Afbeelding - Wikimedia / Tau'olunga
Heb je gehoord van tamarinde? In landen als Spanje, waar het klimaat gematigd is, is het een beetje moeilijk om het te vinden omdat het alleen in een tuin kan staan in delen van Zuid-Andalusië en de Canarische Eilanden. Maar in de rest kun je ook proberen te telen, want hoewel hij gevoelig is voor kou, gedraagt hij zich als kasplant redelijk goed. Het is zelfs in staat om wat zeer zwakke en af en toe voorkomende vorst te weerstaan zodra het een bepaalde grootte heeft bereikt.
In andere landen is het een populaire boom in tuinen, terrassen, patio's. Het groeit snel en is gemakkelijk te verzorgen. Maar ook, het vruchtvlees van zijn vruchten kan zonder problemen worden gegeten, rauw of als ingrediënt in sommige gerechten.
Wat is tamarinde?
De tamarinde het is een groenblijvende boom van Afrikaanse oorsprong die 30 meter hoog wordt. Het is van de Fabaceae-familie, onderfamilie Caesalpinioidae, en net als de rest van zijn naaste verwanten, heeft het dubbelgeveerde bladeren. Dit betekent dat ze zijn samengesteld uit een reeks oorschelpen of blaadjes - in het geval van onze hoofdrolspeler zijn er tussen de 10 en 20 - die in paren zijn gerangschikt en die ook tegenover elkaar staan, dat wil zeggen, elk groeit naar de andere kant. Bovendien zijn ze groen en klein en meten ze tussen de 1 en 3 centimeter lang.
De bloemen verschijnen in trossen aan het einde van de takken en hebben oranje bloembladen met enkele gele strepen.. En als we het over de vrucht hebben, het is een peulvrucht die wel 20 centimeter lang en 3 centimeter breed kan worden. Als we het openen, vinden we langwerpige zaden, erg hard en donkerbruin van kleur.
Waar is het voor?
Het is een boom die meerdere toepassingen heeft, namelijk:
sier-
De tamarinde het is een uitzonderlijke tuinboom, als het klimaat gunstig is. Het is een plant die 40 centimeter per jaar kan groeien, dus wil je er een hebben die je wat schaduw geeft en ook bloemen geeft met een hoge sierwaarde, dan is tamarinde een goede optie. Alsof dat nog niet genoeg is, is het mogelijk om het als bonsai te bewerken.
eetbaar
Het vruchtvlees van de peulvrucht is een goed voorgerecht. In feite wordt het al millennia lang geconsumeerd, niet alleen in Afrika, maar ook op andere plaatsen zoals Azië of Amerika, continenten waar het uit de hand van mensen kwam.
Hoe eet je de tamarindefruit en hoe smaakt het?
De tamarinde vrucht heeft een zure smaak en wordt gebruikt als ingrediënt in desserts, sauzen, dranken, soepen en rijst. Andere manieren om het te consumeren is met water, rauw of in jam.
Als curiositeit, vertel u dat enkele van de gerechten waarin het de hoofdrolspeler is, zijn: Pulihora-rijst (India), zoetzure saus (China), of tonijncerviche met tamarinde-vinaigrette (Peru).
Medicinale
Verschillende delen van de boom worden medicinaal gebruikt, zoals de bladeren, de schors van de stam en takken, en het vruchtvlees. Ze worden geconsumeerd wanneer een laxeermiddel nodig is, of om de symptomen van ziekten van het spijsverteringsstelsel te verlichten. In bepaalde streken wordt het ook gebruikt om de door malaria veroorzaakte koorts te verminderen en als milde slaappil.
Madera
Tamarindehout is sterk en hard, dus het wordt gebruikt om elk type meubel te vervaardigen speciaal voor binnen, maar ook gemaakt om buiten te plaatsen.
Tamarinde boomverzorging
El tamarinde Het is een plant die niet al te veeleisend is, maar lage temperaturen hebben een negatief effect. Het is dan ook een boom die een beetje "verwend" moet worden als we in een gebied wonen waar herfst en winter koud zijn.
Plaats
Het eerste is om te weten waar u zult zijn. Als we net een exemplaar hebben gekocht, We moeten hem naar buiten brengen, aangezien het een plant is die direct aan de zon moet worden blootgesteld, anders zou het niet groeien zoals het zou moeten.
Maar er is een uitzondering: als het herfst / winter is en de temperaturen blijven onder de 18ºC, dan brengen we je naar huis, waar je in een kamer bent met veel natuurlijk licht en uit de buurt van tocht (verwarming, ramen, doorgangen , enz.).
Land
Omdat het een plant is die, vooral afhankelijk van het klimaat, in een pot of in de volle grond zal staan, is het belangrijk om te weten dat de aarde moet het water afvoeren, en ook snel; Met andere woorden, het kan niet worden geplant in zware bodems (of substraten, als we het in een container hebben), die onder water komen te staan, anders zou de tamarinde te veel water hebben en zou hij afsterven.
Aldus wij adviseren het volgende:
- Mocht je het op de grond willen hebben en de aarde is niet voldoende, dan graven we een kuil van ongeveer 1 x 1 meter en gaan we verder met het aanbrengen van een dikke laag, ongeveer 20 centimeter, van klei of vulkanische klei. Daarna vullen we het met mulch gemengd met 30 of 40% van puimsteen of perliet.
- Als we het in een pot willen kweken, hebben we het veel gemakkelijker. We hoeven het alleen maar te vullen met een universeel substraat dat kokosvezel bevat (zoals het) of perliet.
Abonnee
Afbeelding - Wikimedia / IKAI
Moet tamarinde worden betaald? Wanneer? Nou, de abonnee doet nooit pijn, zolang de door de fabrikant aangegeven dosis wordt gerespecteerd. Tamarinde is een plant die vruchten produceert met eetbaar vruchtvlees, dus dat het wordt sterk aanbevolen om meststoffen te gebruiken die zijn toegestaan voor biologische landbouw, om onnodige risico's te vermijden.
Ecologische meststoffen zijn bijvoorbeeld mulch, compost, algenextractmeststof, groene mest, eierschalen, guano (te koop hier), of de mest van plantenetende dieren. We betalen het elke 10, 15 of 20 dagen, afhankelijk van wat er op de productverpakking staat, in het voorjaar en de zomer.
Vermenigvuldiging
De tamarinde vermenigvuldigt zich met zaden, bij voorkeur in het voorjaar maar kan ook in de zomer. U moet deze stap voor stap volgen:
- De eerste is om een kristalglas te nemen en het met een beetje water te vullen.
- Daarna zetten we het een paar seconden in de magnetron, totdat we zien dat het water kookt.
- Vervolgens halen we het voorzichtig eruit en schenken de zaden in een kleine zeef.
- Daarna nemen we de zeef en zetten deze een seconde in het glas met water, zodat de zaden gedurende die tijd ondergedompeld blijven.
- De volgende stap is om de zaden in een ander glas met water te doen, maar dit moet op kamertemperatuur zijn. Ze zullen er 24 uur zijn.
- Na die tijd zullen we potten of bosbakken vullen met aarde voor zaailingen (te koop hier), en water.
- We plaatsen een of twee zaden in elke pot of kom, we voegen fungicide toe om schimmels te voorkomen en we bedekken ze met wat aarde. Op deze manier krijgt ze niet zo direct de zon.
- Als laatste nemen we het zaaibed of de zaaibedden buiten op een zonnige plek.
Ze zullen dus snel ontkiemen, ongeveer 12-17 dagen later.
Snoeien
Als het droge of zieke takken heeft, moeten deze aan het einde van de winter worden verwijderd. Op deze manier kan het er mooi uitzien.
Landelijkheid
De tamarindeplant is erg gevoelig voor vorst. Als het volwassen is, kan het tot -1 ° C weerstaan, maar alleen als het punctueel is. Het verdient de voorkeur dat de temperatuur tussen de 30 en 15ºC blijft, maar als het 38ºC bereikt en je hebt water, gebeurt er ook niets met jou.
Waar tamarinde kopen?
Krijg zaden door hier te klikken:
