Jackfruit of broodvrucht (Artocarpus altilis)

Vandaag gaan we het hebben over een ietwat exotisch fruit dat groeit op tropische oorden en waarvan de gunstige eigenschappen voor de gezondheid immens zijn. Gaat over jackfruit​ De wetenschappelijke naam is Artocarpus altilis en het is bekend onder andere veel voorkomende namen, zoals broodvrucht of frutipan. De boom waarvan het afkomstig is, staat bekend als de broodboom of het brood van de arme man. Het is een vrucht afkomstig uit de eilanden van de Stille Oceaan en Zuidoost-Azië, waar we het vooral in Indonesië en Nieuw-Guinea kunnen vinden.

In dit artikel gaan we dieper in op de kenmerken en de eigenschappen die deze vrucht zo gunstig maken voor de gezondheid. Meer weten over jackfruit? Blijf lezen, want we vertellen je alles.

hoofdkenmerken

De naam van broodvrucht is te danken aan het vruchtvlees dat erin zit lijkt op brood​ We kunnen weten dat de vrucht onrijp is omdat hij groen blijft. Het heeft in sommige gevallen een onevenredige grootte en in andere gevallen iets kleiner. Het heeft meestal een groot formaat en een ronde vorm, afhankelijk van de soort die we waarnemen.

De schors is vrij dik en groen van kleur als hij nog niet rijp is. Je zou kunnen zeggen dat het een uiterlijk aspect heeft dat lijkt op dat van ananas, aangezien het bij het rijpen geel wordt. Het is van buiten taai als ananas, maar van binnen vlezig.

Het eetbare deel is het interieur, het vruchtvlees. Over het algemeen is het om het te eten nodig om het te schillen en te hakken als ananas. Het heeft een erg zoete en verslavende smaak, behoorlijk verfrissend. Daarom is het een veel geconsumeerde vrucht, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de eigenschappen die we later zullen zien. Afhankelijk van de soort die we behandelen, kunnen er zaden in zitten.

toepassingen

Het voordeel dat deze vrucht ten opzichte van andere heeft, is dat het niet uitmaakt hoe rijp hij op een bepaald moment is, aangezien hij ook in de keuken wordt gebruikt. Het gebruik ervan heeft zich enorm verspreid over Zuid- en Zuidoost-Azië. De vrucht heeft een heel exotisch uiterlijk, niet alleen vanwege de grootte, maar ook vanwege de textuur en de kleur van de korst.

Iets dat meer dan één verbaast, is dat het, wanneer het fruit nog ongeopend is, aroma's afgeeft van ander fruit, zoals ananas, banaan, sinaasappel, meloen of papaja. Wanneer de aroma's worden waargenomen, wordt het lekkerder en smakelijker.

De zaden hebben ook culinair nut, dus we kunnen deze vrucht in al zijn aspecten als zeer nuttig beschouwen. De zaden Ze bevatten veel koolhydraten, gezonde lipiden en eiwitten. Bovendien, hebben een hoog gehalte aan mineralen, lignanen, saponinen, isoflavonen en andere fytonutriënten. Om ze te consumeren, worden de zaden eerst geroosterd en gebruikt als alternatief voor het aroma van chocolade. Wat betreft de broodvrucht waarvan deze heerlijke vrucht afkomstig is, het hout wordt gebruikt om tal van muziekinstrumenten en meubels te maken.

Men kan zeggen dat zowel deze boom als zijn vrucht op deze plaatsen bijna 100% bruikbaar zijn. Er zit geen afval in.

Gunstige eigenschappen van jackfruit

Nu gaan we de gunstige eigenschappen analyseren waarvoor jackfruit een van de beroemdste vruchten in zijn gebied is geworden. Het wordt gebruikt om verschillende aandoeningen en pathologieën te behandelen en helpt veel ziekten te voorkomen.

In de traditionele geneeskunde jackfruit is gebruikt als een geneesmiddel tegen astma en diarree​ Vanwege zijn eigenschappen kan het helpen bij de behandeling van conjunctivitis en otitis, naast het elimineren van wratten. Om dit te doen, moet u een ontbinding maken die we later zullen zien.

Broodvrucht kan ons snel van energie voorzien wanneer we het consumeren, gezien het gehalte aan eenvoudige suikers. Hierdoor schakelen veel atleten die tijdens het sporten een suikerboost nodig hebben, over op jackfruit. Houd er rekening mee dat, hoewel het eenvoudige suikers uit de vrucht zijn, het niet hetzelfde is als industriële geraffineerde suiker.

Deze vrucht is perfect voor het voorkomen van veel degeneratieve ziekten dankzij het hoge gehalte aan vitamine A en C. Het bevat tal van voedingsstoffen en fytochemicaliën die als antioxidanten werken en ons lichaam in staat stellen vrije radicalen te elimineren. Deze radicalen die zo gevreesd worden door de bevolking, zijn degenen die vroegtijdige veroudering van cellen veroorzaken. Ik denk dat niemand ouder wil worden dan zijn tijd, dus het wordt erg opgeslokt door deze eigenschappen.

Samenstelling en voorbereiding

Broodvrucht heeft een hoog vezelgehalte in de samenstelling en dit helpt de darmtransit te verbeteren. Constipatie is iets waar veel mensen last van hebben en dat dankzij de consumptie van jackfruit kan worden verlicht en verbeterd. Als het regelmatig wordt geconsumeerd, helpt het niet alleen hierbij, maar het bevordert ook een betere opname van de rest van de voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen.

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, jackfruit kan de aanmaak van collageen bevorderen zodat de huid een juiste structuur heeft en blijf langer stevig. Het is ook goed voor het verlichten van sommige wonden op de huid.

Dankzij de aanwezigheid van kalium wordt jackfruit gebruikt om de bloeddruk onder controle te houden. Met zijn ijzergehalte helpt het veel mensen met hun bloedarmoede. Zoals te zien is, zijn de gunstige eigenschappen talrijk, dus het gebruik ervan is wijdverbreid.

Nu gaan we leren hoe we het kunnen voorbereiden om enkele pathologieën te behandelen. Zoals we al eerder zeiden, kan deze vrucht zowel rijp als groen worden gebruikt. Ook je kunt er brood, ijs en jam maken met deze vrucht. Voor sommige mensen kan het perfect dienen als metgezel bij voedsel en als vervanging voor rijst.

Laten we eens kijken hoe het is voorbereid:

• Anti-astmatisch. Een aftreksel wordt bereid met de bladeren van de boom en een kopje wordt per dag genomen.
• conjunctivitis​ De bladeren worden gekookt en gedurende drie dagen worden twee druppels op elk oog aangebracht.
• Diabetes. Twee keer per dag een infuus met zijn bladeren.
• diarree​ De hars uit de stam wordt gebruikt en verdund in een eetlepel water en zout.
• Wratten We gebruiken het product van de maceratie van de wortel op de wrat.

Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over jackfruit.