Czosnek wspólny (Allium neapolitanum)

biały czosnek na desce

Rośliny te są częścią kultury ludzkiej od wieków. Są w rodzinie Amarylkowate y Ma 1250 gatunków rozsianych po całym świecie..

Czosnek, cebula, szczypiorek lub dymka, pieczeń czosnkowa (której nazwa naukowa to czosnek neapolitański) oraz setki innych odmian o charakterystycznym zapachu i specyficznym smaku, stosowany w wielu potrawach kulinarnych typowych dla regionu śródziemnomorskiego.

cechy

krzew o małych białych kwiatach

Zdecydowanie czosnek neapolitański Jest to podstawowa część diety, chociaż kulturowo służyła również do powstrzymywania wibracji, które nie są w harmonii i innych popularnych wierzeń. Ponadto należy to powiedzieć Ta roślina naprawdę ma niezwykłe właściwości lecznicze.

To zaszczyt mieć tak szlachetnego członka świata roślin w dzikiej florze i każdej jej prezentacji. Świetnie spełnia funkcję ochronną w sadach i ogrodach, usuwając zapach szkodników czy owadów, wyróżniające się z kolei pięknem i przyjemnym zapachem.

El czosnek neapolitański Jest to gatunek z ponad 1000 rodzajów istniejących na planecie Rodzina Amaryllidaceae a potoczna nazwa, pod którą jest znana, to czosnek, biały czosnek, szczypiorek, szczypiorek, łzy Magdaleny i oczy Chrystusa.

Oprócz czosnek neapolitański, istnieją inne dobrze znane gatunki, które są powszechnie używane w kuchni, takie jak Czosnek chrupiący, Allium sativum, Allium schoenoprasum, Allium nigrum, Allium cernuummiędzy innymi i to nic innego jak nazwa typowych w kuchni składników, takich jak czosnek, szczypiorek, cebula, por itp. Wszystkie są nazwane imionami Allium co etymologicznie ma znaczenie palenia i być może dlatego odnosi się do charakterystycznego silnego zapachu rośliny. Roślina znana była także Rzymianom i uważa się, że pochodzenie jej nazwy faktycznie pochodzi od celtyckiego.

Allium to nazwa naukowa to y neapolitan odnosi się do regionu, z którego pochodzi, gdzie jest najczęściej uprawiany lub gdzie jest popularny. W swojej etymologii uważa się również za fakt, według innych autorów, że nazwa pochodzi od greckiego słowa aglidion i którego znaczeniem jest unikanie lub ucieczka, ponieważ jego zapach uznano za obrzydliwy.

Był nim Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708), francuski przyrodnik, jeden z pierwszych, który użył tej nazwy Allium aby odzwierciedlić nazwę rośliny w jego badaniach botanicznych. Jego kulinarne zastosowanie jest dość szerokie ze względu na charakterystyczny smak i różnorodność ozdobną jego smak i właściwości są idealne do zastosowań kulinarnych, mający również pewne właściwości lecznicze.

Te Łzy Magdaleny czy czosnku Są to małe wieloletnie bulwiaste rośliny, które osiągają maksymalnie 30 cali wysokości. Liście są długie i delikatne o jasnozielonym kolorze, zwykle dwa lub trzy. W zaciskach liści rosną małe białe kwiaty Kwitną między późną zimą a wczesną wiosną.

drewniane pudełko pełne białego czosnku

Cebula rośliny jest otoczona przez cebulki, które na ogół mają szaro-żółty kolor. Wszystkie gatunki z rodzaju mają związki siarki. które są pochodnymi siarczku allilu.

Kiedy to jest cięte, enzym alliny staje się allinazą, co nadaje owocom tych roślin ich charakterystyczny zapach i właściwości. Allinaza lub allicyna ma właściwości lecznicze przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Ponadto prawdopodobnie wpływają na regulację cholesterolu, ciśnienia krwi, zwalczają miażdżycę i mają zastosowanie przeciwwirusowe.

Niektóre z tych roślin mają więcej cech niż inne, ale ogólnie Cała rodzina tych roślin w mniejszym lub większym stopniu podziela te cechy..

Uprawa i pielęgnacja czosnek neapolitański

Te gatunki roślin mogą występować corocznie lub co pół roku i najłatwiej je uprawiać w strefach umiarkowanych. Jego adaptacja może wytrzymać jeden lub drugi mróz, ale najlepiej rozwija się w cieniu lub półcieniu.

Można je również zaadaptować w obszarach tropikalnych, ale częściej spotyka się je w obszarze śródziemnomorskim. Siedlisko tej rośliny to zazwyczaj tereny wilgotne i zacienione, takie jak brzegi rzek, pobocza dróg itp., A uprawa tego typu Allium nie jest wymagająca pod względem jakości gleby. Jednak, korzystne jest, aby zawierał materię organiczną i trochę próchnicy.

Jest bardzo odporny na szkodniki i choroby, a najlepszym sposobem na ich rozmnażanie jest cebulki po kwitnieniu. Ta operacja jest zwykle wykonywana jesienią i ta rada dotyczy wszystkich typów Allium. Jeśli mają być sadzone przez nasiona, idealnym sezonem na to jest wiosna i w chronionym pudełku. Cebule można również sadzić bezpośrednio w ziemi w dużych grupach i nierzadko zdarza się, że sadzenie rozwija się spontanicznie na glebach lekko zacienionych.

Choroby i szkodniki

małe białe kwiaty zwane białym czosnkiem

Ponieważ jest to roślina bardzo odporna, nieczęsto jest atakowana przez jakąkolwiek chorobę lub zarazę, wręcz przeciwnie, zazwyczaj zapobiega tego typu problemom z upraw. Jednak w bardzo niewielkim procencie i na plantacjach przemysłowych może być dotknięty muszka cebulowa, biała zgnilizna i pleśń.

W przypadku plantacji przemysłowych muszka cebulowa jest poważnym problemem wymagającym szczególnej pomocy ze strony chemicznych pestycydów. Ale jeśli sadzenie jest małe, ideałem jest po prostu sianie marchewki blisko tego.

Mączniaka rzekomego zwalcza się poprzez usuwanie dotkniętych liści, poprawę wentylacji roślin i usuwanie chwastów ze środowiska. Nadmiar wilgoci należy usunąć, aw ostateczności można zastosować na roślinę ekstrakt ze skrzypu polnego. Biała zgnilizna jest kontrolowana tylko poprzez poprawę wentylacji rośliny i obniżenie poziomu wilgotności.

Ogólnie rzecz biorąc, tego typu rośliny mają duże znaczenie handlowe, ich uprawy i sprzedaż produktów są dość powszechne, co czyni je wysoko dochodowych upraw do komercjalizacji.

Troski o tę roślinę są naprawdę bardzo małe, są piękne, przyjemne i mają wiele właściwości, którym towarzyszyły ogrody i dzika roślinność od tysięcy lat. Jego odporność i zdolność adaptacji gwarantują miejsce w świecie roślin na znacznie dłużej.


Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.