Boletus reticulatus

boletus reticulatus

Vandaag gaan we het hebben over een soort eetbare paddenstoel die vanuit gastronomisch oogpunt van hoge kwaliteit is. Het gaat over Boletus reticulatus. Het is een van de paddenstoelen die tot de groep voorjaarspaddestoelen behoren die bepaalde specifieke omgevingsomstandigheden nodig hebben om zich te ontwikkelen. Het is een van de meest gevraagde, omdat de smaak en veelzijdigheid om gerechten te bereiden hoog is.

In dit artikel gaan we je alle kenmerken, ecologie en verwarring van de Boletus reticulatus.

hoofdkenmerken

verschillen met boletus

Hoed en folies

De hoed van dit type paddenstoel kan groot zijn. Er zijn exemplaren met een diameter van de hoed van 25 cm. Als ze jong zijn, hebben deze paddenstoelen een halfronde hoed met de rand bijna vastgelijmd aan de voet. Naarmate ze zich ontwikkelen en het volwassen stadium bereiken, wordt de hoed bol van vorm. Het heeft een lichtbruine hazelnootkleur en is overal volledig uniform. De rand van de hoed van de jonge exemplaren komt meestal naar het midden toe en is overtollig. In tegenstelling tot andere soorten van hetzelfde geslacht, heeft het een vrij regelmatige hoed.

Het pooloppervlak is variabel en heeft de neiging om gestructureerd te zijn van glad en kaal tot behaard en vervilt. Het heeft een textuur alsof het een vilten stof is. Wanneer omgevingsomstandigheden de omgevingstemperatuur verlagen en alles droger wordt we kunnen haar huid zien barsten in regelmatige plekken. Als we goed analyseren tussen de scheuren van deze kleine scheurtjes, kunnen we zien dat het witte vlees naar binnen steekt.

De bladen zijn vrij lange, bijna vrije buizen. De meeste van deze platen hebben een variabele lengte die varieert van 10-20 mm. Het zijn perfect te scheiden plakjes van het vlees. Als het jonge exemplaren zijn, zijn ze wit en naarmate ze groeien en ze ontwikkelen zich tot gelige vellen. Het heeft ronde palen van dezelfde kleur als de messen en is te herkennen aan het feit dat ze niet blauw worden bij wrijven of snijden. We weten al dat veel soorten van het geslacht Boletus een blauwe kleur krijgen als ze roze of geknipt zijn. Het is een manier om alle soorten van dit geslacht te identificeren en te scheiden.

Taart en vlees

Wat betreft de voet, ze hebben meestal een lengte van ongeveer 5-20 centimeter lang en 2-8 centimeter in diameter. Ze zijn meestal verdikt in het middendeel en nemen de vorm aan van een bolus. Deze vorm is veel meer uitgesproken bij jongere exemplaren. Op deze manier kunnen we classificeren dit type paddenstoel om de mate van eetbaarheid te verhogen en beter met de oogst om te gaan.

De voet is bedekt met een regelmatig gaas van dradenkruizen en deze dradenkruizen worden meestal meer gewaardeerd in het bovenste gedeelte. Het heeft een lichtbruine kleur die lijkt op die van de hoed.

Ten slotte is het vlees dik en wit van kleur. Behoudt deze witte kleur zelfs onder de nagelriem. Het wordt alleen een gelige kleur in het vlak van vereniging met de vellen door hetzelfde contact ertussen. Het vlees heeft een aangename, lichtzoete geur en smaak.

Habitat van de Boletus reticulatus

Eetbare boletus reticulatus

Dit type paddenstoel behoort tot de groep voorjaarspaddenstoelen. Het verschijnt meestal aan het einde van dit seizoen en blijft tot het einde van de zomer. Ervoor, ze hebben habitats nodig die worden gekenmerkt door een groot gebladerte. Onder deze ecosystemen bevinden zich eiken, kastanje, beuken en steeneiken. Dit type exemplaar vinden we ook onder coniferen, waaronder de dennenbomen en sparren.

Hoewel het zich in andere bodemsoorten kan ontwikkelen, geeft het de voorkeur aan die kiezelhoudende bodems. Door deze grondsoort heeft het een goede ontwikkeling en een betere smaak. We kunnen de Boletus reticulatus zowel in groepen van verschillende exemplaren als in enkele verspreide individuen. Het is een prima eetbaar van vergelijkbare kwaliteit als Boletus edulis. Bij deze soort moet je echter voorzichtig zijn. En het wordt meestal vaker en met grotere intensiteit geparasiteerd door insectenlarven. Dit maakt het een complexe taak om een ​​exemplaar te vinden dat jong is en niet veel galerijen heeft die door deze insecten zijn gemaakt.

Men kan zeggen dat het waarschijnlijk de soort van het geslacht Boletus is die een intenser aroma en een aangenamere smaak heeft. Er zijn veel mensen die menen dat ze door deze aspecten superieur zijn aan andere soorten eetbare eekhoorntjesbrood.

Verwarring van de Boletus reticulatus

verzameling eetbare paddenstoelen

In tegenstelling tot wat er gebeurt met andere soorten eetbare paddenstoelen, is de Boletus reticulatus heeft geen enkele mogelijke gevaarlijke verwarring. Er zijn echter enkele problemen bij het classificeren en herkennen van dit type paddenstoel met anderen die tot hetzelfde geslacht behoren. Het is bijvoorbeeld moeilijk te identificeren met betrekking tot boletus edulis, Boletus pinophilus y boletus aereus. Om de kenmerken van elk van hen goed te kennen en om ze correct te kunnen onderscheiden, gaan we kijken wat de belangrijkste verschillen zijn:

  • Met betrekking tot boletus edulis we weten dat het heeft een donkerdere cuticula en de rand is merkbaar lichter. Het wordt stroperiger als het weer nat is. U kunt ook een onderscheid maken tussen de voet met een wit dradenkruis op een crèmekleurige achtergrond.
  • El Boletus pinophilus Het heeft granaattinten met een roodachtige kleur en iets donkerder. Het komt meestal voor in dennenbossen en het crèmekleurige reticulum bevindt zich op de bovenkant van de voet.
  • Met betrekking tot boletus aereus we weten dat het heeft een veel donkerdere cuticula en een voet van vergelijkbare tinten. Het reticulum wordt veel minder duidelijk dan bij Boletus reticulatus.

Voor veel mycologen is de taxonomische scheiding tussen deze soorten niet erg duidelijk. Dit komt omdat ze nauwelijks verschillen op macroscopisch niveau hebben. Ze vertrekken echter van microscopisch kleine verschillen tussen hen. Er zijn verschillen van ecologische aard die adviseren om verschillende soorten soorten gescheiden te houden.

Zoals u kunt zien, is het noodzakelijk om de kenmerken van een paddenstoel goed te kennen om in de war te raken met zijn verzameling Ik hoop dat u met deze informatie meer te weten kunt komen over de Boletus reticulatus en zijn kenmerken.


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.