Jakie rośliny należą do rodzaju Brassica

Rodzaj Brassica

Mów o rodzaj Brassica mówi o roślinach krzyżowych, czyli choć nagle ich nazwa brzmi dla Ciebie bardzo dziwnie, prawda jest taka, że ​​masz już dość oglądania roślin tego gatunku. Robisz to za każdym razem, gdy idziesz na rynek i z pewnością jesteś nawet stałym konsumentem przy swoim stole niektórych odmian kapustnych. Zastanawiasz się, które? W tym artykule odpowiemy na nie i nauczymy Cię wszystkiego na ich temat. Abyś dobrze znał swoje jedzenie, niezależnie od tego, czy je lubisz, czy też należysz do tych, którzy najbardziej niechętnie jedzą warzywa. 

Założymy się, że Twoja mama podawała Ci je, gdy byłeś dzieckiem, a być może nawet miałeś z nimi konflikt w dzieciństwie. Czy brzmi to dla Ciebie znajomo? Cóż, to właśnie tam padają strzały. Kapusta, kapusta, brokuły, rzepa i inne podobne warzywa. Mogą być pyszne, jeśli wiesz, jak je odpowiednio ugotować, ale z pewnością nie będą zbyt smaczne bez odrobiny smaku i pielęgnacji. 

Dowiedz się, czym są, jakie są ich odmiany i dlaczego ich uprawa jest interesująca. Oprócz kilku innych propozycji warto włączyć je do swojej kuchni i w pełni wykorzystać ich właściwości. Ponieważ mają wiele właściwości zdrowotnych. 

Czym są kapustne?

Rodzaj Brassica

Brassicas to nic innego jak krzyżowy. Są dobrze znane na całym świecie z tego, że służą jako żywność i pasza, chociaż czasami można je również wykorzystywać do celów ozdobnych. Jest to gatunek, który nie wytwarza odpadów. 

Siano ponad 35 XNUMX gatunków należące do tego rodzaju Rodzina Brassicaceae

Jako żywność są jednymi z najlepszych warzyw, jakie można spożywać dzięki swoim właściwościom, a ich uprawa jest stosunkowo prosta, gdyż przystosowują się do praktycznie wszystkich gleb. 

Są to rośliny należące do Brassicas

Bez zbędnych ceregieli, przedstawiamy Cię jakie rośliny należą do rodzaju Brassica. Jako podgląd powiem, że możemy rozróżnić brassica oleracea, brassica napus, brassica rapa, juncea i nigra. Następnie poznamy je po kolei i ich odmiany.

Brassica oleracea

La Brassica oleracea Jest uprawiana od tysięcy lat. Znajdują się w nim warzywa tak znane i spożywane na całym świecie jak: brukselka, kapusta, jarmuż, brokuły, kalafior czy rutabaga. 

Rodzaj Brassica

Wszystkie te warzywa krzyżowe są interesujące z odżywczego punktu widzenia, ponieważ są bardzo bogate w witaminy, szczególnie w witamina C i witamina K, poza tym w sole mineralne i Fibra. Ponadto zawierają dobry wkład przeciwutleniacze, dlatego są one znane jako przeciwnowotworowe. Mówi się, że regularne spożywanie tych warzyw zapobiega powstawaniu nowotworów, dzięki zawartym w nich związkom bioaktywnym, takim jak glukozyloniany.

kapustnych napus

Rodzaj Brassica

La brassica napus to rzepak, które jest znane bardziej niż jako jadalne warzywo jak poprzednie, ponieważ wydobywa się olej i ponieważ jest używany jako pasza. To jest używane do produkować biodiesel, bardziej ekologiczne od klasycznego paliwa, starając się zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska.

Następnie mamy nabicol, który jest uprawianym rodzajem Brassica spożycie pożywienia przez korzeniezarówno dla nas, ludzi, jak i do karmienia zwierząt gospodarskich. 

Ci, którzy zajmują się hodowlą zwierząt lub interesują się tymi tematami, będą wiedzieć, że mąka rzepakowa Jest to jeden z najczęściej używanych składników do produkcji karma dla zwierząt, biorąc pod uwagę jego bogactwo białka. Mąka ta pozyskiwana jest z oleju rzepakowego. 

El olej rzepakowy wyróżnia się swoją zawartością jednonienasycone kwasy tłuszczowe i omega-3

kapustne rapa

Rodzaj Brassica

Również w ramach kapustne rapa są różne odmiany. Wśród nich wyróżniają się RzepaThe Kapusta pekińska i mizuna. Z pewnością jadłeś ten pierwszy, gdy Twoja mama lub babcia przygotowywały wykwintne gulasze lub gulasze z warzywami. Mizuna jest mniej znana, choć szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej. 

Wszystkie te warzywa są bogate w witaminy A, C i K oraz w minerałach takich jak wapń i żelazo. Są również ciekawym pożywieniem, ponieważ zawierają naturalne przeciwutleniacze i przeciwzapalne

Brassica juncea

W obrębie kapustne juncea jest Musztarda indyjska lub musztarda brązowa, który służy jako pokarm wraz z liśćmi, które można spożywać jako warzywa, oraz z nasionami, z których wytwarza się oliwę, a wraz z nią musztardę, którą przyprawiamy nasze potrawy. 

Oprócz tego, że dodaje smaku naszym hamburgerom, hot dogom, frytkom i sałatkom, musztarda jest interesująca, ponieważ ma właściwości trawienne i pobudzające apetyt

Brassica nigra

Nazywany także czarna musztarda, który jest przygotowywany z nasion, a następnie sprzedawany pod tą nazwą musztarda Dijon. Brassica nigra Jest bardzo dobry dla zdrowia, zarówno spożywany, jak i nakładany na skórę podczas masażu. 

Czarna musztarda ma właściwości antybakteryjne i przeciwnowotworowe. Ponadto działa również przeciwzapalnie, dlatego podczas masażu pomaga zmniejszyć dyskomfort mięśni.

Dlaczego interesuje Cię uprawa rodzaju Brassica?

Kapustne cieszą się zainteresowaniem rolników, ponieważ są szeroko sprzedawane na całym świecie ze względu na ich wartość w kuchni, a także w medycynie i ogólnie w przemyśle spożywczym, jak widzieliśmy. Ale kapustne mają również silny ekologiczny i pozytywny wpływ na glebę.

Siać kapustne Pomaga ograniczyć szkodniki na polu, gdyż niektóre jej gatunki mają właściwości allelopatyczne, które hamują rozwój chwastów. Jego funkcja hamowania patogenów jest zaletą ekologiczną, ponieważ można zwalczać szkodniki bez konieczności uciekania się do metod chemicznych.

Jak włączyć kapustne do swojej diety

Widzieliśmy to z rośliny należące do rodzaju kapustne Istnieje ogromna różnorodność warzyw, które pozwalają nam na zróżnicowaną i pożywną dietę. Od pozyskiwanej musztardy, która zapewnia nam właściwości lecznicze, po rzepę, kapustę, brokuły, jarmuż i wiele innych wariantów, które zawarte w gulaszach, zapiekankach, gotowane na parze, smażone czy jajecznica stanowią ciekawą opcję zadbania o siebie jedząc pyszne jedzenie. 


Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.