Saffloer is een kruidachtige plant, die in de oudheid werd verbouwd vanwege de kleur die de bloemen produceren. Vandaag de dag een eetbare olie wordt gewonnen uit de zaden, aangezien dit een duidelijk oliehoudende en eenjarige plant is, waarvan de wetenschappelijke naam Carthamus Het behoort tot de familie Asteraceae.
historisch Het is verbonden met de landbouw en de eerste beschavingen Zaden van deze plant zijn gevonden in Egyptische graven, net zoals slingers van deze plant werden gevonden in het graf van farao Toetanchamon.
Kenmerken
Een van de meest opvallende kenmerken kan worden gezegd dat Het is recht en tegelijkertijd vertakt qua uiterlijk Wil je hier meer over weten, lees dan hieronder meer informatie.
Deze kruidachtige plant is ook algemeen bekend als saffloer of saffloerHet kan tot 125 centimeter hoog worden, met als kenmerk enkele doornen die het lopen tussen hen in de weg staan. Saffloer in India staat bekend onder de naam kardi.
De bloemen van deze plant hebben ongeveer 15 tot 30 zaden die worden beschermd totdat ze het rijpingsproces bereiken. Reden waarom deze bescherming het risico van beschietingen van de zaden en ook van vogels zoals vogels vermijdt.
Een van de kenmerken is dat ze zijn zeer robuust, bestand tegen droogte maar kwetsbaar voor ijskoude klimaten. Het heeft een zeer heldere kleur die kan variëren van geel, oranje of rood en bloeit midden in het zomerseizoen.
toepassingen
De gedroogde bloembladen worden vaak gebruikt als kruiderij bij het koken, omdat het de voorkeur geeft aan een kleur die op saffraan lijkt.
In principe deze plant werd commercieel gebruikt voor de productie van kleurstof, als specerij, met name geel en rood. Ook als kleurstof voor stoffen en andere voorwerpen.
Reeds aangekomen in de jaren 1950, de plant wordt het belangrijkste gewas voor het industrialisatieproces van plantaardige olie, die wordt gewonnen uit de zaden.
In dit verband is het belangrijk om dat te vermelden de landen met de hoogste productie van saffloerolie wereldwijd zijn dat India, de Verenigde Staten, Mexico en ten tweede gevolgd door China, Australië, Argentinië, Ethiopië en Kazachstan.
De bloemen van deze plant worden gebruikt als vervanging voor saffraan, omdat het economisch goedkoper is, wat bekend staat als 'saffraan klootzak ' Op dezelfde manier worden de zaden meestal gebruikt als alternatief voor zonnebloempitten om vogels en zoogdieren te voeden.
Wat betreft industrieel gebruik is het interessant om te weten dat de olie uit deze plant wordt gebruikt in verf ter vervanging van lijnzaadolie.
Eigenschappen van de Carthamus tinctorius
Van deze plant worden twee soorten olie afgeleid. EEN olie met een hoog gehalte aan oliezuur en een ander waarvan de kenmerken een hoog gehalte aan linolzuur opleveren.
Als we spreken vanuit het oogpunt van voeding, heeft deze olie eigenschappen die vergelijkbaar zijn met zonnebloemolie. Zo wordt en in de voeding in de Verenigde Staten deze olie sindsdien heel vaak gebruikt maakt het mogelijk om oliën met een hoog gehalte aan verzadigd vet te vervangen, met de bedoeling het cardiovasculaire systeem te verbeteren.
Een van de voordelen van saffloerolie kan worden genoemd:
De olie met een hoog gehalte aan linolzuur verhoogt adiponectine, een eiwit dat de glucosespiegel reguleert. Het helpt ook om het metabolisme van vetzuren te verbeteren.
De Universiteit van Ohio verwees in eerdere onderzoeken naar positieve kenmerken ten gunste van menopauzale problemen, obesitasproblemen en diabetes type II.
Helpt bij het voorkomen van de ziekte van Alzheimer, amenorroe of afwezigheid van menstruatie bij vrouwen, evenals adjuvans bij veroudering, anticoagulantia en ontstekingsremmend.
Eetlustremmer, tegen bronchiale irritaties, voor cardiovasculaire problemen, problemen met de bloedsomloop en zelfs obstipatie. Het is interessant om te weten dat inname van vetzuur noodzakelijk is voor de fysiologische processen waarin de regeneratie van de huid opvalt.
Op die manier inname van saffloerolie bevordert het tekort aan vetzuren, in het bijzonder die welke verband houden met de gehalten aan oliezuur, linolzuur en arachidonzuur, die optimaal werken bij ontstekingsgevallen.