Jabłko Pippina

Dzisiaj porozmawiamy o dobrze znanej odmianie jabłek pochodzenia kanadyjskiego.  To jest jabłko pippin.  Jabłko wyłoniło się z różnych słupów innych gatunków.  Jego pochodzenie jest naprawdę nieznane, ale jest to dość stary parytet, udokumentowany historycznie od początku XIX wieku.  Jego spożycie ograniczało się do Europy, głównie we Włoszech, Hiszpanii, Niemczech i Francji, przy czym Francja i Włochy są głównymi producentami w tych krajach.  W tym artykule pokażemy, jakie są cechy jabłka pippin i jak powinno się je uprawiać.  Charakterystyka ogólna Owoc ma brązowozielony kolor, a cała powierzchnia jest ordzawiona.  Rdzawienie to nic innego jak specjalny rodzaj skóry, która jest lekko szorstka i ma kolor, który zwykle waha się od zielonkawo-brązowego do żółtawo-brązowego lub czerwono-szarego.  Ma teksturę, która sugeruje, że jabłko miało cienką warstwę korkową.  Jabłko ma bardzo nieregularny kształt, a miąższ jest gruby, ale niezbyt soczysty, biały.  Podczas gryzienia ma zwykle twardą, ale mączną konsystencję.  Są to jabłka średniej wielkości, spłaszczone i asymetryczne.  Pomimo mącznej konsystencji są dość soczyste i bardzo aromatyczne.  Najbardziej uderzający w tej odmianie jabłek jest smak będący mieszanką słodkiego i kwaśnego smaku.  I to dlatego, że w czasie żniw mają nieco bardziej kwaśny smak, a wraz z upływem dni po zbiorach stają się słodsze.  Odmiana ta charakteryzuje się klimakterium.  Oznacza to, że proces dojrzewania trwa po zbiorze.  W związku z tym w miarę upływu dni po zbiorach smak zmienia się z bardziej kwaśnego na słodszy.  Aby utrzymać je w dobrym stanie, firmy zwykle używają ich do umieszczania ich w atmosferach kontrolowanych przez tlen i dwutlenek węgla.  W ten sposób modulacja zostanie zatrzymana i będzie w stanie utrzymać jędrność i kwasowość, które mają podczas zbioru, i uniknąć możliwej zgnilizny.  Są tacy, którzy zachowują je w warunkach naturalnych, aby dalej dojrzewały i poprawiały swoje warunki.  Będąc naturalnymi, widać, jak skóra się marszczy, tracą wodę i trochę kwasowości, ale do innych celów stają się słodsze i bardziej aromatyczne.  Jabłko pippin otwiera się mniej, gdy dojrzewa na drzewie i utrzymuje się lepiej przez dłuższy czas niż szara odmiana Pippin.  Zrywanie jabłek z jabłek Kiedy jabłka są zbierane z drzewa, muszą być suche.  Musisz je usunąć do natychmiastowego spożycia lub wszystkie te, które nie mają nienaruszonej skóry i są zdrowe.  Trzeba uważać, żeby w nie uderzać i umieszcza się je na drewnianych tacach z grubym papierem od spodu.  Po przechowywaniu w magazynie próbuje się, aby nie miały bezpośredniego światła słonecznego, przy niewielkiej wilgotności i stale niskiej temperaturze.  W ten sposób udaje mu się bez problemu zachować właściwości do czasu sprzedaży i dystrybucji.  Od czasu do czasu te, które są zgniłe, na które zwykle zarażone są niektóre grzyby, niebieska plama, czarna plama i Penicillium, są sprawdzane i usuwane.  Są idealnymi jabłkami do spożycia w stanie świeżym, gdy są po prostu połączone.  Niektórym dzieciom mogą wydawać się zbyt cierpkie i nie nadają się do pieczenia w tym momencie.  Jednak gdy dojrzewają trochę bardziej i stają się słodsze, jeśli mają dobre miejsce w ciastach.  Kwasowość mierzy się w gramach kwasu jabłkowego.  Kwas ten jest tracony, gdy jabłka dojrzewają w warunkach naturalnych.  We wspomnianych wyżej warunkach konserwatorskich są trzymane tak, jakby były jak najdłużej zebrane z drzewa.  Jedną sztuczką, jaką musimy wybrać, aby wybrać białe jabłko pippin, jest wybranie żółtego, które ma lekko pomarszczoną skórkę, co wskazuje na to, które straciło wodę.  To jabłko będzie wystarczająco dojrzałe, aby wzmocnić smak i aromat, a słodycz będzie bardziej skoncentrowana.  Niektóre obszary powinny mieć trochę czerwonego poszycia.  Uprawa jabłoni Pippin Aby rozpocząć sadzenie jabłoni tej odmiany, w pierwszej kolejności należy znaleźć gospodarstwo o orientacji północ-południe.  Jedyne, co jest wymagane ze względu na lokalizację, to to, że znajduje się na wysokości od 450 do 600 metrów nad poziomem morza.  Ziemia musi być aluwialna, to znaczy, że rzeka zawiera materiał, który jest kośćcem i ma dobry drenaż, aby drzewo nie cierpiało, gdy gromadzi się woda do nawadniania.  To już mówi nam, że częstotliwość i ilość nawadniania muszą być regulowane, aby nie powodować gromadzenia się wody.  Odczyn gleby musi wynosić od 5,5 do 7.  Jabłko ma bujną roślinność, więc musimy unikać sadzenia go na obszarach niecki, gdzie gleby są zwykle bardzo żyzne, oraz na glebach bardzo gliniastych, ponieważ dodadzą one drzewu jeszcze więcej wigoru.  Im więcej wigoru ma drzewo, tym mniej będzie miało produkcji.  Musisz wybrać system treningowy do sadzenia jabłka.  Rama do sadzenia ma zwykle 4,50 m między rzędami i 2,70 m między drzewami.  Utrzymanie gruntu musi być pokryte trawą pośrodku ulicy, aby uniknąć nadmiernej erozji gleby.  Wskazane jest użycie herbicydu kontaktowego, który nigdy nie pozostawia resztek w rzędach.  Dzięki tym roślinom w rzędach zapewniamy mikroorganizmom i zwierzętom w glebie idealne środowisko do życia.  Ponadto osiągamy zerową erozję powodowaną przez wodę.  Jeśli chodzi o nawadnianie, najbardziej polecane jest takie, które jest kroplowe z fertygacją.  Do wody dodawane są nawozy, dzięki czemu zanieczyszczenie podziemne jest praktycznie zerowe.

Dzisiaj porozmawiamy o dobrze znanej odmianie jabłek pochodzenia kanadyjskiego. Chodzi o jabłko pippin. Jabłko wyłoniło się z różnych słupów innych gatunków. Jego pochodzenie jest naprawdę nieznane, ale jest to dość stary parytet, udokumentowany historycznie od początku XIX wieku. Jego spożycie ograniczało się do Europy, głównie we Włoszech, Hiszpanii, Niemczech i Francji, przy czym Francja i Włochy są głównymi producentami w tych krajach.

W tym artykule pokażemy, jakie są cechy jabłka pippin i jak powinno się je uprawiać.

Główne cechy

Odmiana jabłek Pippin

Ten owoc ma brązowozielony kolor, a cała powierzchnia jest ordzawiona. Rdzawienie to nic innego jak specjalny rodzaj lekko szorstkiej skóry oraz o barwie, która na ogół waha się od zielonkawo-brązowego do żółtawo-brązowego lub czerwono-szarego. Ma teksturę, która sugeruje, że jabłko miało cienką warstwę korkową. Jabłko ma bardzo nieregularny kształt, a miąższ jest gruby, ale niezbyt soczysty, biały. Podczas gryzienia ma zwykle twardą, ale mączną konsystencję.

Są to jabłka średniej wielkości, spłaszczone i asymetryczne. Pomimo mącznej konsystencji są dość soczyste i bardzo aromatyczne. To, co najbardziej uderza w tej różnorodności jabłek, to smak będący mieszanką smaku słodkiego i kwaśnego. I to dlatego, że w czasie żniw mają nieco bardziej kwaśny smak, a wraz z upływem dni po zbiorach stają się słodsze.

Odmiana ta charakteryzuje się klimakterium. Oznacza to, że proces dojrzewania trwa po zbiorze. W związku z tym w miarę upływu dni po zbiorach smak zmienia się z bardziej kwaśnego na słodszy. Aby utrzymać je w dobrym stanie, firmy zwykle używają ich do umieszczania ich w kontrolowanej atmosferze z tlenem i dwutlenkiem węgla. W ten sposób modulacja zostanie zatrzymana i będzie w stanie utrzymać jędrność i kwasowość, które mają podczas zbioru, i uniknąć możliwej zgnilizny.

Są tacy, którzy zachowują je w warunkach naturalnych, aby dalej dojrzewały i poprawiały swoje warunki. Widać, że jest się naturalnym gdy skóra się marszczy, tracą wodę i trochę kwasowości, ale do innych celów stają się słodsze i bardziej aromatyczne. Jabłko pippin otwiera się mniej, gdy dojrzewa na drzewie i utrzymuje się lepiej przez dłuższy czas niż szara odmiana Pippin.

Zbiory jabłek Pippin

Jabłko Pippin na drzewie

Jabłka zbierane z drzewa muszą być suche. Wszystkie te, które nie mają całej skóry i są zdrowe, należy usunąć do natychmiastowego spożycia. Musisz być ostrożny nie uderzaj w nie i umieszcza się je w drewnianych tacach z grubym papierem od spodu.

Po przechowywaniu w magazynie próbuje się, aby nie miały bezpośredniego światła słonecznego, przy niewielkiej wilgotności i stale niskiej temperaturze. W ten sposób udaje mu się bez problemu zachować właściwości do czasu sprzedaży i dystrybucji. Od czasu do czasu te, które są zgniłe, na które zwykle zarażone są niektóre grzyby, niebieska plama, czarna plama i Penicillium, są sprawdzane i usuwane.

Są idealnymi jabłkami do spożycia w stanie świeżym, gdy są po prostu połączone. Niektórym dzieciom mogą wydawać się zbyt cierpkie i nie nadają się do pieczenia w tym momencie. Jednak gdy dojrzewają trochę bardziej i stają się słodsze, jeśli mają dobre miejsce w ciastach. Kwasowość mierzy się w gramach kwasu jabłkowego. Kwas ten jest tracony, gdy jabłka dojrzewają w warunkach naturalnych. We wspomnianych wyżej warunkach konserwatorskich przetrzymuje się je tak, jakby były jak najdłużej zebrane z drzewa.

Sztuczka, którą musimy wybrać, aby wybrać białe jabłko pippin, polega na wybraniu żółtego, które ma trochę pomarszczoną skórkę, co wskazuje na to, które straciło wodę. To jabłko będzie wystarczająco dojrzałe, aby wzmocnić smak i aromat, a słodycz będzie bardziej skoncentrowana. Niektóre obszary powinny mieć trochę czerwonego poszycia.

Uprawa jabłek Pippin

naturalne jabłko

Aby rozpocząć sadzenie jabłoni tej odmiany, w pierwszej kolejności należy rozejrzeć się za farmą o orientacji północ-południe. Jedyne, co jest wymagane ze względu na lokalizację, to to, że znajduje się na wysokości od 450 do 600 metrów nad poziomem morza. Ziemia musi być aluwialna, to znaczy pokrywać materiałami przenoszonymi przez rzeki, które są kośćmi i mają dobry drenaż, aby drzewo nie cierpiało, gdy gromadzi się woda do nawadniania. To już mówi nam, że częstotliwość i ilość nawadniania muszą być regulowane, aby nie powodować gromadzenia się wody.

Odczyn gleby musi wynosić od 5,5 do 7. Jabłko ma bujną roślinność, więc musimy unikać sadzenia go na obszarach niecki, gdzie gleby są zwykle bardzo żyzne, oraz na glebach bardzo gliniastych, ponieważ dodadzą one drzewu jeszcze więcej wigoru. Im więcej wigoru ma drzewo, tym mniej będzie miało produkcji.

Musisz wybrać system treningowy do sadzenia jabłka. Rama do sadzenia ma zwykle 4,50 m między rzędami i 2,70 m między drzewami. Utrzymanie gruntu musi być pokryte trawą pośrodku ulicy, aby uniknąć nadmiernej erozji gleby. Wskazane jest użycie herbicydu kontaktowego, który nigdy nie pozostawia resztek w rzędach. Dzięki tym roślinom w rzędach zapewniamy mikroorganizmom i zwierzętom w glebie idealne środowisko do życia. Ponadto osiągamy zerową erozję powodowaną przez wodę.

Jeśli chodzi o nawadnianie, najbardziej polecane jest takie, które jest kroplowe z fertygacją. Do wody dodawane są nawozy, dzięki czemu zanieczyszczenie podziemne jest praktycznie zerowe.

Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o jabłku pippin.


Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Monica Vera powiedział

    Uwielbiam jabłko reineta, sprzedają je tutaj w Argentynie

    1.    Monica Sanchez powiedział

      Cześć Monica.

      W tym nie mogę ci pomóc, ponieważ jesteśmy w Hiszpanii. Zawsze możesz zapytać w supermarketach, sklepach warzywnych, a nawet w szkółkach, czy chcesz mieć drzewko.

      Pozdrowienia!