ਕਣਕ (ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ)

ਅਨਾਜ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁ basicਲੇ ਹਨ

ਮਨੁੱਖ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜੇ ਵੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅਨਾਜ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁ basicਲੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਣਕ. ਇਸ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜੌ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਨਾਜ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਣਕ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ.

ਕਣਕ ਕੀ ਹੈ?

ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਮਿਸਰ ਦੀ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ ਸਭਿਅਤਾ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ

ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਸਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ? ਇਹ ਗੈਰ-ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਾ ਘਾਹ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਅਖੌਤੀ ਹਨ ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਦੁਰਮ y ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਕੰਪੈਕਟਮ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਐਸਟੇਸਿਅਮ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਰਮੀਨਲ ਸਪਾਈਕ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਣਕ ਜੰਗਲੀ ਜਾਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਮਿਸਰੀਆਂ ਦੀ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ ਸਭਿਅਤਾ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ.

ਨੇਓਲਿਥਿਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ, ਜੋ ਅੱਜ ਤੱਕ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਅੱਜ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ 10 ਤੋਂ 20% ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਇਹ ਗੌਡਸਨ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾੜੀ ਸ਼ਾਖਾ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਉਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਡੰਡਾ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਨੇ ਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁੱਲ ਛੇ ਨੋਡ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਠੋਸਤਾ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਦੋਵੇਂ ਰਹਿਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੈਰਲਲਿਨਰਵੀਅਸ, ਵੇਵੀ ਅਤੇ ਟਿਪਡ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਤਿੰਨ ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਸਤੌਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੋ ਗ੍ਰੀਨ ਬ੍ਰੈਕਟਸ ਜਾਂ ਗਲੂਮਿਲਾ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੈਰੀਓਪਸਿਸ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪੇਰੀਕਾਰਪ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਣਕ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਪਾਈਕ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੇ ਇੰਟਰਨੋਡਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਤਣ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਰਾਚਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੋਡ ਇੱਕ ਸਪਾਈਕਲੇਟ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੋ ਬ੍ਰੇਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਸਪਾਈਕਲੇਟਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਨੌਂ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਤੱਕ. ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਛੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੱਕ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਣਕ, ਜਾਂ ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ, ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.

ਸੰਬੰਧਿਤ ਲੇਖ:
ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਐਸਟਿਵਮ ਜਾਂ ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਵਲਗਾਰੇ

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਐਸਟਿਵੁਮੋ o ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਵਲਗਾਰੇ. ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ 90% ਅਤੇ 95% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਕਣਕ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਨਰਮ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਟਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੇ ਉੱਚ ਵਿਥਕਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਮੋਨੋਕਮ

ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਆਈਨਕਾ ਕਣਕ ਜਾਂ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਮੋਨੋਕਮ ਇਹ ਕਣਕ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱ varietyਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ ਪਰ ਅੱਜ ਇਹ ਲਗਭਗ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੌਜੂਦਾ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਯੂਰਪ ਦੇ ਕੁਝ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਉਤਸੁਕ ਤੱਥ: Öਟਜ਼ੀ, ਉਹ ਆਦਮੀ ਜਿਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਐਲਪਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਅਤੇ ਜੋ ਲਗਭਗ 3300 ਬੀ.ਸੀ. ਸੀ., ਦੇ ਬੀਜ ਸਨ ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਮੋਨੋਕਮ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ.

ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਡਾਇਕੌਕਮ

ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਹੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਟ੍ਰਿਟਿਕਮ ਡਾਇਕੌਕਮ, ਜਾਂ ਫੈਰੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਸਪੈਲਡ ਕਣਕ ਅਤੇ ਸਪੈਲਿੰਗ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਉਲਝਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ notੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਵਿਕਾਰ ਹਨ.

ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਦੁਰਮ

ਦੁਰਮ ਕਣਕ, ਜਾਂ ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਦੁਰਮਇਸਨੂੰ ਕੈਂਡਲ, ਸਿਸਿਲੀਅਨ, ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰਨ ਵਾਲਾ, ਸੂਜੀ ਜਾਂ ਮੂਰੀਸ਼ ਕਣਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਉੱਚਤਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਸਪੈਲਟਾ

ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਹੈ ਟ੍ਰੀਟਿਕਮ ਸਪੈਲਟਾ. ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਸਪੈਲਰ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਐਸਕੇਨਾ ਮੇਜਰ ਹੈ. ਇਹ ਅਨਾਜ ਕਠੋਰ, ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜੀਉਂਦਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਸਪੈਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਿਆਸੀਨ ਅਤੇ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.'

ਕਣਕ ਦਾ ਖੇਤ

ਕਣਕ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਫਸਲ ਹੈ

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਜੌ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਕਣਕ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਾਸਟੀਲਾ ਵਾਈ ਲੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ 40% ਕਣਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੈਸਟਿਲਾ ਲਾ ਮੰਚਾ ਅੱਗੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 22%ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਣਕ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਅਨਾਜ ਲੈਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੁੰਜੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਬਾਰਸ਼ ਦੋਵੇਂ ਹਨ. ਫਸਲ ਦੇ ਚੰਗੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਕਾਰਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ੀਰੋ ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 16 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਆਦਰਸ਼ 300 ਤੋਂ 400 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਹੈ.

ਖਾਦ ਕਣਕ ਦੇ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਾਰਕ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਬੀਜੀ ਗਈ ਹੈ, ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵੀ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਦੇ ਗੁਣ

ਕਣਕ ਦਾ ਕੀਟਾਣੂ ਉਹ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੋਵੇਂ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੰਪ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਾਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

  • ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ.
  • ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ. ਇਹ ਸਾਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਅਤੇ energyਰਜਾ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
  • ਲਿਨੋਲੀਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਐੱਫ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਦੇ ਲਾਭ ਕਈ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ:

  • ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਕੰਟਰੋਲ.
  • ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
  • ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਨਿਯਮ.
  • ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਥਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਕਮੀ.
  • ਤਣਾਅ, ਚਿੰਤਾ ਜਾਂ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਦਿਮਾਗੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ.
  • ਚਮੜੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ਕ.
  • ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.

ਕਣਕ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਰਤੋਂ

ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਆਟਾ ਕਣਕ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕੁੱਲ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

  • ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਏ: ਇਹ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕੁੱਲ ਤਿੰਨ ਕੁਆਲਿਟੀ ਗ੍ਰੇਡ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਜਾਂ ਮਿਆਰੀ ਹੋਣਗੇ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਜੁਰਮਾਨਾ.
  • ਟਾਈਪ ਬੀ ਆਟਾ: ਉਹ ਸੂਜੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਆਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਟਾ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਬਲਕਿ ਬੀਅਰ, ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ.

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁ basicਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਜੋ ਇਹ ਸਾਡੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਆਟਾ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵਾਂਗੇ.


ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸੰਪਾਦਕੀ ਨੈਤਿਕਤਾ. ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਇੱਥੇ.

ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਵੋ

ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਹਨ *

*

*

  1. ਡੇਟਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ: ਮਿਗੁਏਲ Áੰਗਲ ਗੈਟਨ
  2. ਡੇਟਾ ਦਾ ਉਦੇਸ਼: ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਪੈਮ, ਟਿੱਪਣੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ.
  3. ਕਾਨੂੰਨੀਕਰਨ: ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਿਮਤੀ
  4. ਡੇਟਾ ਦਾ ਸੰਚਾਰ: ਡੇਟਾ ਤੀਜੀ ਧਿਰ ਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਸੂਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
  5. ਡਾਟਾ ਸਟੋਰੇਜ: ਓਸੇਂਟਸ ਨੈਟਵਰਕ (ਈਯੂ) ਦੁਆਰਾ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤਾ ਡੇਟਾਬੇਸ
  6. ਅਧਿਕਾਰ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ, ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਮਿਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.