Dit type plant is heel weinig bekend buiten wat Europa is, de kanonnen zijn dat kruidachtige planten die jaarlijks geproduceerd worden, waarvan we de blaadjes rauw kunnen eten of er een salade van kunnen maken.
De naam komt van het feit dat deze plant in de tijd van de middeleeuwen werd gekweekt en geconsumeerd door de mensen die de geestelijkheid waren die zich in de christelijke kloosters bevonden, een plant behorend tot de Valerianaceae-familie en dat draagt de wetenschappelijke naam van valeriaanella locusta.
Hoewel de referenties afkomstig zijn uit de tijd van het midden van de XNUMXe eeuw, wordt dat op de een of andere manier geloofd kanonnen zijn verbruikt sinds de oudheid Afgezien van zijn delicate smaak, bevat het nutritionele eigenschappen die belangrijk zijn voor ons lichaam.
Kenmerken van de kanonnen
Zoals we eerder vermeldden, zijn dit soort planten zowel kruidachtig als eenjarig. Veldsla kan een lengte hebben die normaal gesproken niet langer is dan 40 cm. en de bladeren die kanonnen hebben een vorm hebben die lijkt op die van een spatel concaaf en deze zijn vrij dicht bij de grond en vormen een soort rozet.
De kleur van de plant is groen, maar een beetje grijsachtig, ze hebben ook een bijzondere helderheid in het bovenste gedeelte.
De stengel, die vrij klein is, wordt geboren uit het midden van de bladeren, die twee of drie twijgen heeft, waaruit de bloeiwijzen verschijnen. De bloemen van de plant zijn tweeslachtig., van een klein formaat en de kleur die ze hebben kan wit of lichtblauw zijn.
De mannelijke en vrouwelijke componenten die de bloemen hebben, kunnen tegelijkertijd rijpen, daarom wordt deze manier van rijpen homogaam genoemd.
De vruchten die door kanunniken worden geproduceerd zijn apen en van binnen hebben ze zaden, enigszins nieuwsgierig zijnd dat wanneer ze volwassen worden, ze door de zwaartekracht het vermogen hebben om zich rond de hoofdplant te verspreiden. De bloeiperiode van deze planten ligt tussen de lentemaanden en de eerste maanden van het zomerseizoen.
Deze planten lijken veel op waterkers, ze kunnen groeien in delen van Europa met een gematigd klimaat en is in het wild te vinden. Tegenwoordig zijn er verschillende variëteiten van dit type plant die malser kunnen zijn en ook groter kunnen zijn dan de variëteiten die in het wild voorkomen, maar in tegenstelling tot de andere worden de laatste gekenmerkt door hebben een smaak die beter verteerbaar is.
Soorten kanonnen
Er kunnen twee soorten canon variëteiten voornamelijk degenen met grote bladeren en anderen met iets smallere bladeren, die ook een iets compacter formaat hebben.
De laatste zijn die welke veel worden geteeld in delen van Europa. We kunnen ook iets specifieker zeggen dat deze canonplanten worden veel gekweekt in Europese landen, net als de landen Frankrijk, Italië, Duitsland en Zwitserland en onder de variëteiten die algemeen bekend zijn en die in deze Europese landen voorkomen, kunnen we die noemen die Verde de Cambrai heten, die genaamd Concha de Louviers, die bekend staan als Redonda hortelana , degenen die bekend staan als Groen vol hart, deze die Hollandse glorie worden genoemd, anderen bekend met de naam Seed dik, anderen met de naam van blonde schelp en de laatste bekend met de naam van groen van Etampes.