Zoete aardappel: hoe kweek je hem?

Zoete aardappel

De zoete aardappel is een groente die inheems is in tropisch Amerika, en door zijn gemakkelijke teelt en voortreffelijke smaak is het een van de steeds belangrijkere voedingsmiddelen die we in de keuken hebben. Om ervan te genieten, kunnen we naar de supermarkt gaan en het kopen, of kweek het in de tuin.

Ik raad de tweede optie aan, omdat je op deze manier altijd weet welke producten je gebruikt om ervoor te zorgen, zodat je een zoete aardappel van voortreffelijke kwaliteit kunt proeven. Als u niet weet hoe u het moet doen, hoeft u zich geen zorgen te maken​ Ik zal je helpen 🙂.

Zoete aardappel kenmerken

Zoete aardappelbladeren

De zoete aardappel, ook wel Malaga Potato, Sweet Potato, Sugared Sweet Potato, Sweet Potato of Sweet Potato genoemd, is een vaste plant die als eenjarige wordt gekweekt en behoort tot de botanische familie Convolvulaceae. De wetenschappelijke naam is Ipomoea zoete aardappel, Het wordt gekenmerkt door grote olijfgroene bladeren, met de zenuwen zichtbaar voor het blote oog. De stengels zijn lang, kunnen wel 6 meter hoog worden, en dun, gevlekt groen met paars. 

De bloemen zijn normaal gesproken solitair, met 5 bloembladen, roze tot blauw van kleur. Zodra ze zijn bestoven, begint de vrucht te rijpen, wat uiteindelijk een bolvormige kastanjecapsule zal worden, waarin ze worden aangetroffen. zaden die aan de ene kant plat zijn en aan de andere kant bol.

Samen met de wortels, er groeien valse knollen, dat zijn de zoete aardappelen zelf. Ze hebben een zoete smaak en zijn mals.

Soorten die het meest worden geteeld in Spanje

Van zoete aardappelen zijn er veel cultivars, zowel witte als gele zoete aardappelen, maar in Spanje zijn de meest gecultiveerde en daarom het gemakkelijkst te verkrijgen:

  • Geel van Malaga
  • Batatilla's uit Nerja
  • Californisch
  • Honderdjarig
  • eland
  • Lisa uit Tucumán
  • Rood
  • Violeta

Hoe wordt het gekweekt?

Voor een goede oogst is het noodzakelijk om de planten regelmatig te verzorgen. Hierdoor krijgen ze genoeg energie om sterke en grote knolwortels (de valse knollen) te ontwikkelen. Dus als u heerlijke zoete aardappelrecepten wilt bereiden, volg dan ons advies:

zaaien

  1. Het eerste dat u moet doen, is de zaden in het late voorjaar verkrijgen.
  2. Als je ze eenmaal hebt, zaai ze dan in zaailingenbakken of in potten met een universeel groeimedium of een specifiek groeimedium voor zaailingen. Je vindt ze zowel in kwekerijen als in tuinwinkels te koop.
  3. Geef dan grondig water en laat de grond goed doorweekt.
  4. Zet tot slot het zaaibed op een plek waar het de hele dag door zonlicht kan krijgen.

Ze zullen na twee weken ontkiemen.

transplantatie

  1. Als de zaailingen minimaal 10 cm hoog zijn, moeten ze uit de pot worden gehaald.
  2. Vervolgens worden de zaailingen gescheiden, waarbij een beetje substraat van de wortels wordt verwijderd, genoeg om ze te ontwarren.
  3. Plant ze vervolgens allemaal in een individuele pot met een diameter van minimaal 20 cm met dezelfde hierboven genoemde substraten (universeel of voor zaailingen).
  4. Water.

Planten in de tuin

  1. Als je zin hebt om in je tuin te groeien, als je eenmaal wortels uit de drainagegaten ziet komen, moet je er een plantgat in maken.
  2. Haal vervolgens de zaailing uit de pot.
  3. Plant het dan in de volle grond.
  4. Water.

Als u twee of meer exemplaren heeft, is het belangrijk dat u een afstand van ongeveer 25 cm tussen hen laat zodat ze goed kunnen groeien en zich kunnen ontwikkelen.

Onderhoud van zoete aardappel

Zoete aardappelbloem

Je hebt je zoete aardappelplant, maar hoe zorg je ervoor? Als u vragen heeft over het onderhoud, stop dan niet met lezen:

  • Showroom: volle zon.
  • irrigatie: frequent, vooral in de warmste maanden. Het wordt aanbevolen om in de zomer elke 2 dagen water te geven en de rest van het jaar om de 3 dagen.
  • Abonnee: Tijdens de lente en de zomer moet het worden betaald met vloeibare organische meststoffen, zoals guano, volgens de instructies op de verpakking.
  • Oogst: Als de bladeren beginnen te drogen, is het tijd om de wortels te verzamelen.
  • Vermenigvuldiging: door normaal wortelstekken in de late winter / vroege lente. Deze worden geplant in potten met een zanderig substraat (vermiculiet, kokosvezel of akadama) of in turf en bewaterd om te voorkomen dat het substraat volledig uitdroogt.

Plagen en ziekten van zoete aardappel

Hoewel het een redelijk resistente plant is, kan het helaas ook een aantal problemen hebben, namelijk:

ongedierte

  • Draadworm: de larven zijn goudkleurig en de ringen zijn zeer getekend. Het voedt zich met wortels, maar kan gemakkelijk worden bestreden met chloorpyrifos.
  • Zwarte donut: het is een rups die zich voedt met bladeren en vruchten. Het kan worden bestreden met Bacillus thuriengensis, een ecologisch insecticide; of met chloorpyrifos.

Ziekten

  • Fusarium: het is een schimmel die de wortelhals aantast en necrotiseert. De eerste symptomen zijn vergeling en daaropvolgende verwelking van de bladeren. De behandeling bestaat uit het uit elkaar plaatsen van de irrigaties en / of het verbeteren van de drainage en het behandelen van de planten met een systemisch fungicide.
  • mozaïek: het is een virus dat symptomen veroorzaakt zoals necrose in sommige delen van de bladeren, krullen van de bladeren en natuurlijk mozaïek. De enige effectieve behandeling is om de aangetaste planten te verwijderen om te voorkomen dat de anderen besmet raken.
  • Virose: er zijn veel virussen die planten in het algemeen en zoete aardappelen in het bijzonder aantasten en symptomen veroorzaken zoals rachitis, bonte bloembladen, vervormingen in de bladeren of mozaïeken. Het is moeilijk om zeker te weten of een plant besmet is, dus bij twijfel kun je het beste een monster naar een laboratorium brengen. Als de diagnose definitief wordt bevestigd, kunnen helaas alleen geïnfecteerde planten worden verwijderd.

EIGENDOMMEN

bloemen_ipomoea_batatas

Zoete aardappelen zijn een uitstekende groente waarmee u bijna zonder dat u het merkt, voor uw gezondheid kunt zorgen. Het is rijk aan vitamine C en bevat ook mineralen die essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam, zoals magnesium, fosfor en vezels. En alsof dat nog niet genoeg is, levert 200 gram zoete aardappelen je slechts 195 calorieën op, dus het helpt je af te vallen door geen vet te hebben.

Maar niet alleen dat, maar dat moet u ook weten heeft antioxiderende eigenschappen en het zal je helpen staar en cardiovasculaire problemen voorkomen.

Hoe wordt de zoete aardappel gekookt?

Als je het nog nooit hebt gekookt, wees dan niet bang: je kunt dezelfde recepten bereiden als met aardappelen. Het is geroosterd of in zijn geheel gekooktHet vel wordt vervolgens verwijderd en geserveerd met bijvoorbeeld een kleine salade en gegrilde inktvis. Heerlijk 😉.

ja, bewaar het niet in plastic zakken of in de koelkastwant het zou meteen slecht gaan. Bewaar het idealiter op een licht vochtige, geventileerde en koele plaats, waar het maximaal een week kan worden bewaard.

Dus, durf je het te cultiveren?


2 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Jose Antonio zei

    Hey.
    Het is bijna herfst en ik heb wat scheuten geplant die mij hebben gepakt.
    Ik wil deze plant graag tot het voorjaar houden.
    Is dat mogelijk?
    Groeten.

    1.    Monica Sanchez zei

      Hey.
      Als je ze binnenshuis kunt hebben in een kamer waar veel natuurlijk licht binnenkomt en ze uit de buurt van tocht zijn, is dat geen probleem.
      Een groet.