Jaca ou fruta-pão (Artocarpus altilis)

Hoje vamos falar de uma fruta um tanto exótica que cresce em lugares tropicais e cujas propriedades benéficas para a saúde são imensas. Se trata de Jaca. Seu nome científico é Artocarpus altilis e é conhecido por outros nomes comuns, como fruta-pão ou frutipã. A árvore de onde vem é conhecida como a árvore do pão ou pão do pobre. É uma fruta nativa das ilhas do Pacífico e Sudeste Asiático, onde podemos encontrá-la principalmente na Indonésia e na Nova Guiné.

Neste artigo vamos conhecer em profundidade as suas características e as propriedades que tornam esta fruta tão benéfica para a saúde. Quer saber mais sobre a jaca? Continue lendo, porque nós vamos te contar tudo.

Características principais

O nome de fruta-pão é devido à polpa dentro parece com pão. Podemos saber que o fruto é imaturo porque permanece verde. Tem um tamanho desproporcional em algumas ocasiões e em outras algo menor. Geralmente tem um tamanho grande e uma forma arredondada dependendo da espécie que estamos observando.

A casca é bastante espessa e de cor verde quando ainda não madura. Pode-se dizer que tem um aspecto externo semelhante ao do abacaxi, pois quando amadurece fica amarelo. É duro por fora como o abacaxi, mas carnudo por dentro.

Sua parte comestível é o interior, a polpa. Em geral, para comê-lo é necessário descascá-lo e picá-lo como o abacaxi. Tem um sabor muito doce e viciante, bastante refrescante. Portanto, é uma fruta amplamente consumida, não só pelo seu sabor, mas também por suas propriedades que veremos mais adiante. Dependendo da espécie que estamos tratando, pode haver sementes dentro.

Usos

A vantagem que esta fruta tem sobre as outras é que não importa o quão madura esteja em determinado momento, pois também é usada na cozinha. Seu uso se espalhou enormemente pelo sul e sudeste da Ásia. A fruta tem um aspecto muito exótico, não só pelo tamanho, mas também pela textura que tem e pela cor da casca.

O que mais surpreende é que, quando a fruta ainda fechada, exala aromas de outras frutas como abacaxi, banana, laranja, melão ou mamão. Quando os aromas são percebidos, torna-se mais delicioso e apetitoso.

As suas sementes também têm utilidade culinária, pelo que podemos considerar este fruto bastante útil em todos os seus aspectos. As sementes Eles são ricos em carboidratos, lipídios saudáveis ​​e proteínas. O que mais, têm altos níveis de minerais, lignanas, saponinas, isoflavonas e outros fitonutrientes. Para consumi-los, as sementes são primeiro torradas e utilizadas como alternativa ao aroma do chocolate. Quanto à fruta-pão de onde provém esta deliciosa fruta, a sua madeira é utilizada para criar inúmeros instrumentos musicais e para fazer móveis.

Pode-se dizer que tanto essa árvore quanto seus frutos são quase 100% aproveitáveis ​​nesses locais. Não há desperdício nisso.

Propriedades benéficas da jaca

Agora vamos analisar as propriedades benéficas pelas quais a jaca se tornou uma das frutas mais famosas em sua área. É usado no tratamento de várias doenças e patologias e ajuda a prevenir muitas doenças.

Na medicina tradicional, jaca tem sido usada como um medicamento anti-asmático e antidiarreico. Pelas suas propriedades pode auxiliar no tratamento de conjuntivites e otites, além da eliminação de verrugas. Para fazer isso, você deve fazer uma dissolução que veremos mais tarde.

A fruta-pão é capaz de nos fornecer energia rapidamente quando a consumimos devido aos seus níveis de açúcares simples. Graças a isso, muitos atletas que precisam de um aumento de açúcar durante o exercício se voltam para a jaca. Deve-se ter em mente que, embora sejam açúcares simples da fruta, não é o mesmo que um açúcar refinado industrial.

Esta fruta é perfeita para prevenir muitas doenças degenerativas graças a seu alto teor de vitaminas A e C. Possui vários nutrientes e fitoquímicos que atuam como antioxidantes e permitem que nosso corpo elimine os radicais livres. Esses radicais tão temidos pela população são os que causam o envelhecimento precoce das células. Acho que ninguém quer envelhecer antes do tempo, por isso é muito consumido por essas propriedades.

Composição e preparação

A fruta-pão tem um alto teor de fibras em sua composição e isso ajuda a melhorar o trânsito intestinal. A constipação é algo que muitas pessoas sofrem e que graças ao consumo da jaca pode ser aliviado e melhorado. Se consumido regularmente, não só ajudará nisso, mas também promoverá uma melhor absorção do restante dos nutrientes de outros alimentos.

Devido ao seu alto teor de vitamina C, a jaca pode promover a produção de colágeno para que a pele tenha uma estrutura correta e fique firme por mais tempo. Também é bom para aliviar algumas feridas na pele.

Graças à presença de potássio, a jaca é usada para controlar os níveis de pressão arterial. Com seu conteúdo de ferro, ajuda muitas pessoas com anemia. Como pode ser visto, suas propriedades benéficas são muitas, por isso seu consumo é generalizado.

Agora vamos aprender a prepará-lo para o tratamento de algumas patologias. Como já dissemos, esta fruta pode ser usada tanto madura como verde. Também você pode fazer pão, sorvete e geleias com esta fruta. Para algumas pessoas, pode ser usado perfeitamente como companheiro de comida e como substituto do arroz.

Vamos ver como está preparado:

• Anti-asmático. Uma infusão é preparada com as folhas da árvore e uma xícara é tomada por dia.
• Conjuntivite. As folhas são cozidas e duas gotas são aplicadas em cada olho durante três dias.
• Diabetes. Infusão com suas folhas duas vezes ao dia.
• Diarréia. A resina do baú é aproveitada e diluída em uma colher de sopa de água e sal.
• Verrugas Usamos o produto da maceração da raiz na verruga.

Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre a jaca.