In de velden en woestenijen van Europa kunnen we een plant vinden die zo veel op de braam lijkt, dat hij bekend staat als sarsaparilla of Moorse braam.. Het is een zeer snelgroeiende klimplant die vaak groeit en zich ontwikkelt op de stammen van bomen en andere plantwezens.
Het produceert cilindrische bessen die erg op kersen lijken, maar helaas zijn ze een beetje menselijk. De wortel is echter eetbaar ... en medicinaal.
Hoe is sarsaparilla?
Onze hoofdpersoon, wiens wetenschappelijke naam is Smilax ruw, is een klimplant met dunne stengels, tot 15 meter lang en beschermd met doornen. De bladeren zijn hartvormig, afwisselend, ruw, gesteeld en meerjarig. Deze, aan de basis van elke bladsteel, hebben twee ranken.
De bloemen zijn crèmegeel van kleur en verschijnen in okselclusters. Zodra ze zijn bestoven, beginnen de vruchten te rijpen, die de vorm aannemen van een bolvormige bes die één tot drie zaden bevat.
Waar gebruik je het voor?
De wortels van deze plant zijn eetbaar en worden vaak medicinaal gebruikt. Ze hebben diuretische en zuiverende eigenschappen; Ze helpen het cholesterolgehalte te verlagen, verbeteren de symptomen van reumatische aandoeningen en die van de huid, zoals acne, eczeem of herpes. Ze kunnen ook worden gebruikt om nierstenen te voorkomen.
Sarsaparilla is zeker heel interessant, toch? Maar, Hoe kunnen we profiteren van de voordelen? Heel simpel: we hoeven maar twee eetlepels gedroogde wortel gedurende 12 uur te macereren in een halve liter water en dan stap voor stap te werk te gaan:
- We doen in een pan een kleine lepel stukjes wortel voor elke kop water.
- Breng het aan de kook en als het begint te koken, zetten we het 10-15 minuten op laag vuur.
- Het afkooksel moet worden gefilterd terwijl het heet is.
Als we twee glazen per dag nemen, zullen we een betere gezondheid bereiken.
Wat denk je?