Sailor Popeye is niet de enige die van spinazie houdt. Deze makkelijk te kweken groenten zijn erg gezond voor ons, daarom staan ze in veel heerlijke recepten. Maar wist je dat er verschillende soorten spinazie zijn? Dus dat is het.
Om iets te weten te komen over de verschillende variëteiten die er zijn, gaan we in dit artikel in op de meest populaire. Je hebt er vast al meer dan één geprobeerd.
Hoeveel soorten spinazie zijn er?
Er zijn veel verschillende soorten spinazie, maar ze kunnen worden onderscheiden in twee hoofdgroepen: Langzaam groeiend en snel groeiend. De eerste zijn beter aangepast aan warme klimaten en ontwikkelen zich in de zomer en het late voorjaar. Aan de andere kant geven de snelgroeiende soorten de voorkeur aan koele klimaten en wordt hun teelt uitgevoerd in de herfst, de late winter en het vroege voorjaar. We zullen echter meer in detail praten over de verschillende variëteiten zelf.
gladde bladspinazie
Laten we beginnen met de gladde bladspinazie. Zoals de naam al aangeeft, zijn de bladeren van deze variëteit glad en niet golvend zoals gewoonlijk bij deze groenten. Het grote voordeel van deze functie is dat deze zeer eenvoudig te reinigen is. Hoewel ze het meestal al voorgewassen in supermarkten verkopen, is het het beste om het thuis door water te laten lopen, voor het geval dat. Gladbladige spinazie wordt meestal gekookt gegeten, maar kan ook erg lekker zijn in bijvoorbeeld een omelet.
Spinazie Tyee
Een andere soort spinazie is Tyee. Het heeft dikke donkergroene bladeren. Ze behoren tot de groep van de halfsmakelijke spinazie. Daarom is de smaak van deze variëteit voortreffelijk, ongeacht of deze rauw of gekookt wordt geconsumeerd. Als het gaat om het kweken van Tyee-spinazie, is de beste tijd om het te kweken in de herfst. Deze variëteit wordt normaal gesproken in het vroege voorjaar geoogst, bij voorkeur overdag als de temperatuur rond de veertig graden schommelt.
Spinazie Catharina
Catalina-spinazie is ook een zeer populaire variëteit. De bladeren zijn klein, knapperig en heldergroen. De vorm van de groente is ovaal. Het is een plant die zeer goed bestand is tegen hoge temperaturen. het kan in de zomer ook tegen lichte vorst en schaduw. Bovendien groeit hij snel, omdat het meestal maximaal veertig dagen duurt om zijn maximale grootte te bereiken. De meest gebruikelijke manier om deze variëteit te consumeren is in salades.
In het geval van Catalina-spinazie is het niet nodig om deze op de heetste en meest barre dagen van de zomer te planten. Volgens experts zijn de ideale omstandigheden om deze taak uit te voeren: de koelere maanden van de herfst en lente.
teton spinazie
Teton-spinazie is een zeer gezonde hybride. De bladeren die door deze groente worden geproduceerd, zijn zacht en donkergroen. Het kan worden onderscheiden van andere soorten spinazie omdat: zijn bladeren groeien verticaal, en ook heel snel. Er moet ook worden opgemerkt dat het niet bloeit. Het is een overlevingsmechanisme dat deze spinaziesoort heeft ontwikkeld om de heetste tijden van het jaar te kunnen doorstaan. Daarom moeten de zaden van deze plant tijdens de koudere maanden worden gezaaid. Zo niet, dan is de kans groot dat de Teton-spinazie het niet zal overleven.
Spinazie Indian Summer of Indian Summer
Indian Summer spinazie, ook wel Indian Summer genoemd, mag niet ontbreken in dit lijstje. Het is een groente met knapperige en donkere bladeren, waarvan de lengte gewoonlijk tussen de 25 en 30 centimeter bedraagt. De beste tijd om deze variëteit te kweken zijn de koele seizoenen: herfst en lente. Na 35 tot 40 dagen na het planten is Indian Summer-spinazie volwassen en kan worden geoogst.
Opgemerkt moet worden dat tijdens de teelt van dit type spinazie Er moeten verschillende onderhoudswerkzaamheden worden uitgevoerd. Om deze reden wordt aanbevolen om deze groente te planten met enige eerdere ervaring in het planten en kweken van spinazie. Het is erg belangrijk om ongedierte, zon, hoeveelheid grond en pH-waarde in de gaten te houden.
Kardinaal rode spinazie
Een van de meest voorkomende soorten spinazie zijn ook de kardinaalrode. Zoals de naam aangeeft, Deze variëteit heeft een enigszins roodachtige tint, vergelijkbaar met biet. Ze worden zeer gewaardeerd in salades. Ze zijn echter de variëteit die het snelst schiet. Om deze reden moeten ze nog vrij jong worden geoogst.
Onnodig te zeggen dat ze ook het soort spinazie zijn dat sneller volwassen. In slechts 21 tot 32 dagen kunnen ze in het voorjaar en de zomer worden geoogst. Als we in de winter of herfst zijn, duurt het meestal tussen de 25 en 35 dagen om te rijpen. Wat betreft de ideale temperatuur voor het kweken van kardinaalrode spinazie, deze moet warm zijn. We moeten ervoor zorgen dat het elke dag ten minste zes uur zonlicht krijgt en matige risico's.
pittige spinazie
pittige spinazie groeit zeer goed in een breed scala van vruchtbare, vochtige bodems. Het is echter een plant die erg gevoelig is voor zuren. Om deze reden is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de pH tussen 6,5 en 7,5 ligt. Dit ras ontkiemt aanzienlijk beter in koele klimaten, daarom is de beste tijd om het te planten het vroege voorjaar. In het geval dat het in de zomer wordt geplant, kan de ontkieming onregelmatig plaatsvinden. Om ervoor te zorgen dat deze groente in de heetste tijd van het jaar zonder problemen groeit, is het erg belangrijk om op de juiste manier water te geven om de grond te verversen en de kieming te verbeteren. Als we in de herfst pittige spinazie willen oogsten, moeten we die in de nazomer planten.
Soorten spinazie: Savooise spinazie
Bijzonder opmerkelijk is de savooiekoolspinazie. Dit is de bekendste van allemaal. De bladeren van deze groente hebben een golvend en gerimpeld uiterlijk. Bovendien zijn ze vrij dik en donkergroen van kleur. Voordat u deze variëteit kookt, is het erg belangrijk om deze goed te wassen, een taak die enigszins moeilijk kan zijn vanwege de knapperigheid. Daarom is het het beste om ze een tijdje in water te laten weken, totdat ze erg schoon zijn.
Hoewel het waar is dat de meest gebruikelijke is om savooiekool gekookt te consumeren, kunnen we het ook gefrituurd bereiden, in stoofschotels, soepen, salades, crèmes, pasta's, puree, groene smoothies of om vis te begeleiden. We kunnen dit ras luchtdicht verpakt op de markt kopen. Enkele voorbeelden voor dit soort spinazie zijn Bloomsdal en Regiment.
Spinazieregiment
Het regiment is een hybride type dat Hij valt vooral op door zijn brede en dikke bladeren. Het wordt over het algemeen gekweekt in de lente en de herfst en heeft slechts 37 dagen nodig om te ontkiemen. Daarom is de opbrengst van zaailingen erg snel. Daarnaast heeft het veel smaak, waardoor Regiment spinazie ideaal is om het te koken zoals wij dat het liefste hebben. Als het vers en rauw wordt gegeten, maakt de knapperige textuur het een goede keuze voor stoofschotels en roerbakgerechten.
Spinazie Bloomsdale
Wat betreft de Bloomsdale, dit is een van de oudste spinaziesoorten. De bladeren zijn gekruld en lang en de teelt vindt plaats in het voorjaar op zonnige plaatsen. Het is belangrijk om ze overvloedig water te geven in tijden van droogte en om ervoor te zorgen dat hun groei behouden blijft. Als een merkwaardig feit moet worden opgemerkt dat: dit is het soort spinazie dat de beroemde zeeman Popeye at.
halfhartige spinazie
Een andere soort spinazie die tot de savooiekoolsoort behoort, is de semi-savooiekool. De ontwikkeling hiervan is minder intens, namelijk: Het is lichter en de textuur is minder, maar het behoudt de eigenschappen van zijn voorganger. Bovendien is het heel gemakkelijk om het te kweken, omdat het zeer resistent is tegen ziekten. Toch wordt het niet zo veel op de markt gebracht. Ze kunnen perfect gebakken of in crèmes worden bereid. Het is echter belangrijk om het goed te wassen om al het vuil te verwijderen dat in de golvingen van de bladeren kan achterblijven.
Net als de andere soorten savooiekool, het bevat ook een hoog gehalte aan ijzer, vezels, foliumzuur en magnesium. Dit zijn uiterst belangrijke elementen om een goede spierfunctie te behouden, de hartslag te reguleren, de bloeddruk te stabiliseren en het immuunsysteem te helpen. Een ander opmerkelijk kenmerk van deze soort is dat het helpt bij het genezen van maagzweren en gastritis.
Wat is babyspinazie?
Een andere zeer opvallende spinaziesoort is babyspinazie, die steeds populairder wordt. Het is een soort spinazie met gladde bladeren. De baby wordt echter eerder en de collectie is voorbarig. In feite krijgt het de naam "baby" ("baby" in het Engels) vanwege de korte ontwikkelingstijd die het heeft. Als gevolg hiervan is het formaat kleiner en het uiterlijk zachter, zoeter en malser.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze variëteit favoriet is als het gaat om het bereiden van sandwiches, gastronomische hapjes en salades. Ook, door het rauw te consumeren, behoudt het zijn hoge gehalte aan vitamine C. Een ander kenmerk om op te merken is dat het op deze manier minder calorieën bevat, wat het een geweldige bondgenoot maakt als we willen afvallen. Ze verkopen over het algemeen babyspinazie met stelen, omdat ze ook kunnen worden gegeten omdat ze vrij zacht zijn. Van alle soorten spinazie is dit degene met het laagste oxaalzuurgehalte.
Ongetwijfeld zijn alle soorten spinazie heerlijk en zeer gezond als ze in voldoende porties worden geconsumeerd. Wat is jou favoriet?