Er zijn veel mensen die zich afvragen wat is het verschil tussen zoete aardappel en zoete aardappelOmdat er zoveel variëteiten zijn, kan de smaak van de een en de ander erg variëren. Het is dus natuurlijk niet verwonderlijk dat elk van hen tot een andere soort behoort.
Dus als u deze vraag ook heeft en u wilt dat ik deze oplo, in dit artikel zal ik het mysterie aan je onthullen 🙂.
Welk verschil zijn er?
Het antwoord is… geen Zowel de zoete aardappel als de zoete aardappel zijn twee van de vele andere veel voorkomende namen voor de plant van de Ipomoea batatas-soort. Wat er gebeurt, is dat elk volk, elk land, plantwezens op een bepaalde manier noemt, iets dat volkomen normaal is, omdat elk van hen zijn eigen geschiedenis, zijn eigen taal of dialect, zijn eigen gewoonten en andere heeft.
Maar dit is een probleem bij het bestuderen van plantenwezens, aangezien gewone of populaire namen vaak voor veel verwarring zorgen. Daarom zijn er wetenschappelijke namen uitgevonden. Deze zijn universeel, dus iedereen in een deel van de wereld die informatie over een plant in kwestie wil vinden, hoeft alleen de wetenschappelijke naam te weten om te vinden wat ze zoeken.
Hoe is de zoete aardappel of zoete aardappel?
La Ipomoea batatas het is een meerjarige klimplant afkomstig uit Zuid-Amerika en Midden-Amerika. In Latijns-Amerikaanse landen zoals Venezuela en Colombia is het beter bekend als zoete aardappel of chaco (de naam verschilt per regio). Het ontwikkelt dunne en kruidachtige stengels, met wortels op de knooppunten. De bladeren zijn heel of getand, ongeveer 5-10 cm lang en breed, kaal of geslachtsrijp. De bloemen zijn gegroepeerd in cyymos tot cymosy-schermbloemige bloeiwijzen van wit-roze kleur met een lila centrum. De vrucht is eivormig, meet 4-5 cm lang en breed, en van binnen vinden we ronde zaden van 3-4 mm lang.
Kenmerken van zoete aardappel
Wat we als zoete aardappel kennen, is eigenlijk een knol, die in de geschiedenis van de mensheid al vele jaren wordt verbouwd. Een merkwaardig aspect van zoete aardappelen is dat ze niet altijd dezelfde vorm of kleur zullen hebben. Met andere woorden, de zoete aardappelen die in Europa worden geteeld, zullen niet dezelfde zijn als die in Latijns-Amerika, en dit is mogelijk het probleem van de grote verwarring die we in de openingsparagrafen noemden.
Zodat je het beter begrijpt, Er is niet één klasse zoete aardappelen, maar er zijn er wel een aantal Om deze reden kun je witte of gele zoete aardappelen vinden, zelfs oranje zoete aardappelen, omdat het variaties ervan zijn. En wat meer is, deze variatie in zijn pigmentatie is zowel in het vlees van de knol als in zijn schil te zien.
Over de textuur en smaak kunnen we dat zeggen gekookt heeft het een zoete smaak en dat het vaak verward of enigszins moeilijk te identificeren is, aangezien de smaak eruitziet als een mix tussen pompoen en aardappel.
De identificatie van zoete aardappelen is sterk afhankelijk van uw kennis ervan. Dat wil zeggen, als u niet weet hoe de zoete aardappel zelf is, kunt u niet weten welke knol u koopt of eet en hiervoor moet u de kenmerken ervan kennen.
We hebben de belangrijkste al genoemd, zoals hun kleur, textuur en smaak. Maar verder, er zijn enkele voedingskenmerken die u ook moet kennen. Sommige ervan zijn:
- Het bevat slechts ongeveer 3% suikers, wat een vrij laag niveau is gezien het feit dat het een zoete smaak heeft.
- De naam die is gegeven, komt van de Griekse betekenis "vergelijkbaar met de aardappel." Een super handig gegeven, want aardappel en zoete aardappel zijn verschillende knollen.
- Het bevat geen spoor van cholesterol en het vetpercentage is 0%.
- Wat betreft de calorische waarde, het heeft iets meer dan 90 calorieën voor elke 100 gram zoete aardappel die wordt geconsumeerd.
- Van de voedingsstoffen die zoete aardappelen hebben, is vitamine C de belangrijkste. De dagelijkse inname van zoete aardappelen impliceert een toename van het vitamine C-gehalte met 70%, dit vertaalt zich in twee keer zoveel voedingsstoffen als aardappelen.
- Zowel de knol (zoete aardappel) als de bladeren van de plant zelf zijn eetbaar, evenals de scheuten en stengels. Wat het laatste betreft, beweren sommigen dat de smaak vergelijkbaar is met die van spinazie.
- Dit laatste kenmerk is misschien wel het meest opmerkelijk, aangezien het eetbare deel van de plant (bladeren, knop en stengels) zoete aardappel wordt genoemd.
Dus als je iemand hoort zeggen dat het verschillende dingen zijn, hebben ze gelijk, maar weet je dat ze het over dezelfde plant hebben.
Soorten zoete aardappelen
Er zijn meer dan 400 soorten, de meest voorkomende zijn de volgende:
- Californisch, rood vlees
- Violet, met gladde violette schil en roze vruchtvlees
- Georgia, oranje vlees
- Eland, roodachtig geel vruchtvlees
- Centennial, roodachtig vlees
- Jaspis, roodachtig vruchtvlees
- Rood
- Roos van Malaga
Het is niet bestand tegen kou of vorst, zodat het in gematigde streken jaarlijks wordt verbouwd. En als dit de meest voorkomende zijn, zijn er andere waarvan we willen dat u ze ook kent:
Gele zoete aardappel
Sindsdien wordt het ook wel oranje zoete aardappel genoemd de bast is geel, terwijl de binnenkant van de knol oranje is Van alle opties op deze lijst wordt het beschouwd als de liefste en degene met de hoogste verkopen wereldwijd.
Paarse zoete aardappel
De naam is te danken aan de paarse tint die zowel intern als extern te zien is in de knol De teelt en verkoop is populair in landen als China en Mexico, hoewel China tot nu toe de grootste productie van paarse zoete aardappel heeft.
Witte zoete aardappel
Dit wordt vaak verward met de aardappel omdat deze vergelijkbare kenmerken heeft. Het kan echter worden gedifferentieerd dankzij het feit dat heeft een iets zwakkere gele kleur dan aardappelen en op voedingsniveau is het rijk aan zetmeel.
Rode zoete aardappel
Hier komen we een land binnen waar zoete aardappel of zoete aardappel zeldzaam is, voornamelijk in Spaanstalige landen. Het is echter enorm populair in Japan, omdat het het belangrijkste land is dat verantwoordelijk is voor de teelt en productie.
Dat is het vermelden waard de smaak van deze zoete aardappel is zoet en de schil heeft roodachtige tonen Aan de andere kant, zodra het interieur wordt gezien, kan worden opgemerkt dat de kleur een crèmekleurige tint is tussen geel en oranje.
Hill zoete aardappel
Je moet weten dat deze zoete aardappel het is van binnen helemaal wit en de huid heeft tinten die lijken op hout Het wordt veel geconsumeerd in Mexico, maar ook in veel van de Caribische en Midden-Amerikaanse landen.
Wilde zoete aardappel
Dit is een van de weinige gevallen die in dezelfde toestand vallen als de zoete aardappel uit de heuvels. Wilde zoete aardappelen behoren niet tot de zoete aardappelfamilie. Het is meer een yam-variant Het heeft de neiging om in het wild te groeien in Noord-Amerika, een groot deel van het Caribisch gebied en Zuid-Amerika.
Qua uiterlijk lijkt het behoorlijk op elke andere yam, behalve dat de schil donkerbruin is en het vruchtvlees helemaal wit. Het kan worden geconsumeerd zoals elke andere zoete aardappel, maar het heeft een extra functie, namelijk het omgaan met bepaalde gezondheidsproblemen.
Enkele nutritionele eigenschappen van zoete aardappel of zoete aardappel
Het is al duidelijk geworden hoe voedzaam het is om zoete aardappel of zoete aardappel te consumeren. Afhankelijk van uw smaak en behoeften, kunt u de knol zelf of bepaalde delen van de plant consumeren. Hoe dan ook, u profiteert van een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals:
- Je krijgt iets meer dan 100 calorieën voor elke 130 gram zoete aardappel.
- U verbruikt slechts iets minder dan 0.1 gram voor dezelfde portie.
- U krijgt geen cholesterol binnen.
- Het bevat ongeveer 73 mg natrium en 448 mg kalium.
- Bevat bijna 30 gram koolhydraten.
- Bevat 4 g voedingsvezels
- Het suikerniveau is extreem laag.
- Je hebt ijzer, calcium, magnesium en vitamine B-6
- Rijke bron van vitamine A en C.
Kortom, je hebt alles wat je nodig hebt om gezond te zijn. Op zichzelf voldoet het natuurlijk niet aan de voedingswaarde van een standaard persoon, maar als je het combineert met andere voedingsmiddelen, gaat je gezondheid er beter uit.
Redenen en voordelen van het consumeren van zoete aardappel
Nu voor het geval je je afvraagt wat is het belang of de voordelen van het consumeren van zoete aardappel of zoete aardappel, hier zullen we je wat aanbieden voordat we afscheid nemen.
- Perfect bij het omgaan met constipatie dankzij het hoge vezelgehalte.
- Het kan helpen om af te vallen of een persoon een winst op spierniveau te geven.
- Perfect voor degenen die sporten en een natuurlijke energiegenerator nodig hebben.
- Helpt de spijsvertering te verbeteren.
- Versterkt het immuunsysteem.
- Het is effectief bij de behandeling van astma en bronchitis.
De voordelen zijn talrijk en de redenen zijn legio. Dus je moet nu meteen zoete aardappelen gaan kopen en ze gaan eten.
Als je wilt weten hoe je zoete aardappelen kweekt, klik hier.
De eerste foto kan verwarrend zijn bij het lezen van de kenmerken die na de derde foto komen. De eerste foto is in feite de zoete aardappel (zoals we die hier in Venezuela noemen), of zoete aardappel, of zoete aardappel. Elders zullen ze je een andere naam vertellen, maar daar zijn de namen van de binominale nomenclatuur voor.
De mogelijkheid van verwarring komt voort uit het feit dat de eerste foto overeenkomt met het deel dat we eten, de zoete aardappel, maar onderaan de derde foto staat de maat van de vrucht (4-5 cm). Voor de nietsvermoedende, of leek, of neofiet, zou het kunnen worden geïnterpreteerd dat de zoete aardappel op de foto de vrucht is, en het lijkt niet 5 cm, wat het niet is. De vrucht wordt boven, na de bloem, geproduceerd en de zoete aardappel wordt beneden geproduceerd, begraven, en is veel meer dan 5 cm groot. De zoete aardappel is een knol en de kleine vrucht is luchtig.