Kappertjes: kenmerken en teelt

Kappertjes

De kappertjes Het zijn kleine bladverliezende heesters waarvan de vruchten veel in de keuken worden gebruikt. Ze hebben kleine blaadjes en hele mooie, grote, witte bloemen. Deze plant is heel gemakkelijk te kweken en te onderhouden, omdat hij zowel in een pot als in de tuin kan staan.

Wilt u alles weten over haar?

Kenmerken van kappertjes

Kappertjes in habitat

Kappertjes zijn planten die tot anderhalve meter hoog worden, afkomstig uit Zuid-Europa. De wetenschappelijke naam is capparis spinosa, en behoren tot de familie Capparidaceae. De bladeren zijn eenvoudig en gesteeld, aan de basis waarvan een paar stekelige "haken" verschijnen die technisch steunblaadjes worden genoemd. Ze gedragen zich als bladverliezend, dat wil zeggen, ze vallen in de herfst en nieuwe ontkiemen in de lente.

De bloemen openen in het voorjaar, in de oksels van de bladeren. Ze kunnen bereiken 10 cm in doorsnee, met twee witte bloembladen, vier groenachtige kelkblaadjes en paarsachtige meeldraden. De bloemknoppen, bekend als kappertjes, worden geoogst voor consumptie; evenals de vruchten, bekend als kappertjes, die tegen het einde van de zomer of het begin van de herfst rijpen.

Hoe wordt er voor ze gezorgd?

Caper bladeren

Kappertjes zijn zeer dankbare planten die kunnen groeien in klimaten met weinig regen. Inderdaad: ze zijn zeer goed bestand tegen droogte. Maar tijdens de kweek is het natuurlijk niet genoeg om het een beetje te helpen, zodat het er mooi uitziet en zodat het een grote hoeveelheid van zowel bloemknoppen als fruit produceert. Zodat, Hoe wordt er voor gezorgd?

Plaats

Zet ze op een plek waar de zon ze direct schijnt, omdat ze in halfschaduw niet goed konden groeien.

Bodem of substraat

kappertjes ze kunnen zich probleemloos ontwikkelen in alle grondsoorten, zelfs in kalksteen. Aan de andere kant, als je het in een pot wilt hebben, raad ik aan om zwarte turf gemengd met perliet in gelijke delen te gebruiken.

irrigatie

Irrigatie moet regelmatig zijn: 3-4 keer per week in de zomer en elke 6 dagen de rest van het jaar​ Het is belangrijk om te voorkomen dat de grond of het substraat onder water komt te staan, dus als je twijfelt, controleer dan de vochtigheid ervan door er zoveel mogelijk een dunne houten stok in te steken en als je hem eruit haalt, komt hij er praktisch schoon uit is omdat de plant water nodig heeft.

meststof

capparis spinosa

Het is niet essentieel, maar u kunt het betalen met elke organische meststof vloeibaar als het in een pot zit, of poeder als het in de grond zit, zoals guano of humus.

Snoeien

Wanneer u het nodig acht, je kunt de takken trimmen en de takken verwijderen die er zwak of ziek uitzien.

Landelijkheid

Als in uw omgeving de temperatuur in de winter onder -2 ° C daalt, je moet ze beschermen tegen kou en vorstbijvoorbeeld door ze in plastic te wikkelen als ze zacht zijn, of door ze in huis te brengen als ze extreem zijn.

Plagen en ziekten

Kappertjes zijn relatief resistent tegen ziekten en plagen, maar Ze kunnen worden aangetast door schimmels als ze te veel water krijgen, en vooral door rode insecten.

Hoe kappertjes te reproduceren

Rijpe vrucht van de kappertjes

Dit zijn planten die zich voortplanten door zaden of door stekken. Laten we in elk geval kijken hoe we verder moeten:

Voortplanting door zaden

Om kappertjes te planten, is het eerste dat we moeten doen natuurlijk verkrijg de zaden in het voorjaar​ De vruchten rijpen in de late zomer / vroege herfst, maar tijdens dit seizoen is het niet aan te raden om te zaaien, vooral niet als het koel weer is.

Als de temperatuur eenmaal boven de 15ºC blijft, kunnen we ze als volgt zaaien:

  • We introduceren de zaden in een glas met water gedurende 24 uur, zodat het embryo dat erin zit 'wakker wordt'.
  • De volgende dag vullen we een pot met universeel substraat voor planten gemengd met 20% perliet, en we zullen het goed water geven.
  • dan, we plaatsen maximaal twee zaden per pot.
  • We bedekken ze met een beetje substraat (het minimum zodat ze niet met het blote oog worden gezien).
  • En eindelijk we geven weer water.

Het substraat moet altijd licht vochtig gehouden worden, dus onze kappertjes Ze hebben niet meer dan twee tot drie weken nodig om te ontkiemen.

Voortplanting door halfhoutachtige stekken

Halfhoutachtige kapperstekken moeten in de vroege zomer worden verkregen. Om dit te doen, moet u:

  • Snijd stengels 20-30 cm.
  • Bevochtig de basis met water en doordrenk ze met wortelhormonen gepoederd.
  • Vul een pot met zwarte turf gemengd met perliet in gelijke delen, en water.
  • Om een ​​gat te maken in het midden in de pot (één voor elke steel).
  • plant de stengels.

De stekken zullen zeer snel ontkiemen, binnen 1 maand, waardoor het substraat vochtig blijft.

toepassingen

Caper bladeren

Kappertjes worden vooral in de keuken gebruikt om sauzen, mayonaise, salades te bereiden ... En ze zijn zeer productief: een enkele plant kan tot wel 3 kg van bloemknoppen waarmee je heerlijke gerechten kunt bereiden.

De smaak van kappertjes is intens, licht bitter.

Medicinale eigenschappen

De geneeskrachtige eigenschappen van deze planten zijn heel erg interessant: dat zijn ze diureticum, vasoconstrictor, antihemorrhoidal y tonic.

Durf jij kappertjes te kweken?


6 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Gustavo zei

    Ik ben geïnteresseerd om meer te weten en ze te cultiveren

    1.    Monica Sanchez zei

      Hallo Gustavo.

      In het artikel heb je informatie over de teelt en verzorging van kappertjes.

      Stel het ons als u vragen heeft 🙂

      Groeten.

      1.    Pepi zei

        Hoe lang duurt het om het fruit van het planten of planten te verzamelen?
        Ik ben geïnteresseerd in het cultiveren ervan

        1.    Monica Sanchez zei

          Hallo Pepi.

          Het hangt af van de groeiomstandigheden, maar meestal ongeveer twee jaar.

          Groeten.

  2.   Gabriel zei

    Ik wil het vastleggen, als Murciaanse boer en verzamelaar van tapas in het Campos del Rio-gebied.De tapaplant is bladverliezend. Vanaf het midden van de herfst tot de late winter heeft het geen enkel blad. Maar hoe worden de rijke stelen in het voorjaar geoogst?
    Een andere mislukking is dat het geen vijandige insecten heeft. Welnu, wanneer de courgette groeit, valt de rode kever hem aan en geeft hem gele vlekken die je niet eens kunt vangen.
    Nou, dat is het dan. Ik hoop dat ik niet de moeite heb genomen en enigszins heb geholpen. Gabriël.

    1.    Monica Sanchez zei

      Hallo Gabriel.
      Hartelijk dank voor uw reactie. We hebben het artikel aangepast.
      Een groet.