Weet jij de zwarte sapote'Zou je ons geloven als we je zouden vertellen dat het erg op chocolade smaakt en tegelijkertijd gezond is? Deze vrucht van een plant afkomstig uit Midden-Amerika zou chocolade kunnen vervangen wanneer die onherstelbare verlangens naar je toe komen, terwijl ze voedingsstoffen en een zeer laag vetgehalte biedt.
Wat is de zwarte sapote?
In heel Midden-Amerika en heel in het bijzonder in Mexico, De zwarte sapote is de vrucht van een veel voorkomende boom in tropische gebieden, die op het gebied van biologie bekend staat als Diospyros nigra.
Deze boom valt in de categorie van groenblijvende planten en meestal kan 10 meter hoog worden, hoewel er enkele exemplaren in deze gebieden zijn die ongeveer meer dan 20 meter bereiken. Het is een boom met geschubde en geribbelde schors, met bladeren die afwisselend verschijnen en bloemen met een witachtige kleur en een geur die lijkt op gardenia.
Zijn boom maakt meestal deel uit van grote koffieplantages, waar hij een belangrijke functie heeft als schaduw. Het komt veel voor in landelijke gebieden of tropische zones, maar ook in reservaten en boomgaarden. Zijn stam presenteert een zeer nobel hout en een bepaalde roodachtige kleur, dat de aandacht trekt van de houtindustrie, die er verschillende soorten meubels van maakt.
In welke omgevingen wordt deze boom aangetroffen?
El Diospyros nigra Het wordt gevonden in oerwoudgebieden van Midden-Amerika, waar ecosystemen een hoogte hebben die kan variëren van zeeniveau. Gevonden in kleiachtige bodems en in het algemeen in de buurt van een rivierstroom of een lagune, dat wil zeggen bodems die gedurende een groot deel van het jaar de neiging hebben te overstromen, omdat het een boom is die een hogere vochtigheidsgraad vereist.
De tropen zijn de groeiplaats omdat de temperaturen constant rond de 25 ° C en hebben een hoge regenval het speciale klimaat voor hun ontwikkeling.
De zwarte sapote-boom, zoals de witte sapoteIs bekend als een inwoner van Mexico, maar ook uit andere Midden-Amerikaanse landen, zoals Costa Rica, Belize, Guatemala, El Salvador, Honduras, Panama, Nicaragua, Ecuador en Colombia, die ook in andere Zuid-Amerikaanse landen worden verbouwd.
teelt
De grote oogsten van de zwarte sapote en de grotere commercialisering ervan vinden plaats in Mexico, waar u deze vruchten op de markten en in de periode die loopt van de maand augustus tot januari.
In dat land wordt jaarlijks meer dan 15 duizend ton geproduceerd, die zowel om culinaire als om genezende redenen door de mensen wordt geconsumeerd. Er zijn andere soorten van deze vrucht die ook in grote mate worden geconsumeerd, zoals wit, groen, geel, mamey sapote, de sapodilla-jongen en zapotillo, onder verschillende anderen.
Een heel kostbare vrucht
De zwarte sapote-boom presenteert een van de meest begeerde fruitsoorten in de omgeving, die bekend is sinds de tijd van de Maya-beschavingen van Mexico en Midden-Amerika. Ze noemden de zwarte sapote Tauch en waren de eersten die dat beseften het vruchtvlees had een bijzondere zoetheid.
De zwarte sapote is een ovale vrucht met een diameter van ongeveer 10 centimeter. Aan de buitenkant vertoont het een groene kleur die erg lijkt op die van zijn bladeren en van binnen is het vruchtvlees erg donker. Iets dat de mensen die het pakten altijd in verwarring brachten en dachten dat de kleur niet aangenaam genoeg was om het fruit lekker te laten zijn.
Dit is een ander geval waarin de schijn bedriegt, aangezien dat zwarte vruchtvlees staat voor een voortreffelijke, zoete en romige vrucht, waarvan de smaak dicht bij chocolade ligt, wat resulteert in iets dat erg lijkt op wat een chocolademousse zou zijn.
Maar niet alleen vanwege de geweldige smaak van het vruchtvlees is deze vrucht belangrijk, maar ook vanwege de voedingsbijdragen die het ons zal opleveren. ENDe samenstelling wordt gedomineerd door koolhydraten en vitamine A en C, die verantwoordelijk zijn voor het versterken van ons gezichtsvermogen en het verbeteren van de textuur van onze huid.
EIGENDOMMEN
We hebben al gezegd dat, naast de romige en zeer verleidelijke textuur, zwarte sapote behoudt een grote hoeveelheid voedingsstoffen en eigenschappen die ons van energie en goede componenten voor ons lichaam zullen voorzien, die de volgende zijn:
Geweldige bron van vitamine C
We weten dat de meeste vitamine C die we dagelijks kunnen consumeren, afkomstig is van citrusvruchten. Maar als deze niet naar uw zin zijn en u uw verdediging moet versterken, met alleen deze vitamine kun je het bereiken.
U kunt ervoor kiezen om zwarte sapote te consumeren, wat ons bij een inname van 100 milligram 25 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis oplevert. Hierdoor zijn we beter bestand tegen virussen en krijgen we antioxidanten in ons lichaam.
Vitamine A-bijdrage
Nog een van de vitamines die helpt ons ons immuunsysteem te versterken, naast het bieden van een beter zicht en het bevorderen van de groei van onze cellen.
Voorkomt bloedarmoede
Zoals we al eerder zeiden, uw bron van vitamine C is erg belangrijk voor de regulering van ons lichaam en een van de meest karakteristieke factoren van de kracht van deze vitamine is het vermogen om ijzer te absorberen uit voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong.
Deze opname van ijzer is verantwoordelijk voor het bestrijden van bloedarmoede veroorzaakt door het ontbreken van deze component in ons lichaam, genaamd bloedarmoede door ijzertekort. De vrucht bevat ook vitamine B6, die mensen met bloedarmoede helpt om vermoeidheid te bestrijden, wat een kenmerkend symptoom is van bloedarmoede.
Vecht tegen hypertensie
Er verschillende infusies die worden gebruikt in het Midden-Amerikaanse gebied om de bloeddruk te normaliseren en een daarvan is gebaseerd op het blad van de zwarte sapote-boom.
Elimineer symptomen van slapeloosheid en angst
In Midden-Amerikaanse gebieden zijn bast wordt gewoonlijk samen met de schil van zijn vruchten gekookt, om een kalmerend effect te bereiken dat de gebruiker weghoudt van slapeloosheid en mensen met angststoornissen kalmeert. Het wordt gebruikt als thee die meestal 's nachts wordt gedronken, als een natuurlijk alternatief om slaapregulerende chemicaliën te vermijden.
Het is ontstekingsremmend en pijnverlichter
Het wordt meestal gebruikt een aftreksel bereid met schors, bladeren en niet meer dan 5 zaden van de zwarte sapote (meer dan dat aantal zaden kan giftig zijn), om hoofdpijn, tandpijn, koliek en zelfs de pijn veroorzaakt door de schorpioensteken te verzachten.
De zwarte sapote is een van de zoete vruchten waarmee je het hoge vetgehalte van chocolade kunt vervangen.
Een andere bijdrage van Amerika aan de wereld, in Nicaragua zijn er vruchten tot een halve kilo
Interessant. Bedankt voor het delen.