El abobrinha branca é uma variedade de abobrinha, caracterizada por uma cor verde a esbranquiçada, um tom de brilho suave e uma forma de cúpula geral. Em geral, a safra da abobrinha branca costuma ser entre março e maio, e a colheita na hora certa lhe dará um sabor especial. Muitos se perguntam se é melhor do que a abobrinha verde e como deve ser cultivada.
Portanto, neste artigo vamos contar tudo o que você precisa saber sobre a abobrinha branca, sua origem, características e cultivo.
Características principais
Não está claro se a abobrinha é nativa do Sul da Ásia ou da América Central. Foi descoberto em alguns escritos que foi consumido por egípcios, gregos e romanos; mas foram os árabes que o introduziram nos países mediterrâneos. Introduzido na Europa após a Segunda Guerra Mundial.
Abobrinha branca tem baixo consumo calórico e é totalmente isento de gordura, o que o torna altamente recomendado para todos os tipos de dietas. Também é leve e de fácil digestão, por isso seu consumo é recomendado para todos os tipos de pessoas e em diversas dietas.
Abobrinha é um vegetal pertencente à família Cucurbitaceae e seu nome botânico é Cucurbitaceae. A planta é rasteira, herbácea e anual. Sua aparência é de folhas eriçadas. A sua sementeira é simples e avança rapidamente, podendo desenvolver-se em diferentes épocas do ano. Inclui duas variedades: Condensada ou retangular, que pertence à abobrinha, e Ovifera, que é usada principalmente como guarnição.
A abobrinha é um tipo de abóbora comida macia antes de amadurecer. É muito popular e tornou-se um alimento básico da comida mediterrânea, consumido em omeletes, recheios, guisados, natas ou simplesmente frito na frigideira. É muito fácil incluí-lo na alimentação diária, pois se adapta a dezenas de receitas saudáveis, ricas e apetitosas. Acompanha bem carnes, aves e outros vegetais. Para uma salada cozida, é perfeita e deliciosa.
Benefícios da abobrinha branca
Vejamos quais são os principais benefícios que podemos obter ao incluir na dieta da abobrinha branca:
A abobrinha branca é um vegetal ideal e contém vitaminas C, B1, B2 e B6. Também é rico em minerais como potássio, magnésio, iodo, sódio, ferro, cálcio e fósforo. Além disso, contém poucas calorias.
- Baixa ingestão calórica, o que o torna ideal para quem segue uma dieta de emagrecimento.
- É um vegetal que pode ajudá-lo a falar sobre a saúde do coração e das articulações.
- Contém inúmeras vitaminas que ajudam a retardar os sinais de envelhecimento.
- As propriedades antipiréticas são muito úteis na regulação da temperatura corporal.
- Propriedades diuréticas, atuando diretamente na estimulação dos fluidos corporais.
Descrição detalhada
Os caules da abobrinha têm cerdas pentagonais, sem espinhos, apresentando um eixo central com crescimento limitado, e as folhas nele inseridas. Possui nervuras de cinco lados e é áspero. O pedúnculo pentagonal conecta o fruto e é a parte desenvolvida do caule.
O fruto é uma baga carnuda, cilíndrica e alongada, semelhante ao pepino. Seu tamanho varia de acordo com as subespécies. Quando maduro, é "embrulhado" em um pó branco. Principalmente verde, mas também amarelo e branco, é consumido quando está macio. Pode atingir 50 cm de comprimento e 12 cm de diâmetro. Cada planta pode produzir de 8 a 15 quilos de frutos.
Flores de abobrinha eles são comestíveis, grandes, laranja e em forma de trombeta. As pétalas apresentam lóbulos distintos, de forma nítida e uma bela cor amarela. As folhas também são grandes, membranosas, redondas, com serrilhas e lóbulos nas bordas. São verdes com manchas brancas nas veias. O pecíolo é comprido e oco, coberto de pêlos.
A abobrinha tem uma raiz primária da qual germinam as raízes secundárias. Seu progresso depende do tipo de cultivo. Em solos arenosos, ocorre entre 25 e 30 cm de profundidade. Em superfícies secas e desprotegidas, avance mais fundo, 50 a 80 cm.
Cultivo e benefícios da abobrinha branca
A abobrinha branca é fácil de cultivar a partir da semente e é considerada uma das hortaliças mais produtivas. Uma planta pode dar frutos durante todo o verão. Requer muita luz solar e um clima quente, com temperatura entre 18ºC e 25ºC. Não suporta temperaturas abaixo de 8ºC.
Semeie a abobrinha diretamente no solo ou em camada de areia, semeada na proporção de 2 a 3 sementes. Essas sementes se espalharão juntas de modo que, quando germinarem, tenham maior probabilidade de romper o solo. Eles devem ser cobertos com terra ou areia de 3 ou 4 cm de espessura, conforme o caso. As mudas germinam em 5-8 dias e o solo arenoso germina em 2-3 dias.
Como qualquer vegetal, a abobrinha branca tem baixo teor de gordura, por isso é recomendável incluí-la em uma variedade de dietas, especialmente nas dietas para perda de peso. Por ser leve e de fácil digestão, pode ser consumido por qualquer grupo de pessoas, sejam crianças, jovens ou idosos.
Devido à grande proporção de água, seu conteúdo calórico é muito baixo. Uma de suas características mais marcantes é a forte capacidade de digestão. É recomendado para promover a desintoxicação do corpo e proteger os intestinos.
A abobrinha fornece fibras ao corpo, evitando a constipação. Devido ao seu baixo teor de carboidratos e sódio e sua baixa proporção de lipídios para proteínas, é muito adequado para pacientes com diabetes e hipertensão. Além disso, contém grande quantidade de minerais, como fósforo, potássio e magnésio, essenciais para a prevenção de doenças.
Diferenças entre abobrinha branca e verde
Realmente a única diferença que pode ser vista nas abobrinhas brancas e verdes é a espessura. A abobrinha branca é um pouco mais grossa do que a verde. O que mais, Eles tendem a ter menos sementes e mais finas, por isso costumam ser mais caros para comprar. Lembre-se de que não há diferenças perceptíveis entre as espécies de abobrinha, além da aparência e da cor. Em termos de sabor, dificilmente varia de uma cor para outra.
Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre a abobrinha branca e suas características.