Planta de la chufa (Cyperus esculentus)

La planta de la chufa es muy interesante, ya que además de poder tenerla en el jardín, también queda muy bien en maceta. Además, sus tubérculos son comestibles, así que, ¿qué más se puede pedir?

Al ser apta para principiantes, tan solo necesitarás una zona luminosa y agua para poder disfrutar de ella. Y si no me crees, solo tienes que poner a prueba nuestros consejos.

Origen y características

Nuestra protagonista es una planta cuyo nombre científico es Cyperus esculentus que se conoce popularmente como juncia avellanada o planta de la chufa. Alcanza una altura de 40-50cm, con tallos herbáceos, lineares, de color verde. Las hojas son basales y enteras, de hasta 35cm de largo. Sus flores se agrupan en inflorescencias en forma de espiga, y son de color amarillento. El fruto es trígono, elipsoidal, y mide 1,1-1,6mm de largo por 0,3-0,6mm de ancho.

Podemos encontrarla en el sur de Europa y en el oeste de África, aunque vive bien en cualquier zona donde el clima sea templado-suave y cálido.

¿Cuáles son sus cuidados?

Si quieres tener un ejemplar, te recomendamos proporcionarle los siguientes cuidados:

  • Ubicación: exterior, a pleno sol.
  • Tierra:
    • Maceta: sustrato de cultivo universal.
    • Jardín: es indiferente siempre que tenga buen drenaje.
  • Riego: frecuente, hay que evitar que la tierra se seque.
  • Abonado: en primavera y verano se debe abonar con abonos orgánicos, una vez al mes.
  • Época de plantación o trasplante: en primavera, cuando el riesgo de heladas haya pasado.
  • Multiplicación: por división en primavera.
  • Recolección de los tubérculos: en invierno.
  • Rusticidad: resiste hasta los -3ºC.

¿Para qué se usa?

La planta de la chufa se usa como ornamental, tanto como planta de jardín como de maceta, pero también para la elaboración de la horchata de chufa, una bebida típica de Valencia (España).

¿Habías oído hablar de ella? ¿Qué te ha parecido? 🙂

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Mónica Sánchez

Investigadora de las plantas y de su mundo, actualmente soy coordinadora de este querido blog, en el cual llevo colaborando varios años. Me encanta... Ver perfil ›

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