Kiedy zbiera się czosnek?

kiedy zbiera się czosnek

Czosnek jest ceniony w kuchni ze względu na swoją zdolność do dodawania intensywnego smaku do różnych potraw. Czosnek ma pyszny ostry smak i wspaniały aromat, a także jest bardzo łatwy w uprawie. Wspaniale jest też mieć własny zapas żarówek do przechowywania na zimę. Pytanie, które wynika z bardzo często, brzmi kiedy zbiera się czosnek.

Z tego powodu poświęcimy ten artykuł, aby powiedzieć, kiedy zbiera się czosnek, jakie są jego cechy i uprawa.

Kiedy zbiera się czosnek?

interpretować liście czosnku

Ponieważ są to cebule podziemne, może istnieć zrozumiałe zamieszanie związane z terminem zbierania czosnku. Nie wiadomo, kiedy osiągnęły doskonałą dojrzałość. Jeśli zostaną wykopane zbyt wcześnie, cebulki będą małe, niewiele większe od zęba.. Ale jeśli będziesz czekać zbyt długo, żarówka może pęknąć w ziemi. Skąd wiesz, kiedy twój czosnek jest gotowy do zbioru?

Odpowiedź jest w arkuszach. Aby zebrać plony czosnku w najlepszym momencie, musisz stać się ekspertem w odczytywaniu liści, ponieważ właściwy stosunek brązowych do zielonych liści jest najlepszym sposobem przewidywania, kiedy należy zbierać dojrzałe cebule.

Czosnek rośnie w ciepłym klimacie i jest zwykle zbierany wczesnym latem, w zależności od regionu i uprawianej odmiany. Niemniej jednak, w regionach o łagodnych zimach zbiory można rozpocząć w połowie wiosny. Kalendarz podaje ogólne wytyczne, ale dojrzałość jest bardziej zależna od lokalizacji i warunków pogodowych.

Różnice w wyglądzie wiosennych pąków oraz letnia temperatura i poziom wilgotności odgrywają rolę w dojrzewaniu czosnku, a czas zbiorów może zmieniać się o jeden do dwóch tygodni w ciągu roku. Ponadto rodzaj sadzonej odmiany może wpływać na czas zbiorów, ponieważ niektóre odmiany dojrzewają dłużej niż inne.

Jak nauczyć się interpretować stan liści

porady dotyczące zbierania czosnku

Wiedza o tym, kiedy zbierać czosnek, jest tak łatwa jak patrz, jak umierają liście, najpierw żółte, a potem jasnobrązowe. Pożądane jest odczekanie trzech do czterech tygodni po usunięciu strąków, z brązowymi i zielonymi liśćmi w proporcji pół na pół lub dwie trzecie do jednej trzeciej. Ale nie pozwól, aby więcej niż dwie trzecie liści stało się żółte i brązowe. Dzieje się tak, ponieważ każdy liść jest potencjalną warstwą warstwy papieru wokół cebulki.

Tylko wtedy, gdy tunika jest nienaruszona, zostaje zachowany smak i aromat. Ponadto są odporne na szkodniki i choroby, zatrzymują wilgoć i poprawiają zdolność przechowywania cebul, wydłużając ich okres przydatności do spożycia. Jednak w miarę jak liście ciemnieją i obumierają, podobnie jak odpowiadające im warstwy papieru.

Jeśli wszystkie liście zwiędną, tunika będzie cienka i postrzępiona. Może to spowodować pękanie zębów, narażając je na utratę wilgoci, szkodniki i krótszą żywotność.. Czosnek najlepiej zbierać, gdy liście opadną, a połowa do trzech czwartych liści żółknie. Ale znów mądry hodowca zaczyna, zanim wszystkie liście umrą.

Jak zbierać czosnek

zbiory czosnku

Podlewaj rośliny głęboko i równomiernie, aż większość plonu dojrzeje lub gdy dolne liście będą w połowie brązowe, a miękka szyjka odpadnie.

Kiedy roślina zbliża się do właściwej kombinacji zielonych i brązowych liści, przestań podlewać na około tydzień przed wyrwaniem cebulek. To rozpoczyna proces utwardzania w glebie, co pomaga zapobiegać gniciu. Ponadto łatwiej jest podnieść cebule, gdy gleba jest sucha i krucha, niż gdy jest ciężka i mokra.

Aby je podnieść, użyj widelca ogrodowego lub ręcznej kielni, aby poluzować glebę wokół i pod korzeniami. Uważaj, aby nie uszkodzić żarówki ani tuniki. Wszelkie nacięcia lub nacięcia mogą negatywnie wpłynąć na długowieczność plonu.

Po spulchnieniu gleby delikatnie chwyć każdą roślinę za szyję w pobliżu cebulki i ostrożnie wyjmij ją z gleby. Jeśli cebula jest mocna, unikaj zbyt mocnego ciągnięcia liści. Zamiast tego wsuń palce pod podstawę cebuli i podnieś mocno, ale ostrożnie, aby poluzować korzenie.

Delikatnie usuń ziemię, ale pozostaw papierowe szaty nienaruszone. Brud przylegający do lakieru nawierzchniowego wyschnie i będzie łatwy do usunięcia po utwardzeniu. Przytnij korzenie w pobliżu podstawy cebuli w ramach przygotowań do utwardzania i przechowywania.

Nie myć żarówki. Może to uwięzić wilgoć w futrze, co może prowadzić do infekcji grzybiczej lub próchnicy. Po utwardzeniu użyj mniejszych do gotowania, ale zachowaj większe i lepsze do przyszłych nasadzeń czosnku.

utwardzanie i przechowywanie

Po żniwach czosnek musi być peklowany przez pewien czas przed przechowywaniem. Solenie usuwa nadmiar wilgoci, a także pomaga stabilizować i dojrzewać smaki.

Niektóre mogą przechowywać do siedmiu miesięcy, jeśli są przechowywane w temperaturach kilku stopni powyżej zera. Ale potrzebuje naturalnie chłodnego miejsca, w nieogrzewanym garażu lub szopie, a nie w lodówce, ponieważ jest zbyt wilgotno, aby właściwie przechowywać.

Świeżo zebrane cebule można wykorzystać natychmiast, ale ich zapach i smak mogą być intensywne.. Peklowanie to proces, który następuje natychmiast po zbiorach. Celem jest usunięcie nadmiaru wilgoci, aby przedłużyć jego żywotność. W tym czasie smak również się poprawi, zblenduje i zmięknie.

Aby marynować czosnek, umieść go na tacy lub siatce, pozostawiając nienaruszone liście, korzenie i łodygi, aby mogły skoncentrować swoją energię w suszącej żarówce. Umieść tacę w ciepłym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego iz dobrą cyrkulacją powietrza.

Obracaj cebule raz dziennie przez trzy do sześciu tygodni, w zależności od ilości wilgoci obecnej w tkance roślinnej. Gdy wszystkie zielone liście są całkowicie brązowe, a łodyga nie jest już elastyczna, cebulkę uważa się za utwardzoną i gotową do przechowywania.

Innym sposobem na ich wyleczenie jest powieszenie ich na wieszaku lub sznurze, można zrobić bukiety lub warkocze z kilku cebulek i powiesić je razem, ale należy uważać, gdzie się stykają, aby nie utworzył się grzyb.

Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o tym, kiedy czosnek jest rozpoznawany i jak go uprawiać.


Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.