Vandaag gaan we het hebben over slechts één soort groente die over de hele wereld op grote schaal wordt geconsumeerd en een groot aantal variëteiten heeft. We hebben het over de piquillo pepers. Het is een holle vrucht die afkomstig is van een kruidachtige plant die bekend staat onder de naam peper. Het behoort tot de Solanaceae-familie en tot het geslacht Capsicum. De plant is een producent van giftige alkaloïden zoals belladonna, alruin en bilzekruid. Er zijn maar weinig planten in de Solanaceae-familie zijn eetbaar, daarom zijn paprika's behoorlijk beroemd.
In dit artikel gaan we je alle kenmerken, teelt en eigenschappen van piquillo-paprika's en de verschillen met gewone paprika's vertellen.
hoofdkenmerken
Het is een paprikasoort die inheems is in Mexico, Bolivia en Peru. Het is een van de meest populaire groentegewassen voor zowel buiten- als kasgewassen. Het kan niet alleen op verschillende manieren worden geconsumeerd, maar er zijn meerdere variëteiten waarmee we verschillende smaken en smaken kunnen vinden om culinair genot te bevredigen. De piquillo-paprika's zijn karakteristiek rood van kleur en hebben een conische vorm Ze zijn kleiner dan gewone paprika's en hebben een driehoekige vorm. Hij is ongeveer 7 centimeter lang en de huid is taai.
Ze worden meestal in de oven bereid, geroosterd, geschild en geconserveerd. De plant waaruit de piquillo-paprika's komen, is een meerjarige kruidachtige plant waarvan de cyclus jaarlijks wordt gekweekt. Als ze buiten wordt gekweekt, heeft ze een lengte van ongeveer 0.5 meter. Aan de andere kant, als we deze plant in kassen zaaien, zien we dat het kan een afmeting bereiken van meer dan 2 meter. Deze plant onderscheidt zich door een zeer langzame bladgroei.
Wat zijn wortelsysteem betreft, het is vrij diep en heeft talrijke onvoorziene wortels. Elke wortel kan bereiken een lengte van 50 centimeter tot 1 meter lengte met de horizontaal. Vanaf de hoofdstam beginnen verschillende takken en deze heeft een onbeperkte groei. Elke tak produceert slechts twee bladeren en eindigt in een bloem die is verdeeld in twee takken van de tweede orde. Van daaruit vertakt het zich dichotoom totdat de cyclus eindigt. Het blad is gemakkelijk te onderscheiden omdat de straal glad en zacht aanvoelt. Het heeft een intense en felgroene kleur.
Ten slotte zijn de bloemen tweeslachtig en hebben ze 5 meeldraden en een stamper. De bloemen lijken solitair aan de stengelknopen en hebben een insert in de oksels van de bladeren.
Teelt van Piquillo-paprika's
We gaan leren wat de klimatologische en bodemvereisten zijn die piquillo-paprika's nodig hebben. Om te leren hoe we piquillo-paprika's moeten planten, moeten we de klimatologische factoren en het type grond kennen dat we nodig hebben, zodat ze onder goede omstandigheden kunnen groeien. De teelt vereist hoge temperaturen, dus het gebied waar ze worden gekweekt moet in een warm of gematigd klimaat zijn. We kunnen de zomer zaaien om te profiteren van de hoge temperaturen. Het kan ook in de herfst en winter worden geproduceerd, maar je moet het in een kas doen.
Optimale ontwikkelingstemperaturen voor piquillo-paprika's liggen tussen de 15-32 graden. U moet voorzichtig zijn als het gebied waar u woont hoge temperatuurschommelingen heeft tussen dag en nacht. En het is dat deze plotselinge temperatuurveranderingen vegetatieve onevenwichtigheden in de groei van de plant veroorzaken. Als piquillo-paprika's worden geproduceerd in een gebied dat vatbaar is voor vorst of als er grote temperatuurverschillen zijn tussen dag en nacht, zal de teelt waarschijnlijk moeilijk zijn.
Met betrekking tot vochtigheid, het optimum ligt tussen 50-70%. Een daarvan is dat een hogere luchtvochtigheid de ontwikkeling van luchtziekten bevordert en reproductie bemoeilijkt. We zullen deze ziekten later zien. De piquillo-peper is veeleisend in termen van helderheid, vooral in de eerste ontwikkelingsstadia en tijdens het bloeiseizoen. De grond die deze plant nodig heeft is een soort hertengrond en diep. Zoals we eerder hebben vermeld, zijn de wortels vrij lang, dus het heeft diepe grond nodig. Daarnaast is de afwatering van de grond essentieel om wateroverlast te voorkomen.
De luchtvochtigheid mag niet te hoog zijn en de grond moet altijd goed worden gedraineerd. Het organische stofgehalte moet ongeveer 3-4% zijn in kleileemgronden. Optimale pH-waarden variëren van 6.5-7, daarom zijn het relatief zure bodems, die neigen naar neutraal.
Ongedierte en ziekten van piquillo-paprika's
We zeiden eerder dat als de luchtvochtigheid te hoog is, je vatbaarder bent voor ziekten en plagen. De paprikateelt kan worden aangetast door verschillende plagen en ziekten. De belangrijkste zijn de volgende:
- Bladluizen: bladluizen hebben de neiging om meer aanwezig te zijn als de piquillo-paprika's onder een kas worden gekweekt. Ze vormen meestal kolonies en worden in weinigen verspreid.
- Witte spin: Het is de meest specifieke plaag die paprika's aantast. De eerste symptomen om te zien of onze gewassen worden aangevallen door de witte spin, is een omkrulling van de zenuwen in de meest apicale bladeren en in de scheuten. Het wordt ook meestal verspreid door schimmels in kassen.
- Witte vlieg: de witte vlieg valt vooral de jongere delen van de plant aan. Ze leggen meestal eieren aan de onderkant van de bladeren. De directe symptomen zijn vergeling en verzwakking van de bladeren.
- trips: volwassen individuen koloniseren plantenweefsels bij voorkeur in bladeren, vruchten en bloemen. In deze gebieden vind je de uitgekomen larven en de grootste populatie volwassenen. Om te weten of onze piquillo-paprika's worden aangevallen door trips, is het het beste om het zilverachtige uiterlijk te observeren dat de aangetaste organen geven, die vervolgens necrotisch worden.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten komt over piquillo-paprika's, hun teelt en hun kenmerken.