La koolraap of zoals het ook bekend staat als koolrabi, is het een soort wortel die sterk lijkt op het uiterlijk van een raap. Om precies te zijn, het is een knol die het resultaat is van kruising van soorten zoals raap en kool. De wetenschappelijke naam is brassica napobrassica, maar het is ook bekend als de raap uit Zweden.
Dit is een knol die werkelijk uitstekende eigenschappen heeft die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Op deze manier bieden we u alle informatie die overeenkomt met de Zweedse raap, zodat u deze kunt opnemen in uw dagelijkse voeding en een beter dieet kunt krijgen.
Kenmerken van de koolraap
Zoals eerder vermeld, is de koolraap het resultaat tussen het kruisen van een kool en een raap, wat je zou kunnen zeggen is een voer met knolkenmerken, maar op het zelfde moment kruisbloemig.
Zowel de wortel als de bladeren worden gebruikt voor de bereiding van voedsel, hoewel de vrucht dat ook is veel gebruikt voor het hebben van grote hoeveelheden vitamines en andere gunstige elementen.
Nu, wat betreft de vrucht van deze plant, moet worden opgemerkt dat ongeacht de kleur van de buitenkant of of het een groene of paarse koolrabi is, het vruchtvlees zal dezelfde gelige kleur hebben.
Zowel groene als paarse koolrabi kunnen van buitenaf op twee verschillende groenten lijken, maar ongeacht de verschillen, dezelfde voedingswaarden behouden Een stukje informatie dat u kan helpen om het te kennen, te onderscheiden en te identificeren, is via de wortels.
Dit deel van de plant is langwerpig en heeft een ronde vorm die, bij het passeren naar de basis of stengel, deze nemen een cilindrische vorm aan, wanneer het het deel van de bladeren bereikt.
Als we verder gaan met het verschijnen van de bladeren, hebben ze een blauwachtige kleur en zijn grootte is veel beter dan andere in zijn soort. Het goede ding is dat het een zeer veelzijdige plant is om te groeien in omgevingen met lage temperaturen of met een bepaalde luchtvochtigheid, dus het is heel gebruikelijk om koolrabi-gewassen in Europa te zien.
Deze knol is gemakkelijk te verwarren met de raap, Zeker als u niet veel kennis heeft van deze voedingsmiddelen Het is echter mogelijk om ze te onderscheiden en te identificeren, aangezien het belangrijkste is hun grootte, het is vrij groot en ze hebben meestal een wit gedeelte, een andere gele kleur en in sommige gevallen hebben ze meestal een paarse tint.
Als een merkwaardig feit met betrekking tot de oorsprong, moet worden gezegd dat de brassica napobrassicaIs een groente die is ontstaan in het midden van de XNUMXe eeuwOm specifieker te zijn in de Middeleeuwen, de plaats van oorsprong is wat momenteel bekend staat als Rusland en Scandinavië. Later werd de knol bekend en beetje bij beetje breidde hij zijn territorium uit en werd hij zo beroemd als de aardappel.
toepassingen
Het verbruik hangt sterk af van wat u van plan bent te bereiden, en u kunt zowel de bladeren als de wortels gebruiken alsof het spinazie of snijbiet is. Aan de andere kant, zijn vrucht kan het gebruik van gewone rapen verdringen, in principe vanwege de hoeveelheid suiker die het heeft.
De smaak spreekt voor zich, tot het punt dat er qua gerechten verschillende bereidingen mogelijk zijn. Inclusief, meerdere culturen nemen deze knol vaak op in hun preparaten, aangezien de gunstige eigenschappen ervan bekend zijn en waarover we later zullen praten.
De effectiviteit voor voedsel is zodanig dat het opviel als een alternatief voor aardappelen. Het goede ding is dat het niet zoveel hoeveelheden koolhydraten bevat als deze, maar toch, slaagt erin om de mineralen, vitamines en al die voedingsstoffen te leveren die het menselijk lichaam nodig heeft.
Koolraap teelt
De belangrijkste voorwaarde is dat de teelt van de koolraap wordt uitgevoerd in koude of vochtige omgevingen. Dit is echter niet alles wat je nodig hebt, want om dit soort raap te oogsten, het is noodzakelijk om een grond te hebben die zeer goed is bewerkt.
Evenzo moet u een efficiënt afvoersysteem hebben om plassen of watergaten te vermijden. Zodat, groeit erg goed in bodems waar organisch materiaal in overvloed aanwezig is.
Op dit punt het is essentieel om dat altijd in gedachten te houden voor een effectieve oogst, moet u verouderde compost toevoegen net voordat u verder gaat met het zaaien. Dit vermindert de kans op klonten of stenen op de grond.
Wat betreft wanneer de oogst moet beginnen brassica napobrassica, moet het net na het einde van de winter worden gedaan. Namelijk, vroege lente, hoewel dit niet verplicht hoeft te zijn.
Dit komt doordat je de koolraap perfect kunt planten tijdens het einde van de zomer zodat de oogst in de herfst of winter kan plaatsvinden. Een belangrijk detail om te benadrukken is dat je hebt de zaden nodig om ze te kunnen planten en oogsten.
Het is belangrijk om altijd op de hoogte te zijn van het zaaien om uitdroging van de grond te voorkomen. Dus elk bepaalde tijd moet je de aarde gaan drenken en bevochtigen Na ongeveer drie of vier maanden is de oogst klaar.
voordelen
Je zou verrast zijn door de hoeveelheid voordelen en toepassingen die aan de hele plant kunnen worden gegeven Sommigen van hen zijn onder meer:
Effectief voor kankerpreventie
Veel soorten fruit, groenten, groenten en planten hebben het vermogen om de ontwikkeling van kankercellen te voorkomen, onder hen is de koolraap De belangrijkste reden is dat ze antioxiderende eigenschappen hebben, waardoor koolraap een potentiële bron tegen kanker is.
Verbetert de metabolische functies van het lichaam
Dit is een voordeel dat zowel mensen als dieren ten goede kan komen die met de plant worden gevoerd. Een haalbare en aanbevolen optie zijn voor vegetariërs.
Koolraap kan niet worden genegeerd omdat het praktisch alle eiwitten bevat die het lichaam nodig heeft. Daarnaast, het heeft een grote hoeveelheid eiwitten die zowel groei als genezing kunnen bevorderen, evenals celreproductie en spiercontracties te voorkomen
Ondersteunt de gezondheid van de botten
La brassica napobrassica Het is een rijke bron van eiwitten en voedingsstoffen voor het lichaam, maar het is ook een rijke bron van belangrijke mineralen die de gezondheid van de botten nodig heeft. Een van de componenten die u van de plant krijgt, is de Zink, calcium, magnesium, fosfor en andere elementen.
En deze drie hulpprogramma's of voordelen lijken u misschien weinig, maar in werkelijkheid zijn er meer dan 10 voordelen en toepassingen die deze plant biedt. Het is een rijke bron van energie en voedingsstoffen waar maar heel weinig mensen geen rekening mee houden of zich er niet van bewust zijn.