Zaad spruiten

Soja, alfalfa, linzen, rode kool, radijs, kikkererwten, broccoli, erwten ... ontkiemd ze bieden ons een enorme variëteit aan heerlijke spruiten, die dat ook hebben gunstige eigenschappen voor de gezondheid.

Maar kunnen we ze ook thuis maken? Natuurlijk. We profiteren van de zaden die we verzamelen (of we gebruiken rechtstreeks de erwt, kikkererwten, linzen...) en in twee dagen we kunnen er nu van genieten.  December Het is een goed moment om je aan spruiten te wijden, want bij lage temperaturen zijn tuinactiviteiten schaars en spruiten bieden ons een andere vorm van teelt.

Hiervoor hebben we een germinator: Kan zijn commercieel (kleine minikassen die de optimale omstandigheden van temperatuur en vochtigheid nabootsen), of casero, een simpele grote pot met een brede mond en een gaasje of katoenen doekje als deksel.

Het voordeel van germinator is dat je spruitjes kunt snijden en het zaad in het kiemproces kunt houden, alsof het een kleine tuin is die je voorziet wat je nodig hebt.

In de botenJe consumeert ze echter allemaal tegelijk. Je kunt ze natuurlijk tot wel 15 dagen in de koelkast bewaren.

De kiemer

Er zijn verschillende soorten kiemers, van eenvoudige plastic of glazen containers om de teelt te starten, tot trays voor grotere plantages, die zelfs de vochtigheid en temperatuur op een geautomatiseerde manier handhaven dankzij een kleine elektromotor. Maar ze werken in principe allemaal op dezelfde manier: ze hebben geen substraat nodig en zijn gebaseerd op de constante hydratatie van de zaden, waarbij natuurlijk moet worden gelet dat ze niet onder water komen te staan.

Afhankelijk van de soort, de kiemtijd varieert van 2 tot 7 dagen.

Als u besluit uw zaden Om te ontkiemen, moet u ervoor zorgen dat ze een ecologische zegel hebben en afkomstig zijn van planten die zijn bemest met 100% biologische en biologisch afbreekbare producten, zonder sporen van chemicaliën.

De werkwijze

Ontkiemen in een ontkiemer is heel eenvoudig. Elk zaadje vereist voorwaarden, maar eigenlijk:

• Alle moeten gedurende enkele uren worden geweekt en in het donker (peulvruchten, ongeveer 12 uur; de rest, tussen 6 en 8 uur).
• Ze worden uitgelekt, ze worden op keukenpapier gelegd om ze te drogen en ze worden verdeeld over het basisrooster van de kiemmachine. Houd er rekening mee dat wanneer ze ontkiemen, ze drie keer hun ruimte innemen. Zet ze niet te dicht bij elkaar.
• De emmer is gevuld met water en het rooster is zo geplaatst dat het water de bodem ervan raakt. Het bedekt zichzelf met zijn omslag.
• De ideale temperatuur ligt tussen de 20 en 25 graden en moet tijdens het kiemproces stabiel blijven. Het is raadzaam om het water elke drie dagen te verversen.
• Wanneer de spruiten tot de hoogte van het deksel uitgroeien, kun je deze verwijderen en open houden. U kunt nu spruiten snijden voor uw consumptie.
• Vul de emmer indien nodig opnieuw om hetzelfde waterpeil te behouden.

In glazen pot

Om in een pot te ontkiemen, hebben we een glazen pot nodig met een minimumvolume van één liter.

• We plaatsen het zaad en bedekken met een halve liter water (het water zou ongeveer drie keer meer moeten innemen dan het volume van het zaadje).
• We bedekken ze met gaas of katoenen doek en een rubberen band en bewaren het in het donker tijdens de weektijd die elk zaadje nodig heeft (12/14 uur voor peulvruchten, 6/8 uur voor de rest).
• Giet het water af (de stof voorkomt dat de zaadjes eruit komen) en spoel goed af met warm water.
• De zaden worden langs de wand van de pot gerangschikt en teruggeplaatst op een donkere en warme plaats, waarbij ze de eerste dagen twee of drie keer worden gespoeld en daarna één keer per dag. Het water moet altijd goed worden afgevoerd.
• Wanneer de scheuten 2 tot 3 centimeter lang zijn, worden ze ongeveer 2 uur blootgesteld aan indirect zonlicht waardoor de bladeren groen worden.

Meer informatie – Zaadinzameling

Bron - groen is leven