Se há um vegetal que é delicioso e também decorativo, esse é o Romanescu. Mas de onde vem essa planta? Como é cultivado? E isso está relacionado à matemática?
Vamos falar sobre tudo isso e muito mais neste especial. Você que vai perder?
Características do romanescu
Imagem - Faenasdelahuerta.blogspot.com
Este estranho e curioso vegetal é na verdade um híbrido de brócolis que tem um sabor mais intenso do que este. Provém do cruzamento das variedades »Italica» (Brassica oleracea. italica) e »Botrytis» (Brassica oleracea. botrytis), o que significa que suas características são as mesmas de ambas as plantas, que são as seguintes:
Romanesco é uma planta bienal, ou seja, é tem um ciclo de vida de dois anos durante o qual germina e cresce durante o primeiro ano, e floresce e depois murcha durante o segundo ano. Forma uma roseta de folhas que não ultrapassa 30cm de altura ou 40cm de diâmetro. As flores aparecem em inflorescências com geometria fractal. O que significa isto? Nós dizemos a você:
Um fractal é um objeto geométrico cuja estrutura básica ou fragmentada se repete em diferentes escalas. Existem muitas plantas que possuem geometria fractal, como Aloe polyphylla ou samambaias. No caso da nossa protagonista, sua inflorescência, tão curiosa e marcante, é fractal.
Como é cultivado?
Se deseja ter um ou mais romanescos, abaixo tem o seu guia de cultivo e cuidados, para que possa obter uma excelente colheita 🙂:
Sementeira
A época mais recomendada para semear as sementes é início do verão, quando a temperatura é alta mas não ultrapassa 20ºC. No caso de você morar em uma área muito quente, é melhor semeá-los na primavera para que mais sementes possam germinar.
Para fazer isso, você deve seguir este simples passo a passo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é escolher o que usar como sementeira. Assim, você pode usar bandejas de mudas, pastilhas de turfa, recipientes de leite, copos de iogurte de plástico, vasos de flores, ... Em suma, o que você tiver mais à mão.
- Em seguida, preencha-se aplicável- com substrato para mudas -você encontrará em viveiros- com turfa preta misturada com 30% de perlita.
- Agora, umedeça até que fique bem encharcado.
- Em seguida, coloque no máximo duas sementes em cada alvéolo / vaso. Se você estiver usando pellets de turfa, adicione apenas um.
- Cubra-os com um pouco de substrato, para que o vento não os leve para longe.
- Por fim, borrife o substrato com água para que as sementes fiquem melhor hidratadas e coloque o canteiro do lado de fora, em local onde fique exposto ao sol direto por pelo menos meio dia.
Se o substrato for mantido úmido, as sementes começarão a germinar após 4 a 6 dias.
Transplante
Uma vez que tenham um tamanho manipulável, ou seja, Quando atingirem a altura de pelo menos 5cm, será hora de transferi-los para um vaso individual de 20cm de diâmetro ou para o jardim. Vamos ver como proceder em cada caso:
Mova para um único pote
- Primeiro, você tem que extrair a muda que deseja transplantar do alvéolo ou vaso. Caso dois juntos tenham germinado, você pode separá-los removendo cuidadosamente o solo que está aderindo às raízes. Um truque para facilitar é colocar o pão da terra em um recipiente com água, pois assim a terra amolecerá e será muito mais fácil retirá-la.
- Então você tem que encher a panela com substrato, quase completamente. Na verdade, você pode preenchê-lo completamente e, em seguida, fazer um buraco inserindo um dedo no centro.
- Em seguida, plante a muda com cuidado para que a parte que une as raízes com a parte aérea - as folhas - não fique nem abaixo da borda do vaso, nem muito acima dele.
- Em seguida, regue generosamente.
- Para finalizar, coloque a panela em local ensolarado.
Quando você vir raízes saindo dos orifícios de drenagem, transplante-as novamente, desta vez, em um vaso de pelo menos 35 cm de diâmetro.
Plantar no jardim
- A primeira coisa a fazer é preparar o terreno: as ervas e as pedras têm que ser removidas. Para isso, você pode ajudar-se com um rototiller se o terreno for amplo, ou com a enxada.
- Em seguida, adicione uma camada de composto orgânico de 3 cm de espessura, sendo especialmente aconselhável esterco de galinha ou cabra.
- Ancinho para nivelá-lo e cavar sulcos com 20 cm de profundidade.
- Agora, coloque as mudas nelas, deixando uma distância entre os espécimes de 30cm. Claro, é importante que eles não estejam nem abaixo do nível do solo, nem muito acima, pois caso contrário, quando irrigados, eles poderiam permanecer secos ou, ao contrário, inundados.
- Finalmente, água.
irrigação
A irrigação deve ser frequente. Romanescu não resiste à seca, por isso é necessário evitar que o solo seque. A frequência irá variar dependendo do clima e local, mas geralmente deve ser regado a cada 2 dias no verão e a cada 3-4 dias no resto do ano.
Pragas
Pulgões
É uma planta que geralmente não apresenta problemas de pragas, mas é preciso ficar atento ao pulgões e o vermes. Os primeiros são evitados com a colocação de armadilhas adesivas anti-afídeos. Se já o fez, pode removê-los com sabão de potássio.
Para matar os vermes, você pode usar o Nacillus thuriengensis, que é um inseticida biológico não tóxico e não prejudicial.
Você encontrará esses produtos em viveiros e lojas online.
Multiplicação
O romanesco multiplica apenas por sementes, seguindo as etapas descritas acima.
Rusticidade
É uma das hortaliças mais resistentes, resistindo a geadas até -10ºC. Ainda assim, é altamente recomendável proteger as plantações com plástico transparente se houver previsão de neve. Não coloque as plantas dentro de casa, pois não se adaptariam.
Usos de romanescu
O romanesco é usado principalmente na cozinha. Pode ser consumido cru, cozido ou cozido no vapor. Além disso, possui propriedades medicinais, pois é rico em vitamina C (essencial para um sistema imunológico forte e saudável), fibras solúveis (essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo) e carotenóides (importantes para uma boa memória e prevenção problemas oculares, bem como doenças cardiovasculares).
Você já ouviu falar dessa planta curiosa?