Wanneer wordt de banaan geoogst

Bananen worden op droge plaatsen bewaard

Wanneer wordt de banaan geoogst? Deze heerlijke en bevredigende vrucht komt van een zeer snelgroeiende kruidachtige plant die alleen zon, veel water en bescherming tegen vorst nodig heeft. Het is zo onderhoudsvriendelijk en zo mooi dat het jarenlang in een pot als sierplant kan worden bewaard.

Wanneer het echter vrucht draagt, is het niet ongebruikelijk dat zijn verzorgers veel twijfels hebben wanneer is de tijd om uw fruit te verzamelen​ Moeten we wachten tot het klaar is met het verkrijgen van zijn karakteristieke kleur of wordt het eerder ingenomen? Dat zoeken we uit.

Wat zijn bananenbomen?

De bananenboom is een kruid

De bananenbomen Het zijn wortelstokachtige kruidachtige planten die vrucht dragen, dat wil zeggen, vrucht dragen in het midden / nazomer afhankelijk van de soort en de teelt. Daarom, als we zien dat de vruchten zich beginnen te ontwikkelen, kunnen we er zeker van zijn dat we ze binnen een paar weken kunnen verzamelen om ze te consumeren.

Nu, wanneer is het exacte moment? De waarheid is dat het ervan afhangt. Er zijn er die de bos nog groen snijden voor transport en ook om te voorkomen dat de bananen op de grond belanden. Maar dit is een probleem, want als ze gescheiden zijn van de moederplant, stopt het met voeden, dat wil zeggen, het stopt met het leveren van sap vol voedingsstoffen, waardoor ze uiteindelijk lekker smaken.

Worden alle bananen op dezelfde manier geoogst?

We noemden het al, maar nu leggen we het in meer detail uit. Het komt voor dat je over de hele wereld, in gebieden die niet koud zijn, bananen kunt verbouwen. Tegenwoordig zijn er ongeveer 10 verschillende soorten banaan bekend, dus er zijn verschillen tussen hen zoals grootte, smaak en zelfs in de plant zelf zijn er verschillen.

Dus vanwege deze grote variëteit kunnen we dat zeggen elke heeft zijn manier van worden gecultiveerd en geoogst, en een van de bekendste bananensoorten zijn:

Banaan Gros Michel

Helaas is dit een bananenvariëteit vandaag is het uitgestorven, omdat het verdween als gevolg van verschillende monocultuurrampen. Het fruit was wijdverspreid over Europa en de Verenigde Staten. Dit zorgde ervoor dat Latijns-Amerikaanse landen op dezelfde manier met hun teelt begonnen.

Dominicaanse of dwergbanaan

Het wordt beschouwd als de kleinste van alle bananensoorten die er zijn. De waarheid is de smaak van deze vrucht is erg zoet ook al is het vrij klein van formaat. En misschien vanwege hoe zoet het is, wordt het meestal gebruikt voor bakdoeleinden of de bereiding van natuurlijke dranken.

Weegbree of banaan

Dit komt het meest voor, vooral in Latijns-Amerika, omdat het het meest wordt verhandeld en geconsumeerd. In tegenstelling tot de vorige variant, zijn groter en minder zoet en het voordeel is dat het kan worden geconsumeerd wanneer de banaan zelf op verschillende rijpingspunten staat.

Rode banaan

Het is zeer populair en wordt geconsumeerd in Amerika, maar dankzij deze populariteit is het erin geslaagd zich naar Europa te verspreiden. De schil van deze banaan is vrij dik en de smaak is ietwat eigenaardig omdat het doet denken aan de smaak van framboos. Het is rijk aan vitamines, mineralen en andere essentiële voedingsstoffen voor mensen.

Nu vraagt ​​u zich misschien af ​​waarom we dit allemaal noemen. Het antwoord is bijna simpel alle bananen hebben verschillende manieren van oogsten of verzamelen​ Hoewel bijna elke banaanvariant een overeenkomst heeft om dit te doen.

Wat is de beste tijd om banaan te oogsten?

Bananen worden in de zomer geoogst

Om dit te weten, u moet eerst weten welk type banaan u wilt verzamelen, aangezien elk van de soorten een andere groei- en rijpingssnelheid heeft. Maar over het algemeen wordt deze vrucht geoogst wanneer hij zijn maximale grootte heeft bereikt en hij van boven naar beneden van kleur begint te veranderen.

Het normale is dat in het geval van de banaan, een verandering van de karakteristieke groene kleur van de vrucht naar een gele​ Dit geeft aan dat het fruit de komende dagen klaar zal zijn om geoogst te worden.

Hoewel om de waarheid te zeggen, het oogsten van bananen varieert en hangt af van de doeleinden die ze dienen. Als het bijvoorbeeld voor consumptie is, moet je wachten tot de meeste bananen een gele kleur krijgen en vervolgens de tros met de vruchten doorsnijden.

Hoewel dit ook afhangt van wie de oogst doet, is het mogelijk om de bos zelfs als deze groen is, te snijden en zelfstandig te laten rijpen. Sommige hebben de neiging om bananen met krantenpapier te bedekken om hun rijping te versnellen., anderen laten het vanzelf voorbijgaan.

De waarheid is dat kiezen voor deze laatste optie, dat wil zeggen, het snijden van de banaan terwijl deze nog groen is, kan de smaak sterk beïnvloeden van de vrucht. Dit komt doordat de voedingsstoffen van de plant niet worden opgenomen en daardoor zal de smaak niet hetzelfde zijn als wanneer je de banaan aan de plant zelf laat rijpen.

Het exacte tijdstip van oogst

Weten dat het eenvoudig is. Je kijkt eerst naar de maat, dan naar de dikte en tenslotte of er een gele verkleuring is (in het geval dat het een mannelijke banaan is), als het een dwergbanaan is, dan moet je wachten tot het fruit bijna in zijn geheel geel wordt, dit zal in de loop van de dagen rijpen.

Aan de andere kant, in het algemeen een steel van een banaan heeft ongeveer 70 tot 80 dagen nodig om de bloemen te genereren en de vrucht te maken​ Houd er rekening mee dat u banaan kunt verzamelen als deze meer dan 60% rijp is. Als je dit groene fruit wilt verzamelen maar je wilt het eten, dan kan dat, alleen is de bereiding anders en moet je de groene banaan bakken om het te kunnen consumeren.

Als een merkwaardig feit en dat we weten dat je er dol op zult zijn en dat het nuttig voor je zal zijn, bijna alle boeren halen deze vrucht meestal minstens twee weken ervoor op om volledig te rijpen.

Dit komt omdat ze voedingsstoffen blijven ontvangen en het is meer dan nodig. Het is daar wanneer de rijping versnelt en er gebeuren twee dingen, dat het fruit het rijpingspunt passeert en rot of dat het op de grond valt.

Correcte manier om banaan te verzamelen

Dit is niet iets wat je kunt doen door simpelweg een mes op te pakken en te snijden waar je wilt. Alles heeft een reden en een manier om het te doen. Je moet eerst een mes in de hand hebben en dat het zo scherp mogelijk is.

U zult deze tool gebruiken om te snijden wat wordt beschouwd als "de handen" van de plant. Dit is niets meer dan de stengel die uit de stam tevoorschijn komt richting het gedeelte waar de bananen zelf staan. Als u de snede gaat maken, laat dan ongeveer 15 tot 22 centimeter van de hand over.

Dit is voornamelijk om het transport te vergemakkelijken, handmatig of machinaal. Houd er rekening mee dat het trosje dat je snijdt een reeks bananenhanden heeft, die elk in een ander tempo rijpen.

Behoud van bananen

Bananenbomen leven in warme klimaten

Aangenomen dat je de sneden van de bananentrossen goed hebt gemaakt en je je bananenhanden hebt, moet je weten hoe je deze vrucht kunt bewaren zodat hij niet bederft en rot. Het is evenmin dat het buitensporige zorg en conserveringsmethoden vereist.

De waarheid is dat je moet ze gewoon hebben of op een plaats bewaren waar de omgeving koel en schaduwrijk is​ Je kunt ze goed in de koelkast bewaren en daarbuiten zetten, maar houd er rekening mee dat als je ze op een koude plek zet, ze te snel gaan rotten. Bewaar ze dus het beste buiten en op een koele plaats.

Leg ze ook niet op de koelkast of in de buurt van een apparaat dat constante warmte genereertDit versnelt het rijpingsproces. Een laatste stukje informatie dat je veel zal helpen, is dat als je onrijpe bananen houdt bij degenen die dat zijn, hun rijpingsproces ook zal worden versneld.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.