Een van de bekendste slasoorten die het hele jaar door geconsumeerd kunnen worden, is de vraag me af sla De wetenschappelijke naam is Lactuca sativa Het kan het hele jaar door worden geconsumeerd dankzij de beschikbaarheid van enkele variëteiten van deze sla, bekend als 4-seizoenen wondersla, die wordt geoogst in de maanden december tot maart, en de zomerwondersla die beschikbaar is in de maanden mei tot en met Oktober.
In dit artikel gaan we je vertellen wat de kenmerken zijn van wonder sla en waar je bij de teelt rekening mee moet houden.
hoofdkenmerken
De bladeren van dit type sla vormen een vrij dichte knop. De algemene vorm van deze groente is dik, groot van formaat, gekruld en groen van kleur. Deze kleur wordt intenser naarmate hij de extremen bereikt waar hij uiteindelijk met een roodachtige kleur kan worden gezien. Sommige soorten hoeven deze kleur niet aan de uiteinden van de bladeren te hebben. Het is echter een van de kenmerken waarmee dit type sla kan worden onderscheiden van een ander.
De textuur van de wondersla is erg knapperig. Wanneer op deze sla wordt gekauwd, valt de hoeveelheid water erin veel meer op dan bij andere sla. Om deze reden wordt het beschouwd als een van de sappigste, zoetste slasoorten, hoewel het een licht samentrekkend tintje heeft.
Net als bij andere slasoorten, is de belangrijkste samenstelling van dit organisme water. In dit geval hebben we 95% water in het hele product. Afhankelijk van het geldige type sla dat we behandelen, kunnen we zien dat sommige meer voedingsstoffen bevatten dan andere. Deze voedingswaarden zijn afhankelijk van het ras en de grond waarop ze worden gekweekt. Er is geen groot verschil tussen beide, aangezien ze bijna allemaal dezelfde voordelen voor het lichaam bieden. Misschien is van alle slasoorten de ijsberg degene met de minste voedingswaarde.
Eigenschappen van wondersla
Deze sla wordt gebruikt om sommige van onze gerechten te verrijken en op te frissen. Het heeft vrij gunstige eigenschappen voor het organisme zoals het is een hoog gehalte aan foliumzuur, vitamine C en pro-vitamine A. Bovendien bevat het een hoog gehalte aan mineralen zoals fosfor, kalium, ijzer, andere aminozuren, een hoog vezelgehalte, weinig koolhydraten en zelfs wat plantaardig eiwit.
Het is een sla die regelmatig gebruikt kan worden om soepen of warme gerechten met sla te maken. Normaal gesproken is sla een gewas dat meestal rauw wordt gebruikt om in salades te consumeren, dus het moest grof worden gehakt met de handen alsof het met een speciaal mes was gesneden voor presentaties die we moeten doen.
Een van de belangrijke aspecten op culinair gebied is het inkleuren van de gerechten. Deze variëteit aan sla, samen met andere zoals eikenbladsla, heeft de eigenschap van een roodachtig uiterlijk aan de uiteinden van de bladeren. Dit aspect kan niet alleen helpen om een voortreffelijke smaak te geven, maar ook om salades te verfraaien en kleur te geven.
Een mix van deze meer kleurrijke sla is ideaal voor het proeven van een salade kan verschillende smaaknuances bieden. Dit komt doordat elke slasoort een andere textuur, een punt van zoetheid en bitterheid heeft. Als ze samen worden gegeten, zal onze smaakpapillen vele nuances hebben om van te genieten. Dit voegt iets toe aan het niveau van het gerecht, behalve dat het mooier wordt.
Groeiende wondersla
vereisten
Als we wondersla willen planten, moeten we weten dat deze niet erg goed bestand is tegen lage temperaturen. Daarom, als we geen thuiskas hebben, is het zomerseizoen het meest gunstige om te planten. We hebben aan het begin van het artikel al opgemerkt dat er een variëteit van deze wondersla bestaat die bekend staat als zomerwonder.
Voordat we de sla kunnen planten, moeten we de grond voorbereiden. Het eerste wat we moeten doen is egaliseer de grond, egaliseer deze en vermijd mogelijke oneffenheden waar water zich kan ophopen. We hebben een bodem nodig met een goede afvoer, zodat irrigatiewater zich niet ophoopt. Deze sla is niet alleen niet bestand tegen lage temperaturen, maar verdraagt ook geen wateroverlast. Als we eenmaal rekening hebben gehouden met de egalisatie van het land, moeten we de voren maken en vervolgens de ruggen voorbereiden.
De teelt van wondersla kan zowel in nok als in vlakte worden geanalyseerd. Het belangrijkste is dat er tussen elke sla een afstand van ongeveer 30 centimeter aangehouden moet worden. Bovendien moeten we hellingen vermijden waar water zich te allen tijde kan ophopen. Het is raadzaam dat de rug ongeveer 25 centimeter hoog is om te voorkomen dat de bladeren in contact komen met vocht.
irrigatie
De groei van wondersla in de zomer is vrij snel. De eerste watergift moet worden gedaan op het moment van planten. Zo helpen we de wortels om de bodem sterk te verzwaren. Dankzij deze watergift kan de plant in goede conditie wortel schieten. Na de eerste watergift is het de eerste 3 weken slechts één keer per week water geven.
Het beste systeem om wondersla water te geven, is drip Op deze manier kan het in de aarde filteren en hoopt het zich niet op, waardoor het contact van het water met het blad en de hals van de sla wordt vermeden. Het is een kwestie van veelvuldig irrigeren, maar met een kleine hoeveelheid om oppervlakkig plassen van de grond te voorkomen.
De meeste voedingsstoffen worden tijdens de knopvormingsperiode opgenomen. Overmatige stikstofbemesting moet worden vermeden.
Plagen en ziekten
Een van de plagen die sla het meest aantast, is de reizen Dit soort ongedierte kan het bladbruinvirus veroorzaken. Het kan ook worden beïnvloed door Witte vlieg en de mijnwerkers.
Wat betreft de meest voorkomende ziekten van het blad zijn de meeldauw en botrytis. De sla moet worden geoogst als de knop volledig is gesloten en is samengeperst. Om dit te doen, moeten we het aan de basis afsnijden om de buitenste bladeren te verwijderen. Het is raadzaam om elke 15 of 20 dagen sla te planten om het het hele jaar door te hebben.
Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over wondersla.