Heliantus

Rośliny z rodzaju Helianthus Są jednymi z tych, które najbardziej potrzebują światła słonecznego, aby mieć prawidłowy rozwój. Już sama nazwa nam to wskazuje, bo pochodzi Helio, greckie słowo oznaczające słońce. Wiele gatunków jest uprawianych w ogrodach, a także do ozdabiania balkonów i tarasów, ale są też takie, które mają zastosowanie kulinarne.

Wzrost jest dość szybki i ma to swój powód: ewoluowały tak, że w ciągu zaledwie kilku miesięcy kiełkują, rosną, kwitną i ostatecznie produkują nasiona. Więc, istnieje kilka rodzajów Helianthus, które są rocznepodczas gdy reszta jest wieloletnia, ale „śpi” w okresie jesienno-zimowym.

Pochodzenie i charakterystyka Heliathus

Rodzaj Helianthus składa się z około 53 gatunków pochodzących z Ameryki, Rosji i Australii Zachodniej. Są to zioła jednoroczne lub wieloletnie, osiągające wysokość od 1 do 5 metrów, chociaż istnieją odmiany, które dorastają tylko do 50-60 centymetrów. Łodygi zwykle rosną wyprostowane, chociaż w zależności od gatunku mogą ulec rozkładowi. Liście są podstawowe i mają układ naprzemienny lub przeciwny. Podobnie mogą, ale nie muszą, mieć ogonek liściowy (łodygę łączącą liście z łodygą) i być zielonkawy.

Ponadto to, co nazywamy kwiatem, jest w rzeczywistości kwiatostanem złożonym z wielu małych kwiatów, które tworzą zaokrąglony rozdział. Przylistki (błędnie nazywane płatkami) są żółte, czerwone lub pomarańczowe w zależności od odmiany. Ponieważ są hermafrodytami, mogą wytwarzać nasiona bez konieczności zapylania krzyżowego. Owoce są suszone i zawierają pestki, które można łatwo oddzielić od łupiny (podobnie jak nasiona słonecznika), znane pod techniczną nazwą achene.

Główne gatunki

Jeśli chcesz wiedzieć, jakie są różne rodzaje słoneczników lub Helianthus, spójrz:

Helianthus annuus

Jest słonecznik, chociaż otrzymuje inne nazwy, takie jak nagietek, mirasol, kukurydza dachówkowa lub kwiat tarczy. Jest to jednoroczne zioło szeroko uprawiane na całym świecie może osiągnąć wysokość do 3 metrów z wyprostowanymi łodygami. Kwiatostany są również duże, mierzą do 30 centymetrów średnicy. Jej owocem są fajki, które dojrzewają pod koniec lata.

Używa

Oprócz tego, że jest bardzo popularną rośliną w ogrodach i na tarasach, innym z szeroko stosowanych zastosowań jest kuchnia. Fajki je się jako przekąskę, ale pozyskuje się z nich również olej, który służy do gotowania: olej słonecznikowy. Ponadto łodygi zawierają błonnik, który jest przydatny do produkcji papieru i może być podawany zwierzętom jako pokarm.

Helianthus laetiflorus

Właściwie jego naukowa nazwa to Helianthus x laetiflorus, ponieważ jest to naturalna hybryda między Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Jest to wieloletnia roślina zielna osiągająca do 2 metrów wysokości. Tworzy kwiaty zgrupowane w żółte kwiatostany o średnicy 10-15 cm.

Helianthus maximiliani

Jest znany jako słonecznik maksymilijski i jest to wieloletnie zioło osiąga wysokość od 50 centymetrów do 3 metrów. Łodygi są wyprostowane, z nich wyrastają lancetowate liście, a także kwiatostany o średnicy 2-4 centymetrów z żółtymi wypustkami.

Używa

Grube korzenie można spożywać jako warzywo, na przykład do sałatek. Reszta rośliny to dobra karma dla zwierząt gospodarskich.

Helianthus wielokwiatowy

El Helianthus x multiflorus jest jednorocznym ziołem powstałym w wyniku mutacji słonecznika pospolitego (Helianthus annuus) cierpiał na przestrzeni wieków. Dlatego jest to zioło w cyklu rocznym, ale o niższej wysokości (zwykle nie więcej niż 100 centymetrów) i dużej liczbie płatków żółtaczka.

Helianthus pauciflorus

Jest to wieloletnie zioło kłączowe osiąga wysokość do 2 metrów. Łodygi są wyprostowane, o uderzająco czerwonawym kolorze, a ich żółte kwiaty zebrane są w kwiatostany o średnicy do 7 centymetrów. Te kiełkują pod koniec lata, dlatego warto je uprawiać w połączeniu ze słonecznikami, ponieważ gdy uschną, nadal można cieszyć się kwiatami H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

Znany jako drobny słonecznik lub słonecznik łąkowy, jest jednorocznym ziołem osiąga wysokość około 120 centymetrów. Łodyga jest wyprostowana i zielonkawa. Z niego wyrastają niebieskawo-zielone lancetowate liście i kwiaty zgrupowane w żółte kwiatostany o średnicy około 7-8 centymetrów.

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosus, znany jako topinambur, topinambur lub słonecznik kanadyjski, to roślina wieloletnia rośnie od 50 centymetrów do 2 metrów wysokości. Kwiaty gromadzą się w kwiatostany główkowate i są żółte. Jego korzenie to bulwy o długości do 10 centymetrów i grubości 3-5 centymetrów.

Używa

Bulwa jest często używany w kuchni jako warzywoponieważ jest bardzo bogaty w wodę, a także w białka i błonnik. Służy również jako pokarm dla zwierząt roślinożernych.

Który z tych rodzajów Helianthus podobał Ci się najbardziej?