Een wijnstok, ook wel wijnstok genoemd, is een plant waarvan de vrucht de druif is. De wetenschappelijke naam, Vitis vinifera, is een semi-houtachtige of klimplant. Het wordt voornamelijk geteeld in de mediterrane landen, de Verenigde Staten en Japan, maar ook in andere landen. Veel mensen weten het echter niet hoe een wijnstok te planten noch welke vereisten het nodig heeft om goed te groeien.
Om deze reden gaan we dit artikel wijden aan het vertellen van alles wat je moet weten over hoe je moet planten en waar je rekening mee moet houden.
Kenmerken van de wijnstok
In de natuur kan tot 30 meter groot worden, maar in gevangenschap is dit meestal 1 meter. Het fruit dat het produceert, wordt vaak druiven genoemd, die eetbaar zijn en worden gebruikt om wijn en andere alcoholische dranken te maken.
De stam heeft een dikke bast met een ruwe textuur en de takken, wijnstokken genaamd, zijn flexibel. De bloemen zijn hermafrodiet of eenslachtig, verzameld in zijpluimen tegenover de bladeren. De bloembladen zijn groen, terwijl de meeldraden eerst opvallen en vervolgens reflecteren. Dit is een plant die veel zorg nodig heeft, omdat het een gemakkelijk slachtoffer is van ongedierte.
We kunnen deze plant voornamelijk in gematigde klimaten vinden, omdat lage temperaturen het begin van hun rust- en groeiperiodes bevorderen. Het is een zonminnende plant omdat de hoge zonnestraling voldoende is voor zijn uitstekende opbrengsten. Als ze worden blootgesteld aan hevige regenval en een breed temperatuurbereik gedurende de dag en nacht, zal het suikergehalte in de druiven veel lager zijn.
Hoe een wijnstok te planten?
De meest gebruikelijke manier om te leren hoe je een wijnstok in onze boomgaarden plant, is door stekken te gebruiken van bekende planten met eigenschappen die ze interessant maken: resistentie tegen ziekten en plagen, goede opbrengst en/of kwaliteit, snelle groei. Als we een specifiek ras nodig hebben, is het beter om naar de dichtstbijzijnde kwekerij te gaan (zelfs via internet), in dat geval zullen ze ons een ras bezorgen dat al is geënt en klaar om op de gekozen plek te worden geplaatst. De laatste optie is iets duurder, maar biedt gezondheidsgaranties en eigenschappen die we niet hebben wanneer we plantaardig materiaal verkrijgen van de wijnstokken van onze buren.
Plantmateriaal moet worden geselecteerd uit planten met een goede vorm, de meest geschikte tijd is de late winter of het vroege voorjaar en vervolgens op de laatste plaats geplaatst. Dit is in veel gevallen niet mogelijk, zodat het materiaal enkele weken kan worden bewaard totdat het op de grond wordt afgezet. Conservering gebeurt door de takken (ongeveer 30-40 cm lang) waarvan de stekken worden verkregen in aluminiumfolie te wikkelen en in de koelkast te bewaren, waar de temperatuur laag en constant is. Enige vochtigheid en duisternis zijn ideale omstandigheden voor het behoud van dit soort materiaal.
De wijnstokleraar moet meerdere scheuten hebben, ongeveer 15 of 20 cm. Het wordt aanbevolen om een schuine snede aan de onderkant te maken om het wortelgebied van het haar te vergroten, en de bovenkant van de incisie bevindt zich 1-2 cm van de terminale knop om te voorkomen dat deze verloren gaat.
Indien mogelijk graven we enkele weken van tevoren gaten op geselecteerde plaatsen, omdat dit het bodemklimaat verbetert en de structuur en textuur verbetert. Voor het planten doen we de grond terug in het gat zonder de grond aan te drukken, zodat de grond losser wordt. voor lianen, dit is een zeer rustieke plant en het is niet nodig om enige vorm van hormonen te gebruiken om het rooten te bevorderen, maar we kunnen ze gebruiken als we een grotere garantie op succes willen.
De stekken worden met behulp van een boor of met de hand in de gaten gebracht, intact maar niet begraven in de eindscheuten, later zal de aarde worden aangedrukt om de afvoer van lucht te vergemakkelijken en het contact tussen het plantmateriaal en de grond te vergroten , en rooten, het zal beter en sneller zijn. We moeten de plantage nog steeds water geven, want naast het voorzien van vocht aan de grond voor wortelontwikkeling, het bevordert ook het contact tussen de paal en de grond.
Ten slotte kunnen we een paal naast de paal plaatsen, omdat deze niet alleen later wordt gebruikt om de plant verticaal te geleiden, maar ook als indicator voor de aanwezigheid van de wijnstok en voorkomt dat deze wordt beschadigd.
Noodzakelijke zorg
Hier zijn enkele tips om in gedachten te houden wanneer u leert hoe u een wijnstok moet planten en welke zorg deze nodig heeft:
- Het is belangrijk om organische mest te gebruiken gedurende het hele groeiseizoen.
- Voor een juiste bemestingsplanning wordt bodem- en bladanalyse aanbevolen.
- Adequate onkruidbestrijding moet gedurende de hele cyclus worden uitgevoerd.
- Tijdens de eerste 3-4 jaar is training snoeien noodzakelijk.
- Tijdens de productie is fruitsnoei noodzakelijk.
- Water is afhankelijk van elke ontwikkelingsfase. Als hij bijvoorbeeld in knop en bloei staat, heeft hij minder vocht nodig. Bij vruchtzetting en rijping moet de irrigatie worden verhoogd.
Klimaat, bodem en vermenigvuldiging
Vorstbestendig, tolerant tot -18º C, gevoelig voor voorjaarsvorst. In het voorjaar, wanneer de bloei begint, kunnen temperaturen onder de -2º C vruchtverlies veroorzaken. Het groeit het beste in gebieden met zeer droge zomers en een lage relatieve vochtigheid. Een beveiligde locatie is vereist. De wijnstok is erg gevoelig voor schimmelziekten, dus hij past zich niet goed aan aan vochtige klimaten en regenval tijdens de bloei en de oogst.
Ze geven de voorkeur aan vruchtbare, goed gedraineerde, kalksteen, luchtige, frisse, diepe en mineraalrijke bodems. die een snelle en vitale wortelontwikkeling mogelijk maakt. In niet-verstopte bodems (rotsen, grondwaterstanden) kunnen de wortels een diepte bereiken van 3 tot 4 meter, terwijl ze in kalkrijke bodems (calciumcarbonaat) een diepte van 10 meter kunnen bereiken. Engineering zoals sloop, organische en minerale verbetering en drainage vergemakkelijken de ontwikkeling en distributie. Daarentegen belemmerde grondbewerking de oppervlakteontwikkeling en de aanwezigheid van onkruid concurreerde duidelijk met de wortelontwikkeling.
Voortplanting is door houtachtige stekken verkregen in de late zomer. Wijndruivensoorten, die gewoonlijk worden geënt op onderstammen van Vitus labrusca-American Grape, zijn resistent tegen wortelluis.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over het planten van een wijnstok en wat de behoeften zijn.