De banaan is, zoals we weten, een van de gemakkelijkste vruchten om te consumeren, omdat je ze kunt schillen terwijl je ze eet, zonder dat je je handen hoeft te bevlekken. Om deze reden is het gebruikelijk dat kinderen en jongeren er een in hun rugzak dragen, of dat volwassenen ervan genieten in de tuin.
Maar Wist je dat er verschillende soorten bananen zijn? En wat produceert een snelgroeiende kruidachtige plant die niet veel verzorging nodig heeft?
Wat is de plant die bananen produceert?
Afbeelding - Flickr / perlaroques
In werkelijkheid is het er niet één, maar er zijn er meerdere. Ze behoren allemaal tot het geslacht Musa, dit zijn megaphorbia's of gigantische kruiden met rhizomateuze wortels, een valse kruidachtige stam en brede lancetvormige groene bladeren.
De overgrote meerderheid van degenen die in supermarkten te koop worden aangeboden komen van de kruising van twee soorten: de Musa acuminata en balbiaanse muze, Het is bekend als Muse x paradisiaca. Als curiositeit moet je weten dat de vruchten geen zaden hebben, dat wil zeggen dat ze steriel zijn. Maar er is nog meer: van deze hybride zijn er zeer interessante variëteiten en cultivars.
Soorten of soorten bananen
Alle variëteiten zijn ingedeeld in twee groepen, namelijk:
- Zoete bananen: het zijn degenen die rauw kunnen worden geconsumeerd, vers van de plant geplukt, of als je wilt een paar dagen later (maar in de zomer is het beter om ze zo snel mogelijk te consumeren, omdat ze snel rotten). De meest gecultiveerde variëteit is de cavendish.
- Bananen om te koken: het zijn grote bananen, die vaak een groene schil hebben. Deze worden gegeten nadat ze gekookt zijn, net als de mannelijke weegbree.
En als we ons concentreren op de bananenbomen die ze produceren, benadrukken we:
Musa acuminata 'Dwerg Cavendish'
Het is de belangrijkste ter wereld. Het is inheems in China en Vietnam. Hij wordt tot 4 meter hoog en heeft groene bladeren met roodachtige vlekken aan de bovenzijde. De vruchten zijn middelgroot en hebben een dunne schil, geel als ze rijp zijn..
Musa acuminata 'Grote Nain'
De 'Gran Naine' of zoals hij ook wel 'Quiquita banaan' wordt genoemd, is een variëteit die ongeveer 4 meter hoog wordt. Het heeft groene, lancetvormige bladeren en produceert eetbare vruchten met gele schil.
Musa acuminata 'Lakatan'
De 'Lakatan' is een cultivar uit de Filipijnen. De plant heeft een snelle groei, tot hij zijn maximale hoogte bereikt: 5 meter. Het heeft langwerpige groene bladeren. Y de vruchten zijn bananen die, wanneer ze rijp zijn, geel zijn.
Wat zit er in de banaan en waar wordt het voor gebruikt?
Voor elke 100 gram, bijna 75 gram water, 12 gram suiker, 2,6 gram vezels, plus veel vitamines. Bijvoorbeeld, het is rijk aan vitamine B6 (het heeft 0,367 microgram, dat is 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), vitamine C (8,7 microgram, 15% van wat wordt aanbevolen), en het bevat ook 0,27 microgram mangaan, wat 14% is van de aanbevolen hoeveelheid.
Banaan is een heerlijke vrucht, die ook een paar interessante gezondheidsvoordelen heeft. Bijvoorbeeld:
- Rijk zijn aan antioxidanten vertraagt veroudering.
- Het is ideaal voor atleten, aangezien een enkele banaan dient om de honger te stillen die soms wordt gevoeld vlak voor het sporten.
- Het kan de gezondheid van het hart helpen versterken en verbeteren.
- Het is effectief tegen constipatie.
- De schaal kan worden gebruikt om verlichten jeuk veroorzaakt door een muggenbeet.
Wanneer geen banaan eten?
Hoewel het veel voordelen heeft, zoals we hebben gezien, moeten we ook in gedachten houden dat er mensen zijn die het niet zouden moeten eten. We praten over degenen die hebben intolerantie of allergie, niet alleen voor de vrucht zelf, maar ook voor sommige componenten ervan.
Als u dus aan een nierziekte lijdt, kunt u het beste uw arts of een voedingsdeskundige raadplegen voordat u het eet. Bij twijfel is het echter altijd beter om een specialist te raadplegen.
Hoe bananen bewaren?
Bananen zijn erg goed, maar als ze niet op de juiste plaats worden bewaard, gaan ze binnen een paar dagen slecht. Sterker nog, vooral in de zomer het ideaal is om ze in de koelkast te hebben, bij een temperatuur tussen 0 en 5ºC.
Maar om ze langer mee te laten gaan, raden we je ook aan om: koop ze of neem ze in bosjesen bewaar ze in een geperforeerde plastic zak voordat u ze in het apparaat plaatst.
Een ander belangrijk punt is dat groenten en fruit moeten gescheiden worden gehouden, want wanneer men lelijk begint te worden, met bruine vlekken of zachter wordt, geeft het een gas af, de ethyleen, die de veroudering (of veroudering) van de anderen versnelt.
Wat is het verschil tussen een banaan en een banaan?
Het is gemakkelijk om ze door elkaar te halen, maar als ze naast elkaar worden gezet, zullen we snel enkele verschillen zien. Als we bijvoorbeeld de Canarische banaan vergelijken met de banaan, zullen we zien dat ze niet zo op elkaar lijken als we oorspronkelijk dachten:
- Grootte en vorm: de banaan is kleiner dan de banaan, maar heeft ook een meer gebogen vorm. De banaan daarentegen is groter, met een meer langwerpige vorm.
- Structuur: die van de banaan is over het algemeen droger dan die van de banaan.
- geur: de banaan is meestal intenser.
- Smaak: de banaan is zoeter dan de banaan. Dit komt omdat er meer suiker in zit.
En in de supermarkt vinden we er nog een: de prijs. Bananen zijn vaak goedkoper dan bananen.
Maar betekent dit dat ze van verschillende planten komen? Nou, zowel de banaan als de banaan zijn vruchten van de Musa, maar van verschillende cultivars, dus de verzorging van beide is hetzelfde. Wil je weten wat het is? Doel:
Bananenboomverzorging
Zodat een bananenboom veel vruchten kan dragen, het is belangrijk dat het in de volle grond wordt geplant, of in ieder geval in een grote pot. Je moet bedenken dat ze zo'n 4 meter hoog kunnen worden, dus hoe meer ruimte hun wortels hebben, hoe meer ze kunnen groeien en dus hoe meer bananen ze kunnen produceren.
De grond moet licht, goed doorlatend en rijk aan organisch materiaal zijn. We moeten het planten in zeer compacte bodems of substraten vermijden, die gemakkelijk in plassen kunnen komen, omdat het anders zou kunnen rotten. Hoewel het een plant is die vooral in de zomer veel water nodig heeft, kan hij niet dagelijks "natte voeten" verdragen.
Blijven praten over irrigatie, het moet vaak voorkomen. In de zomer moet het in ieder geval ongeveer 3 keer per week worden bewaterd als het erg heet en droog is, water gieten totdat de hele aarde doorweekt is. In de winter hoef je minder water te geven, omdat de plant minder groeit en de grond langer nat blijft.
Tot slot moet je weten dat kan de kou niet uitstaan. In klimaten zoals de Middellandse Zee, of met temperaturen tot -2ºC, en als het beschut is, kan het zonder problemen leven. Maar bij forse en/of frequente vorst heeft u bescherming nodig.
Durf jij je eigen bananen te kweken?