Welke toepassingen en eigenschappen heeft de cassisvrucht?

cassisvrucht

Het is mogelijk dat je hebt nog nooit van de cassisvrucht gehoord, maar niet omdat het exotisch is, maar omdat het geen gebruikelijke naam is waarmee we naar de zwarte bes verwijzen.

Dat klopt, cassis is eigenlijk de zwarte bes, de vrucht verkregen uit de cassissier, of wat hetzelfde is, van de zwarte bessenstruik (of zwarte sarsaparilla) Wil je er meer over weten? Dus blijf ons lezen.

Hoe is het en wat is de oorsprong van de zwarte bessenstruik?

De cassisvrucht komt, zoals we u vertelden, van de cassissier, de zwarte bessenstruik. Maar wat je misschien niet over hem weet, is dat hij is oorspronkelijk uit Europa en Azië. Het is vergelijkbaar met de rode en witte bes en het komt in kleine trossen, alsof het druiven zijn, met een donkere en gladde schil (de smaak heeft niets te maken met zwarte druiven, let wel).

En het heeft een samentrekkende en zure smaak, behoorlijk zuur. Alleen als het erg volwassen is, kan worden gezegd dat het een beetje zoetheid krijgt (maar vaak is het zo minimaal dat het niet eens opvalt). Dit betekent dat het minder wordt gebruikt dan andere krenten en dat alleen degenen die echt een voorliefde hebben voor sterke smaken worden aangemoedigd om het te eten.

Weet je waarom het cassis wordt genoemd? Het is te danken aan de Franse naam. Velen gebruiken de Franse naam, cassis of cassis, in plaats van het zwarte bes of zwarte bes te noemen.

Het verhaal van de cassisvrucht

Voor zover bekend is de zwarte bes al lang bekend, hoewel de therapeutische toepassingen, dat begon te worden opgetekend in de XNUMXe eeuw, toen de natuurgeneeskundige Hildegarda de Binge de vrucht gebruikte om zalven te bereiden waarmee ze jicht verlichtte. Het was als gevolg hiervan dat het werd gezien als een zeer nuttig ingrediënt voor medicinale behandelingen.

Niet alle landen zijn echter goed ontvangen. Bijvoorbeeld, in de Verenigde Staten, in de XNUMXe eeuw, verboden ze de teelt ervan. De reden die ze beweerden is dat ze een ziekte zouden kunnen overbrengen naar de dennenbossen die ze daar hebben.

Het moet gezegd worden dat ze dat verbod na een paar jaar hebben opgeheven, hoewel ze het in sommige staten nog steeds handhaven uit angst dat het waar is.

Cassis Fruit Eigenschappen

Cassis Fruit Eigenschappen

Van wat we eerder hebben besproken, de cassisvrucht heeft geneeskrachtige eigenschappen. Maar wat vinden we nog meer in de zwarte bes? specifiek:

  • Het is een bron van vitamine C. In feite is het een van de meest vitamines van dit type (zelfs meer dan sinaasappel), en het wordt aanbevolen om het te consumeren (hoewel we weten dat het in zijn oorspronkelijke vorm te zuur).
  • Het heeft vetzuren, zoals tannines, flavonoïden en omega-3. Zodat u niet alleen de mogelijkheid heeft om vis te consumeren; je kunt in dat opzicht ook genieten van zwarte bes. Waar deze omega 3 geconcentreerd is, zit natuurlijk in de zaden.
  • Veel calcium, wat je botten zal helpen.
  • Een bron van kalium, fosfor, ijzer, magnesium en zink.
  • Citroenzuur.
  • Vitamine A en E.
  • Een bron van antioxidanten.
  • Vezel, om de darmtransit te reguleren.

Gebruik van zwarte bes

Gebruik van zwarte bes

Vanwege alle eigenschappen die we eerder hebben gezien, heeft zwarte bes meerdere toepassingen, bijna allemaal gerelateerd aan medicijnen. Zo wordt het gebruikt:

Voor diuretische effecten

Deze vrucht helpt het lichaam te draineren, of wat hetzelfde is, het verwijdert vloeistoffen - en dus opgehoopte giftige -.

Dit maakt het mogelijk vochtretentie voorkomen en tegelijkertijd is het een verademing voor de gewrichten van de persoon.

Voor antioxiderende effecten

Voordat we je hebben verteld dat het vanwege zijn eigenschappen en wat het in zijn samenstelling bevat, een fruit met geweldige antioxidanten erin. En dit kan worden gebruikt om de huid, het gehoor, het zicht of de spijsvertering te verbeteren.

Het kan zelfs werken tegen het stresshormoon cortisol om je concentratie te verlagen.

Om allergieën te beteugelen

En het is dat de anti-allergische werking u in staat stelt om allergie voorkomen, maar ook behandelen, in plaats van cortison te gebruiken (wat gebruikelijk is bij mensen met allergieën).

Om voor uw niergezondheid te zorgen

Door de combinatie van ontstekingsremmers en antioxidanten die in deze kleine vrucht zitten, is het ideaal om te voorkomen nierziekten.

Ze kunnen bijvoorbeeld voorkomen dat nierstenen ontstaan, of problemen met infecties of ontstekingen.

Om ontstekingsremmende ziekten te behandelen en te voorkomen

Bijvoorbeeld lever-, nierproblemen (zoals hierboven), neurodegeneratieve (Alzheimer, dementie, Parkinson...).

dit snapt het dankzij de anthocyanines waaruit het is samengesteld evenals vetzuren of gamma-linoleenzuur (GLA).

Om te helpen met diabetes

Volgens onderzoek uitgevoerd door Dorothy Klimis-Zacas kunnen anthocyanines ook van invloed zijn op diabetes type 2 behandelingen, die waarbij insuline wordt gebruikt, het lichaam helpen beter te reageren deze.

voor je hart

En het is dat door het gebruik van zwarte bes in uw dieet u zult worden cholesterolwaarden verlagen, die de bloedsomloop en daarmee het hart verbetert.

Als rem op verlies van gezichtsvermogen

Dat klopt, regelmatige consumptie van cassisfruit kan visuele degeneratie stoppen bij problemen zoals: glaucoom, diabetische retinopathie of occlusies van retinale aderen of slagaders.

Op deze manier wordt een probleem aangepakt dat vaak geen oplossing heeft en met de consumptie van deze vrucht zou het misschien niet kunnen worden opgelost, maar het zou de achteruitgang kunnen stoppen.

Als ideale voeding voor het spijsverteringsstelsel

Met name de consumptie van zwarte bes stelt u in staat om van alle bovenstaande voordelen te genieten, maar het werkt ook op het spijsverteringsstelsel vanwege zijn krampstillend en samentrekkend effect (ideaal voor diareefoto's).

Hoe wordt de cassisvrucht geconsumeerd?

eet zwarte bes

Na het zien van de eigenschappen en het gebruik van de cassisvrucht, is het normaal dat u geïnteresseerd bent in het consumeren ervan. Maar de sterke smaak die het heeft, zal je afschrikken.

Daarom, normaal gesproken niet natuurlijk geconsumeerd, hoewel het kan worden gedaan, maar oliën, shakes, likeuren, jam, capsules, vinaigrettes, yoghurt, enz. Worden gemaakt. Een van de bekendste presentatievormen in Frankrijk (en ook degene die ze lekker vinden) is de zogenaamde creme de cassis, een dessert dat erg lekker is.

Durf jij de cassisvrucht te proberen?


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.