De Durian en zijn vruchten

De Durián of ook wel bekend als Durión (durio zibethinus), is een boomsoort die behoort tot de familie Malvaceae en De oorsprong van deze plant is te vinden in Zuidoost-Azië.

Durian kenmerken

In deze familie vinden we hibiscus, katoen en okra. De Durionboom kan tussen de 25 en 50 meter hoog worden, afhankelijk van de soort. De messen zijn duurzaam, met een tegenovergestelde groei, met een elliptische en tegelijkertijd vierkante vorm, die bij benadering een afmeting hebben van tussen ongeveer 10 en 18 centimeter lang.

Durian-bloemen planten zich voort in groepen van 3 tot 30, in enkele lange takken en in zijn stam. Elk van de bloemen heeft een kelk en ongeveer vijf bloembladen, en in zeer zeldzame gevallen bereiken ze vier of zes.

De Durian is een boom die kan een of twee keer bloeien en zijn fruitoogst is jaarlijks.

Het kan variëren afhankelijk van de soort, de plaats en ook het gewas. Die boom heeft het vermogen om zijn vruchten vier tot vijf jaar te behouden​ Het fruit hangt drie maanden aan de rijpe takken nadat de bestuiving heeft plaatsgevonden.

Er zijn 30 soorten Durian-bomen die zijn erkend. In hun geheel zijn ze inheems in Zuidoost-Azië en althans van al deze negen hebben vruchten die kunnen worden gegetenEr is echter een groot aantal soorten waarvan de vruchten niet zo goed zijn verzameld als onderzocht, daarom kunnen er andere soorten zijn die vruchten hebben die eetbaar zijn.

Hoe is de vrucht?

De Durian-vrucht wordt vooral gewaardeerd door inheemse mensen en heeft zeer vormen verscheidene, omdat het naargelang de soort rond of vierkant kan worden.

Hebben meestal een meet 40 centimeter in diameter, met een gewicht tussen twee en drie kilogram; het heeft een schaal met veel stekels die groen of bruin van kleur is, en het heeft een schaal die meestal bleek of rood is, altijd afhankelijk van de soort.

Het heeft een aangename smaak en is intens, met een romige textuur die sterk lijkt op die van avocado en met een vrij sterk aroma, dat in veel gevallen onaangenaam kan zijn. Aan de andere kant kunnen de zaden van deze vrucht worden gegeten als ze worden geroosterd, en als ze worden geplet, kunnen ze worden gebruikt om cakes te maken.

Het wordt vereerd en ook algemeen bekend in Zuidoost-Azië, omdat het zo is beschouwd als de koningin van alle vruchten​ De naam ervan is afkomstig van de Maleise term duri, wat doorn betekent, dus met het achtervoegsel an dat wordt gebruikt voor het maken van voornaamwoorden, wordt de naam van doornige vrucht verkregen.

De enige soort die we op internationale markten kunnen vinden, is Durio zibethinus, de rest is alleen in de buurt te vinden.

Durian gebruikt

Dit is een soort die veel herkenning heeft vanwege de voedingswaarde van zijn vruchten, namelijk worden gekenmerkt door een onaangename geur, lijkt veel op een rotte ui, dus in sommige hotels in Zuidoost-Azië is het verboden om dit fruit in de kamers te consumeren, omdat deze geur erin doordrenkt blijft en het meestal lang duurt voordat het volledig verdwijnt.

Zo is ook op reis gaan met deze vrucht is totaal verboden, evenals de introductie ervan op luchthavens.

Ondanks de onaangename geur, Durionpulp wordt als een soort crème van veel beschouwd delicatesse en zo behoort het tot een van de beste fruitsoorten ter wereld​ Veel andere mensen vinden de smaak behoorlijk afstotelijk.

De wortels, blaffen en ook de bladeren worden in de populaire geneeskunde gebruikt​ Aan de andere kant, om de zaden te consumeren, is het nodig om ze te roosteren of in olie te bakken. Evenzo is een ander gebruik van deze vrucht de bereiding van ijs.

Eigenschappen van durion fruit

Dit is een vrucht die heeft antimicrobiële, schimmelwerende, antibacteriële eigenschappen en het bezit ook het vermogen om darmparasieten te verdrijven.

Durion levert een grote hoeveelheid koolhydraten, Vitaminen die behoren tot groep B, vitamine C en sommige mineralen zoals: zwavel, ijzer, mangaan, kalium, magnesium en koper; maar daarnaast levert het zowel vezels als vetzuren, die veel voordelen hebben; net als omega 3 en omega 6.

Durian voordelen

• Het is uitstekend om elk van de effecten van stress te bestrijden.
• Het heeft de mogelijkheid om bloedarmoede te voorkomen.
• Het is in staat om een ​​optimale werking van het cardiovasculaire systeem te behouden.
• Het is van groot belang om de controle te behouden in de suikerspiegel in ons bloed.
• Zoals we al zeiden, is het er uitstekend voor elimineren parasieten die nestelen in de darm.
• Helpt migraine en migraine te voorkomen en te verlichten.
• Het heeft diuretische eigenschappen en daarom is het een uitstekende vrucht om vochtretentie tegen te gaan.
• Het heeft de mogelijkheid om de slaap te reguleren.
• Het helpt ons voedsel op de juiste manier te verteren.
• Het heeft het vermogen om angst en slapeloosheid te bestrijden.
• Hij is in staat om bescherm het slijmvlies van onze dikke darm.
• Het heeft eigenschappen die ons lichaam helpen om een ​​uitstekende doorvoer in de darm te behouden, net zoals het een van de vruchten is die eraan gewend zijn. bestrijding van constipatie.
• Dit is een aanbevolen vrucht voor het leervermogen verbeteren en ook voor de geheugen.
• Verminder ontstekingen en kan pijn verlichten.
• Het biedt ons voordelen om ons immuunsysteem te verbeteren.
• In Azië is het een vrucht die als afrodisiacum wordt beschouwd.

De juiste manier om Durian te eten

Zoals we eerder al zeiden, kan de Durion-vrucht een gewicht hebben dat tussen de twee en vijf kilo ligt.

Dat kunnen we weten deze vrucht is klaar voor consumptie als de schil begint breken​ Op dat moment maken we van de gelegenheid gebruik om het heel voorzichtig met een mes te openen.

Zodra we dit hebben gedaan, verwijderen we het vruchtvlees dat meestal een lichtgele tint heeft. We kunnen het vers eten zodra we het uit de schaal hebben gehaald.

Zo is ook Met het vruchtvlees van Durián kun je ijs, heerlijke smoothies, zoetigheden en andere soorten desserts maken die we kennen​ Zoals we hebben uitgelegd, kunnen we de zaden koken en ze vervolgens opeten, ofwel gebakken, gebakken of gekookt, maar dit is een vrucht met een zeer onaangename geur, dus veel mensen proberen het te vermijden in plaats van het in veel van hun favoriete desserts.

Met betrekking tot de calorieën die de Durian-vrucht bevat, kunnen we zeggen dat het ons een geschatte hoeveelheid biedt 145 kilocalorieën per 100 gram.