Er zijn duizenden soorten aardappelen over de hele wereld, maar een van de bekendste en meest gebruikte soorten is de Kennebec-aardappel​ Het is een aardappelsoort die vrij veelzijdig is in gebruik. Het heeft een groot formaat en een snelle groei die grote voordelen oplevert bij de teelt. De smaak is erg intens en aangenaam en kan voor verschillende doeleinden worden gebruikt.

In dit artikel gaan we je vertellen over de kenmerken, teelt en eigenschappen van de Kennebec-aardappel.

hoofdkenmerken

Het is een soort aardappel met een ovale vorm en een groot formaat. De schil is erg fijn en ziet er licht gevlekt uit. De kleur is gelig aan de buitenkant en wit aan het vruchtvlees. Wat ik mooi vind aan deze aardappel is dat hij een vrij sterke en intense smaak heeft. De variëteit van deze smaak en het belangrijkste kenmerk ervan zullen afhangen van het soort zuurgraad dat de aarde heeft. Veel mensen herinneren zich de smaak van deze aardappel als die van walnoot.

Het kan een beetje ruw aanvoelen en erg zetmeelrijk zijn. Dit maakt het een aardappel met veel consistentie en weinig water. Het wordt beschouwd als een halfvroeg type en daardoor heeft het een aantal positieve eigenschappen in vergelijking met andere aardappelen. Het kenmerk waarmee het opvalt als het om teelt gaat, is de snelheid waarmee het groeit. Dit is in het voordeel als het gaat om het genereren van een groot aantal voordelen in de oogsten. In tegenstelling tot andere aardappelen die jong zijn Kennebec-aardappel kan gemakkelijk vrij lang worden bewaard.

Het aanzienlijk grote formaat betekent dat er niet te veel exemplaren nodig zijn om te koken en dit voorkomt dat er zoveel aardappelen worden geschild. Een van de dingen om in gedachten te houden in restaurants die zelfgemaakte aardappelen gebruiken, is dat ze moeten worden geschild en gesneden voordat ze worden gebakken. Grotere aardappelen zijn gemakkelijker te schillen en hoeven veel minder te worden geschild.

De Kennebec-aardappel is een van de meest gecommercialiseerde en het heeft een aantal andere namen, zoals Galicische aardappel of cachelo. Cachelo betekent aardappel in het Galicisch. Veel mensen denken dat deze aardappel in de mode zou kunnen zijn.

Maakt gebruik van de Kennebec-aardappel

Om deze aardappel te kunnen gebruiken, moeten we hem in goede conditie houden. Het is belangrijk om een ​​correcte opslag te hebben als we willen dat al zijn kenmerken in goede staat worden gehouden. Door een slechte opslag van deze knollen kan de aardappel giftig worden. Het eerste is om het uit de buurt van elk type licht te houden om te voorkomen dat solanine wordt gegenereerd. Solanine is de stof die ervoor zorgt dat aardappelen deze groene kleuren krijgen en ze opnieuw laten groeien.

We hebben vast wel ooit aardappelen bewaard waar ze wat licht kunnen geven en we hebben gezien dat de spruiten sneller groeien. Om dit te voorkomen hoeven we hem alleen op een plek te plaatsen waar geen licht is. Een ander belangrijk aspect om rekening mee te houden wanneer het wordt opgeslagen, is vochtigheid. De plaats moet niet alleen geen licht hebben, maar ook een droge omgeving zijn. Het meest voorkomende is om de aardappelen in een kast in de keuken of in een voorraadkast te bewaren. Als de plaats voldoende vocht heeft, wordt de aardappel slecht bewaard en gaan zijn eigenschappen verloren. Deze aardappel kan giftig worden en niet langer consumeerbaar.

Een van de belangrijkste toepassingen die we hebben van de Kennebec-aardappel valt op bij het frituren. Het kan worden gebruikt voor gescheurd en ongestikt, omdat het volledig veelzijdig is. Het wordt echter meer gebruikt om te frituren. Het is een van de goed gedragende kicks die niet zo'n hoge olieabsorptiesnelheid hebben als andere soorten. Dit zorgt ervoor dat de aardappelen niet erg doen en zo.

Als het om koken gaat, heeft het ook een groot voordeel. Dit komt door het feit dat het zo'n compacte en niet erg waterige soort is en dat het gelijkmatig en snel kookt. U kunt ook zien dat het vorm en kleur behoudt.

De naam Kennebec-aardappel is ontstaan ​​in een niet-afgebakende regio van de Verenigde Staten. Dit is waar een stam met dezelfde naam bestond. Omdat de aardappel zich door hybridisatie in deze regio heeft ontwikkeld, bleef hij bij de naam Kennebec-aardappel.

De Kennebec-aardappel telen

Hoewel het een aardappel is met een snelle groei en enkele voordelen, moeten we rekening houden met wat basiszorg. Om een ​​bevredigende oogst te hebben, moet u weten wanneer u moet planten, waar u moet planten, welke grondsoort en hoe u deze op de juiste manier moet vermeerderen. We gaan het hier allemaal analyseren.

Het eerste is om te weten wanneer het optimaal is om te planten. Het beste zou zijn in het vroege of midden van de lenteHoewel het eigenlijk op elk moment van het jaar kan worden geplant. Afhankelijk van de tijd van het jaar waarin we ze baseren, zullen we betere resultaten behalen of niet. We zien het het hele jaar door vanwege de vraag vanuit de markt en de grote vraag. Als je het echter in je eigen tuin gaat kweken, kun je het beste wachten tot het vroege of midden van de lente.

Je moet een plek buiten uitkiezen met een groot oppervlak en deze met een optimale opstelling per rijen plaatsen. Op deze manier hebben we het voordeel dat zowel het land wordt bewerkt als dat de aardappelen zelf voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen. Het is raadzaam om een ​​meter tussen de rijen en 50 centimeter tussen de gewassen te laten. De grond moet rijk zijn aan organisch materiaal en het substraat is bezonken. Het is een aardappelsoort die de pH van de bodem sterk beïnvloedt. Hoe zuurder de grond, hoe beter hij smaakt.

De vermeerdering van deze aardappel kan gebeuren via de oogst. Zodra we de volwassen exemplaren verwijderen, kunnen de volgende worden geplant. Op deze manier denk ik niet dat de knollen bedorven worden. Als je de aarde een tijdje wilt laten rusten of wilt wachten met planten op een ideaal moment, kun je dit het beste doen door middel van zaden.

De oogst moet worden gegeven op het moment van bloei, dan is de knol het meest ontwikkeld​ Als je het op de juiste manier wilt oogsten, moeten we de plant ontwortelen en de aarde verwijderen om de oogst te onthullen.

Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over de Kennebec-aardappel.