Hoe kiwi's te laten rijpen

Als je naar de supermarkt gaat, of naar een groenteboer, ben je zeker kiwi's tegengekomen en ze hebben er naar verlangd. Het probleem is dat je ze vaak niet kunt eten op dezelfde dag dat je ze koopt, omdat ze groen zijn. En tenzij je ze op die manier lekker vindt, zou je een paar dagen moeten wachten om de vrucht op het juiste punt te krijgen. Maar vraag je je af? hoe kiwi's te laten rijpen? sneller maken?

Als je deze vrucht wilt kopen, maar dan moet je wachten, zijn er verschillende methoden die je kunnen helpen rijpen, niet alleen kiwi's, maar ook andere. Wil je weten hoe?

Wanneer worden kiwi's geoogst?

In Spanje, kiwi wordt geoogst van begin tot half oktober tot begin tot half november. Op dat moment kan de vrucht 7-8 graden Brix bereiken, maar je moet weten dat, als je ze proeft, ze zuur zullen zijn en niet echt eetbaar zijn.

In feite, totdat ze een beetje zacht zijn, wordt de inname niet aanbevolen omdat ze smakelijker zullen zijn.

Als je een tuin hebt, kun je ze later verzamelen, en op basis van hoe je ze eet, ze laten rijpen aan de boom en ook hun zoetheid vergroten.

Echter, in professionele tuinen kiwi's worden halfrijp of zelfs onrijp geoogst. Deze kunnen in een koelkast worden bewaard, waardoor ze langer, zelfs enkele weken of maanden, in die staat blijven zonder te rijpen.

Als je je afvraagt ​​waarom er het hele jaar door kiwi's zijn, is het antwoord simpel. Spanje is niet het enige land waar kiwi's worden verbouwd, daarom komen degenen die je in andere maanden eet uit andere plaatsen zoals Australië, Nieuw-Zeeland, Californië of Chili. Die van oktober en november, als je geluk hebt, zijn het de Spanjaarden.

Hoe ze worden verzameld

De manier om de vruchten van de boom te nemen is heel eenvoudig. Hiervoor gebruiken de boeren een mand waar ze ze gaan opbergen en trekken ze stoffen handschoenen aan. De vruchten zijn opgehangen, omdat de plant als een wijnstok is, en dat vereist dat ze een ladder moeten gebruiken om de hoogste exemplaren te bereiken. Het enige wat ze doen is het fruit pakken, een beetje draaien en eraan trekken om het los te maken. Van daaruit gaan ze naar de doos.

Nu doet de overgrote meerderheid van de grootschalige productie- en marketingbedrijven wat ze doen Eenmaal verzameld, is het om ze in koelcellen te plaatsen, zodat ze bewaard blijven. Ze kunnen tot ongeveer juni produceren en zorgen er daarom voor dat de kiwi's niet rijpen. Om dit te doen, bevinden ze zich op een grenspunt van bevriezing, tussen -2 en -2,5 graden. Bovendien moet het een relatieve luchtvochtigheid hebben van meer dan 95%, omdat dit voorkomt dat het vruchtvlees verwelkt.

Natuurlijk kunnen ze zelfs in deze camera's problemen hebben zoals vergeling of zelfs het verschijnen van schimmel, rimpels, enz.

Hoe lang is een kiwi houdbaar in de koelkast?

Als het gaat om het rijpen van kiwi's, moet u zich ervan bewust zijn dat er geen weg meer terug is als ze allemaal rijpen. Dat wil zeggen, stel je voor dat je een kilo kiwi's koopt. Je eet ze alleen en je eet maar één stuk per dag.

Als je al die kiwi's zou laten rijpen, zouden de eerste goed zijn, maar de rest zou kunnen blijven rijpen en uiteindelijk zou je ze moeten weggooien omdat ze niet meer te eten zijn. Daarom is het aan te raden om ze in de koelkast te bewaren totdat je ze wilt laten rijpen. Ons advies is dat je 3-4 stukken rijpt en de rest in de koelkast zet. Maak je geen zorgen over de tijd de kiwi gaat tot 4 maanden mee.

Terwijl je een kiwi eet, haal je er een andere uit, zodat ze altijd rijpen en niet ontbreken om ze op te eten.

Hoe kiwi's te laten rijpen: 3 effectieve methoden

Nu je een beetje beter weet hoe het oogstproces van kiwi's is, gaan we verder met de situatie die zich voordoet vanaf het moment dat je het koopt tot wanneer je het eet. Wil je het op dezelfde dag eten als je het koopt? Welnu, hiervoor moet je weten dat er verschillende methoden zijn om kiwi's te laten rijpen, en ze zijn allemaal effectief. Wij vertellen het je.

Kiwi's in een papieren zak

Een van de eerste methoden voor het rijpen van kiwi's die we u kunnen geven, is heel eenvoudig uit te voeren. Maar het vereist een beetje hulp. En het is dat velen denken dat het voldoende is om ze in een papieren zak te stoppen en zo een omgeving te creëren waarin ze kunnen rijpen. En dat is zo, maar het duurt langer.

Als je in die papieren zak zit waar je de kiwi doet, voeg je een fruit dat rijp is, wat je krijgt is dat het de ethyleen, dat is de substantie die dat rijpe fruit heeft.

Wat haal je er uit? Nou, het rijpt heel snel. Als je het 's middags koopt, kan het zelfs 's avonds klaar zijn om te eten. Hoewel we je al waarschuwen dat het normaal gesproken 2-3 dagen kan duren voor de meer volwassen exemplaren en / of afhankelijk van de mate van rijpheid van het andere fruit dat je erin stopt. Maar het is de snelste methode die er is.

Kamertemperatuur

Hier, waar je woont, zal een grote invloed hebben. Als het klimaat dat je hebt (of het seizoen waarin je je bevindt) erg warm is, zal het weinig tijd kosten om te rijpen. Maar als het kouder is, kan het tot twee weken duren om dit te doen.

Het proces bestaat in wezen uit: laat het gewoon op kamertemperatuur in de keuken staan, zodat het beetje bij beetje rijpt. In feite ligt het gemiddelde meestal tussen de 7 en 15 dagen.

krant gebruiken Using

Het krantenpapier werkt op dezelfde manier als het eerste dat we met de papieren zak hebben gezien. Hiervoor moet je het fruit omwikkelen met dat papier en het op kamertemperatuur laten om het proces te versnellen.

Maar denk niet dat het te snel is, want het kan 7-10 dagen duren om het te krijgen! (De temperatuur en het klimaat heb je hier ook invloed op).

Zoals je kunt zien, is het rijpen van kiwi's niet moeilijk, en je hebt verschillende manieren om het uit te voeren. Welke kies jij meestal? Heb jij een effectievere methode die je met ons wilt delen? Laat het ons weten!