El almendro, conocido científicamente como Prunus dulcis, es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas, famoso tanto por su belleza ornamental como por su fruta, la almendra, que tiene un alto valor nutricional y comercial. Este árbol destaca por su crecimiento rápido y porte elegante, llegando a alcanzar aproximadamente 6 metros de altura y formando una copa de hasta 4 metros de diámetro, proporcionando una agradable sombra en jardines y zonas agrícolas templadas de todo el mundo.
Una de las grandes ventajas del almendro es la amplia variedad de cultivares que se han desarrollado, muchos de ellos adaptados a diferentes condiciones climáticas y necesidades del agricultor. Las variedades se diferencian tanto por su floración (temprana, media o tardía), su resistencia a enfermedades, la dureza de la cáscara y la calidad del fruto, como por su adaptabilidad a sistemas de secano o regadío. Para profundizar en los diferentes tipos, puedes consultar nuestra página sobre tipos de Prunus.
Factores clave para elegir la variedad de almendro
Al seleccionar una variedad de almendro, es fundamental considerar el clima local y el riesgo de heladas, ya que muchas pérdidas de cosecha están relacionadas con floraciones prematuras en zonas frías. También se debe analizar el tipo de suelo, el sistema de cultivo (tradicional, intensivo o superintensivo), el tipo de recolección y el rendimiento al descascarado, que determina la cantidad neta de almendra obtenida.
- Floración y maduración: Las variedades tardías son ideales para zonas propensas a heladas.
- Auto-fertilidad: Algunas variedades se pueden autopolinizar, facilitando la obtención de fruta en monocultivo.
- Resistencia a enfermedades: Es clave para reducir tratamientos fitosanitarios y obtener producciones estables.
Principales variedades de almendro
- Marcona: Es la variedad más reconocida en España por su sabor y calidad, ideal para repostería y turrones. Árbol de porte medio y buena ramificación, pero autoestéril, requiere polinización cruzada. Cáscara dura y fruto redondeado con rendimiento del 27%.
- Ferranduel: De crecimiento vigoroso y copa abierta, floración y maduración tardías, lo que la hace resistente a heladas. Sus almendras son grandes, alargadas y de cáscara muy dura. Necesita polinizadores como Ferragnes o Guara. Rendimiento del 27%.
- Ferragnes: Árbol fuerte, de pocas ramas, apto para casi todo tipo de suelos y muy productivo. Floración tardía y resistente al frío. Autoincompatible, precisa polinizadores como Guara o Ferranduel. Cáscara semi-dura y rendimiento del 40%.
- Guara: Uno de los referentes modernos por su auto-fertilidad y adaptación tanto a secano como a regadío. Floración tardía, maduración rápida, frutos en forma de corazón y rendimiento entre 37-40%.
- Lauranne (Avijor): Vigor medio y gran capacidad productiva. Floración y maduración tardías, ideal para zonas frías. Cáscara semi-dura, forma alargada y rendimiento del 35-38%. Es autofértil.
- Soleta: Muy versátil, productiva y de floración tardía, lo que facilita su cultivo en áreas de ciclo largo. Cáscara dura y frutos con rendimiento de hasta un 35%.
- Vairo: Alta productividad y vigor, adaptada a grandes extensiones. Floración y maduración tempranas. Muy demandada en explotaciones modernas.
- Belona: Resistente al frío, autofértil, de cáscara dura y grano de excelente calidad con rendimiento alto, ideal para zonas frías o con riesgos de heladas.
- Blanquerna: Destaca por su producción muy temprana y buena tolerancia a sequía, ideal como polinizador de Marcona.
- Penta: Obtenida por el CEBAS, de floración extra tardía y maduración temprana, ideal para escapar de heladas y con facilidad de mantenimiento. Rendimiento del 27%.
- Makako: Muy productiva, autocompatible y de floración extra-tardía, recomendada para zonas con alto riesgo de heladas tardías. Rendimiento del 33%.
- Antoñeta: Destaca por su alta productividad, autofertilidad y gran calidad de fruto, con rendimiento de descascarado de 35%.
- Marta: Alta productividad y adaptabilidad a climas fríos, autofértil y de maduración media. Rendimiento del 32%.
- Constantí y Marinada: Desarrolladas por programas de mejora genética, equilibran productividad, floración tardía y resistencia a enfermedades. Ideales tanto para secano como para regadío.
Variedades recomendadas según el sistema de cultivo
- Secano: Marcona, Desmayo Largueta, Lauranne, Penta, Soleta, Vairo, Ferraduel, Antoñeta y Belona son apropiadas por su buen comportamiento frente a la sequía y tolerancia al frío.
- Regadío: Guara, Soleta, Vairo, Ferraduel, Ferragnes, Lauranne, Marinada, Marta y Makako muestran su mayor potencial productivo bajo riego.
El almendro no solo embellece y aporta sombra en jardines y explotaciones, sino que, gracias a sus numerosas variedades, se adapta a las necesidades de cada productor y clima. Conocer las principales características de cada variedad y su elección adecuada es fundamental para aprovechar al máximo su potencial tanto productivo como ornamental.
