Het is erg moeilijk voor rozemarijn om overal ter wereld in keukens te ontbreken, dat kruid dat doordringt elke hoek van de keuken met zijn geur karakteristiek. Dit kruid heeft zijn oorsprong in de Middellandse Zee en zoals we al weten, heeft het een breed culinair gebruik, wordt ook gebruikt als basisgeur in parfums, massageoliën en zelfs in infusievorm.
Misschien heb je gerechten geprobeerd, zoals lam of kip met rozemarijn die heerlijk zijn, maar wist je onder andere dat rozemarijn een uitstekende bron van ijzer, vitamine B-6 en calcium?
Zijn manier van verzameling en voorbereiding het is heel gevarieerd, maar we hebben het altijd in de keukenkast in de vorm van een droog poederextract of een droog heel kruid. Als het aankomt op thee en kruidentheeworden meestal de verse of gedroogde bladeren gebruikt.
Eeuwenlang is de mens in contact geweest met rozemarijn en kennis daarvan uitstekende eigenschappen Je hebt misschien gehoord dat rozemarijn goed is voor het verlichten van spierpijn, het verbeteren van het geheugen, het versterken van het immuunsysteem en zelfs voor de haargroei.
Enkele interessante feiten over rozemarijn
Je onderscheidt rozemarijn door te hebben naaldvormige bladeren en krijgt kleine bloemen van blauwachtig roze of witte kleuren. Rozemarijn behoort tot dezelfde familie als de Lamiceae munt y schaduwen verwantschap met lavendel, tijm, basilicum en oregano.
Uw naam betekent "spindrift”En past heel goed bij zijn oorsprong in de Middellandse Zee.
Een overzicht van de voordelen van rozemarijn voor uw gezondheid
We zullen eerst praten over hun antioxiderende eigenschappen, vol met ontstekingsremmende stoffen die uw immuunsysteem op een goede manier ten goede komen en de bloedcirculatie verbeteren.
Deze antioxidanten, gevonden in rozemarijn, spelen een belangrijke rol bij de neutralisatie van de gevreesde vrije radicalen.
Rozemarijn en spijsvertering
Het is bekend dat in bepaalde Europese landen rozemarijn wordt gebruikt bij indigestie en de gegevens bevestigen de doeltreffendheid ervan. In landen als Duitsland is rozemarijn medisch goedgekeurd indigestie behandeling.
Wil je een beter geheugen hebben? Eet rozemarijn
Laten we teruggaan naar de wetenschappelijke gegevens: een onderzoek door Therapeutic Advances in Psychopharmacology concludeerde dat het aroma van rozemarijn kan de concentratie verbeteren, de prestatie, de precisie en de reactiesnelheid van een persoon. Dit heeft er velen toe geleid plaats rozemarijnblaadjes door het hele huis, het kantoor of de plaats van studie.
Rozemarijn en neurologische bescherming
Het is niet verrassend dat rozemarijn er goed voor is hersenfuncties Dit is te wijten aan carnosinezuren Het bevat de plant en bestrijdt de schade veroorzaakt door vrije radicalen in de hersenen.
Er zijn ook andere onderzoeken die de mogelijkheid bevestigen dat rozemarijn nuttig is mensen die een beroerte hebben gehad Rozemarijn lijkt een deel van de hersenschade te bestrijden en te regenereren en kan het herstel van een patiënt bevorderen.
Parallel met het bovengenoemde, rozemarijn kan hersenveroudering voorkomen Ziekten zoals de ziekte van Alzheimer kunnen waarschijnlijk worden bestreden dankzij rozemarijn eigenschappen, hoewel deze onderzoeken zich nog in een zeer pril stadium bevinden.
Rozemarijn en kanker
Bepaalde onderzoeken, zoals die in Oncology Reports, hebben aangetoond hoe het ruw ethanolisch rozemarijnextract (RO) heeft de verspreiding van leukemie en kwaadaardige borstkankercellen vertraagd. Opvallend is dat een tweede studie, dit keer gepubliceerd door Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, dat concludeert rozemarijn is een krachtig ontstekingsremmend middel en antitumor.
En een derde rapport, dit keer gepubliceerd door de Journal of Food Science, had van de voordelen van het opnemen van rozemarijnextract in rundergehakt om de vorming van kankerverwekkende stoffen tijdens het koken van maaltijden te verminderen.
