Jaka jest różnica między batatem a batatem?

Słodkie ziemniaki to bulwy

Jest wielu ludzi, którzy się zastanawiają jaka jest różnica między batatem a batatemPonieważ istnieje tak wiele odmian, smak jednej i drugiej może się znacznie różnić. Więc oczywiście nie jest zaskakujące, że uważa się, że każdy z nich należy do innego gatunku.

Jeśli więc masz to pytanie i chcesz, żebym je rozwiązał, w tym artykule ujawnię ci tajemnicę 🙂.

Jaka jest różnica?

Słodkie ziemniaki są jadalne

Odpowiedź to… nie. Zarówno słodki ziemniak, jak i słodki ziemniak to dwie z wielu innych popularnych nazw roślin gatunku Ipomoea batatas. Dzieje się tak, że każdy naród, każdy kraj nazywa rośliny roślinne w pewien sposób, co jest czymś zupełnie normalnym, ponieważ każdy z nich ma swoją własną historię, własny język lub dialekt, własne zwyczaje i inne.

Jest to jednak problem podczas badania istot roślinnych, ponieważ nazwy pospolite lub popularne powodują wiele nieporozumień. Dlatego wymyślono nazwy naukowe. Są one uniwersalne, więc każdy, kto w dowolnej części świata chce znaleźć informacje o danej roślinie, będzie musiał tylko znać jej naukową nazwę, aby znaleźć to, czego szuka.

Jaki jest słodki ziemniak lub słodki ziemniak?

La Ipomoea batatas jest to wieloletnia roślina pnąca pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. W krajach Ameryki Łacińskiej, takich jak Wenezuela i Kolumbia, jest lepiej znany jako słodki ziemniak lub chaco (nazwa różni się w zależności od regionu). Tworzy cienkie i zielne łodygi z korzeniami w węzłach. Liście są całe lub ząbkowane, długie i szerokie na około 5-10 cm, nagie lub owłosione. Kwiaty są zgrupowane w kwiatostany cyymos do cymose-baldaszkowatych w kolorze biało-różowym z liliowym środkiem. Owoc jest jajowaty, ma 4-5 cm długości i szerokości, aw środku znajdziemy okrągłe nasiona o długości 3-4 mm.

Charakterystyka słodkich ziemniaków

Istnieje wiele odmian batatów

To, co znamy jako słodki ziemniak, to tak naprawdę bulwa, którą uprawiano od wielu lat w historii ludzkości. Ciekawym aspektem słodkich ziemniaków jest to, że nie zawsze będą miały ten sam kształt lub kolor. Innymi słowy, słodkie ziemniaki uprawiane w Europie nie będą takie same jak te uprawiane w Ameryce Łacińskiej i prawdopodobnie jest to problem wielkiego zamieszania, o którym wspomnieliśmy w pierwszych akapitach.

Abyś lepiej to zrozumiał, nie ma jednej klasy słodkich ziemniaków, ale jest ich wiele. Z tego powodu można znaleźć białe lub żółte słodkie ziemniaki, a nawet pomarańczowe słodkie ziemniaki, ponieważ są to odmiany. Co więcej, tę zmianę pigmentacji można zauważyć zarówno w mięsie bulwy, jak i w jej skórze.

Jeśli chodzi o jego konsystencję i smak, możemy tak powiedzieć po ugotowaniu ma słodki smak i że wydaje się być zdezorientowany lub nieco trudny do zidentyfikowania, ponieważ jego smak wygląda jak mieszanka dyni i ziemniaka.

Identyfikacja słodkich ziemniaków w dużym stopniu zależy od twojej wiedzy na ten temat. Oznacza to, że jeśli nie wiesz, jaki jest sam słodki ziemniak, nie będziesz w stanie wiedzieć, jaką bulwę kupujesz lub jesz, a do tego musisz znać jego cechy.

Najważniejsze, o których już wspomnieliśmy, takie jak ich kolor, konsystencja i smak. Ale poza tym jest kilka cech żywieniowych, o których powinieneś również wiedzieć. Niektórzy z nich są:

  • Ma tylko około 3% cukrów, co jest dość niskim poziomem, biorąc pod uwagę, że ma słodki smak.
  • Podana nazwa pochodzi od greckiego słowa „podobny do ziemniaka”. Bardzo przydatny fakt, ponieważ ziemniak i słodki ziemniak to różne bulwy.
  • Nie zawiera śladu cholesterolu, a zawartość tłuszczu wynosi 0%.
  • Jeśli chodzi o wartość kaloryczną, ma nieco ponad 90 kalorii na każde 100 gramów spożytego słodkiego ziemniaka.
  • Wśród składników odżywczych słodkich ziemniaków najważniejsza jest witamina C. Dzienne spożycie słodkich ziemniaków oznacza wzrost poziomu witaminy C o 70%, co przekłada się na dwukrotność wartości odżywczych oferowanych przez ziemniaki.
  • Zarówno bulwa (słodki ziemniak), jak i liście samej rośliny są jadalne, podobnie jak pędy i łodygi. Co do tego ostatniego, niektórzy mówią, że smak jest podobny do szpinaku.
  • Ta ostatnia cecha jest chyba najbardziej niezwykła, ponieważ jadalna część rośliny (liście, pąki i łodygi) nazywana jest słodkim ziemniakiem.

Więc jeśli słyszysz, jak ktoś mówi, że to różne rzeczy, ma rację, ale wiedz, że mówi o tej samej roślinie.

Rodzaje batatów

Istnieje ponad 400 odmianz których najczęstsze to:

  • Kalifornijskie, czerwone mięso
  • Fioletowy, z gładką fioletową skórką i różowym miąższem
  • Georgia, pomarańczowe mięso
  • Eland, miąższ czerwono-żółty
  • Stuletni, czerwonawy miąższ
  • Jaspisowy, czerwonawy miąższ
  • roja
  • Róża z Malagi

Nie jest odporny na zimno ani mróz, tak że w regionach o klimacie umiarkowanym jest uprawiana jako roczna. A jeśli te są najbardziej powszechne, są też inne, o których chcemy, abyś wiedział:

Żółty batat

Od tego czasu jest również znany jako pomarańczowy słodki ziemniak jego kora jest żółta, podczas gdy wnętrze bulwy jest pomarańczowe. Ze wszystkich opcji na tej liście jest uważana za najsłodszą i jedną z najwyższą sprzedażą na całym świecie.

Fioletowy batat

Nazwa pochodzi od fioletowego odcienia, który można zobaczyć zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz w bulwie. Jego uprawa i sprzedaż jest popularna w krajach takich jak Chiny i Meksyk, chociaż to Chiny mają największą do tej pory produkcję fioletowych batatów.

Białe słodkie ziemniaki

Zwykle jest to mylone z ziemniakiem, ponieważ ma podobne cechy. Jednak dzięki temu można go różnicować ma nieco jaśniejszy żółty kolor niż ziemniaki a pod względem odżywczym jest bogata w skrobię.

Czerwone słodkie ziemniaki

Tutaj wkraczamy na pole, na którym rzadko spotykane są słodkie ziemniaki lub bataty, głównie w krajach hiszpańskojęzycznych. Jednak cieszy się ogromną popularnością w Japonii, ponieważ jest głównym krajem odpowiedzialnym za jej uprawę i produkcję.

Warto zaznaczyć, że smak tego batata jest słodki, a skórka ma czerwonawy odcień. Z drugiej strony, gdy już obejrzymy wnętrze, widać, że jego kolor to kremowy odcień między żółcią a pomarańczem.

Hill słodkie ziemniaki

Musisz wiedzieć, że to słodkie ziemniaki jest całkowicie biały od wewnątrz, a skóra ma odcienie zbliżone do drewna. Jest szeroko spożywany w Meksyku, a także w większości krajów Karaibów i Ameryki Środkowej.

Dziki batat

To kolejny z nielicznych przypadków, w których występuje taki sam stan jak słodki ziemniak ze wzgórza. Dzikie słodkie ziemniaki nie należą do rodziny słodkich ziemniaków. To bardziej odmiana ignamu Rośnie dziko w Ameryce Północnej, większości Karaibów i Ameryce Południowej.

Pod względem wyglądu jest dość podobny do każdego innego ignamu, z wyjątkiem tego, że skórka jest ciemnobrązowa, a miąższ jest całkowicie biały. Można go spożywać jak każdy inny słodki ziemniak, ale ma dodatkowe zastosowanie, którym jest radzenie sobie z pewnymi schorzeniami.

Niektóre właściwości odżywcze batata lub batata

Słodkie ziemniaki można gotować jak ziemniaki

Stało się już całkiem jasne, jak pożywne jest spożywanie słodkich ziemniaków lub batatów. W zależności od upodobań i potrzeb możesz spożywać samą bulwę lub niektóre części rośliny. Tak czy inaczej, będziesz korzystać z wielu różnych składników odżywczych, takich jak:

  • Dostaniesz nieco ponad 100 kalorii na każde 130 gramów słodkiego ziemniaka.
  • Zjesz tylko nieco poniżej 0.1 grama na tę samą porcję.
  • Nie będziesz spożywać cholesterolu.
  • Zawiera około 73 mg sodu i 448 mg potasu.
  • Zawiera prawie 30 gramów węglowodanów.
  • Zawiera 4 g błonnika pokarmowego
  • Poziom cukru jest bardzo niski.
  • Będziesz mieć żelazo, wapń, magnez i witaminę B-6
  • Bogate źródło witaminy A i C.

Krótko mówiąc, masz wszystko, czego potrzebujesz, aby być zdrowym. Oczywiście sam w sobie nie odpowiada wartości odżywczej standardowej osoby, ale jeśli połączysz go z innymi pokarmami, twoje zdrowie ulegnie poprawie.

Powody i zalety spożywania słodkich ziemniaków

Teraz na wypadek, gdybyś się zastanawiał jakie jest znaczenie lub korzyści spożywania słodkich ziemniaków lub słodkich ziemniaków, tutaj zaproponujemy Ci kilka przed pożegnaniem.

  • Dzięki wysokiej zawartości błonnika doskonale radzi sobie z zaparciami.
  • Może pomóc schudnąć lub zwiększyć siłę mięśni.
  • Idealny dla tych, którzy uprawiają sport i potrzebują naturalnego generatora energii.
  • Pomaga poprawić trawienie.
  • Wzmacnia układ odpornościowy.
  • Jest skuteczny w leczeniu astmy i zapalenia oskrzeli.

Korzyści są liczne, a powody liczne. Więc powinieneś już teraz kupić słodkie ziemniaki i zacząć je jeść.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak uprawiać słodkie ziemniaki, kliknij tutaj.


Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   MIGUEL ILIJA FISTAR powiedział

    Pierwsze zdjęcie może być mylące przy odczytywaniu cech, które pojawiają się po trzecim zdjęciu. Pierwsze zdjęcie to w rzeczywistości słodki ziemniak (jak nazywamy go tutaj, w Wenezueli) lub słodki ziemniak lub słodki ziemniak. Gdzie indziej podadzą ci dowolną inną nazwę, ale do tego służą nazwy nomenklatury dwumianowej.
    Możliwość pomyłki wynika z tego, że pierwsze zdjęcie odpowiada części, którą jemy, czyli batatowi, ale na dole trzeciego zdjęcia podano wielkość owocu (4-5 cm). Dla niczego niepodejrzewającego, laika lub neofity, można by zinterpretować, że słodki ziemniak na zdjęciu to owoc, a nie wydaje się 5 cm, a tak nie jest. Owoce są produkowane powyżej, za kwiatem, a słodkie ziemniaki są produkowane poniżej, zakopane i mają znacznie więcej niż 5 cm. Słodki ziemniak to bulwa, a mały owoc jest powietrzny.