Er zijn verschillende soorten witlof, maar een van de meest opvallende is de rode. Deze heeft zijn bladeren met een donkerrode kleur die veel aandacht trekt. Zo erg zelfs dat je bijna zou kunnen zeggen dat het merkwaardig is dat het wordt gekweekt vanwege zijn voedingswaarde en niet vanwege zijn sierwaarde.
Wilt u weten wat de kenmerken en teelt zijn van rode cichorei, dan we gaan uitleggen wat je moet weten over deze merkwaardige plant.
Herkomst en kenmerken van roodlof
Rode cichorei, ook wel bekend als Italiaanse cichorei of radicchio, is een plant die tot de soort behoort Cichorium intybus Het is inheems in de Middellandse Zee, waar bekend is dat de oude Romeinen het al cultiveerden. De kenmerken zijn hetzelfde als groene cichorei, dat wil zeggen we hebben het over een overblijvend kruid, dat wel 1 meter hoog kan worden als het vrij mag groeien, en dat ontwikkelt basale bladeren met een roodachtige kleur, spatelvormig en enigszins vlezig.
Bloeit in de zomer, ongeveer van juli tot september op het noordelijk halfrond. De bloemen zijn gegroepeerd en vormen pedunculaire bloeiwijzen. Wat betreft de vrucht, dit is een dopvrucht met een kroon met kleine zaadjes, ongeveer 0,5 centimeter lang.
Welke eigenschappen heeft radicchio?
Rode cichorei het is zeer rijk aan anthocyanen, een soort flavonoïden met antioxiderende eigenschappen Bovendien wordt aangenomen dat het helpt bij het verbeteren van de slaap, dus het kan interessant zijn dat u het in uw dieet opneemt als u slaapproblemen of slapeloosheid heeft.
De voedingswaarde per 100 gram is als volgt:
- 2.4g koolhydraten
- Vet 0.1
- Eiwitten 1
- Water 94 g
- Retinol (vit. A) 1200 μg
- Thiamine (vit. B1) 0.06 mg
- Riboflavine (vit. B2) 0.12 mg
- Niacine (vit. B3) 0.41 mg
- Calcium 44 mg
- IJzer 1.4 mg
- Magnesium 10 mg
- Fosfor 71 mg
- Kalium 380 mg
- Natrium 2 mg
Hoe wordt het geconsumeerd?
Rode cichorei het wordt rauw gegeten, bijvoorbeeld in salades. Hoewel ja: houd er rekening mee dat de smaak bitter is Ook is het belangrijk dat u deze van tevoren met water reinigt om eventueel vuil te verwijderen. Zo proef je het zonder problemen.
Teelt van roodlof
Om rode cichorei te telen raden we je aan om rekening te houden met wat we je nu gaan uitleggen. U kunt dus een goede oogst krijgen:
Plaats
Het heeft zon nodig om te ontkiemen en ook om te groeien moet in de tuin worden gekweekt, of in een pot op een zonnig terras of terras Dit is misschien wel het belangrijkste om in gedachten te houden over deze plant, want als hij in de schaduw zou staan, zou zijn groei minimaal zijn.
Bodem of substraat
- tuin: het land moet vruchtbaar zijn. In arme gronden is het niet mogelijk om de verwachte oogst te krijgen, omdat het voedingsstoffen nodig heeft om te groeien.
- Bloempot: u kunt substraat gebruiken voor stadstuin (te koop hier) of mulch bijvoorbeeld.
irrigatie
Water moet frequent zijn. U moet in de zomer ongeveer 4 keer of vaker water gevenvooral als het erg heet en droog is. In het voor- en najaar zal de frequentie lager zijn, tussen 1 en 2 keer per week, maar alles hangt af van hoe ons klimaat is, want hoe warmer het is en hoe minder het regent, hoe meer water de plant nodig heeft.
Abonnee
Het hele seizoen door Het is zeer aan te raden om een soort kunstmest toe te voegen, zoals guano (te koop hier) of de aardworm humus bijvoorbeeld. Als het in een pot zit, moeten meststoffen in vloeibare vorm worden gebruikt zodat de rode witlof probleemloos blijft groeien. Lees de gebruiksaanwijzing voordat u betaalt, zodat u weet welke dosis u moet innemen zonder deze te beschadigen.
Vermenigvuldiging
Het vermenigvuldigt zich in het voorjaar met zaden De te volgen stappen zijn:
- Eerst moet je kiezen wat je als zaaibed wilt gebruiken: bakje, pot, yoghurt en / of melkcontainers,… Als je voedselcontainers gaat gebruiken, is het belangrijk dat je deze eerst met water en zeep wast om infecties te voorkomen; ook moet je een gat in de basis maken.
- Vul ze vervolgens met zaaibedsubstraat (te koop hier).
- Vervolgens moet je alles goed water geven zodat het substraat goed vochtig is.
- Neem dan maximaal twee zaden en plant deze in de zaaibedden.
- Bedek ze tenslotte met een beetje substraat en plaats er een bak of bord zonder gaten onder.
Nu moet je het zaaibed naar buiten brengen, waar de zon erop valt, en het substraat vochtig houden. Op deze manier ontkiemen de zaden in de loop van tien tot vijftien dagen.
Gebleekt
Het bleken gebeurt door de bladeren van het licht te onthouden en zo de bittere smaak die ze hebben te beheersen. Oosten bestaat uit het binden van de bladeren bijvoorbeeld met een stuk stof en ze zo 20-30 dagen laten liggen.
Na die tijd verwijderen we de stof en zullen we zien dat de onderste bladeren, die geen zonlicht hebben gekregen, wit zijn.
Verzameling en opslag
Rode cichorei duurt ongeveer 100 dagen vanaf het zaaien klaar zijn voor consumptie. Zodra het bleken is voltooid, kunt u het nemen.
Als u het nu niet wilt consumeren, kunt u het een week in de koelkast bewaren in een zak met ritssluiting.
Waar rode cichorei kopen?
Zou je het willen laten groeien? Koop dan zaden door hier te klikken:
