoog.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over bas, hun kenmerken en hun teelt.