El aneto É uma planta herbácea anual nativa do Oriente que atinge uma altura aproximada de 1 metro. É uma erva comestível, suas folhas e sementes são utilizadas para fazer receitas deliciosas.
Se você gostaria de saber tudo sobre esta planta extraordinária e útil, não perca este artigo.
Características de endro
Nosso protagonista é uma erva nativa do Oriente que pode ser encontrada no sul da Europa, Egito, Ásia Menor e Norte da África. Em Espanha, cresce na parte baixa do vale do Ebro, na Andaluzia e no Levante, embora seja escasso. Ela cresce a uma altura de aproximadamente 1m, com caules verdes, vazados e lisos.
Suas flores, que brotam no verão, aparecem agrupadas em umbelas achatadas e amarelas. Os frutos são castanho-escuros e medem cerca de 6 mm; dentro estão as sementes, que são planas, ovais e da cor de pergaminho. Esses eles levam em média 42 dias para amadurecer já que a flor é polinizada.
Como é cultivado?
Se você gostaria de cultivar endro, siga nosso conselho:
Cultivo no jardim
- A primeira coisa a fazer é preparar o terreno, na primavera, retirando a grama e as pedras, e deixando-o o mais plano possível.
- Em seguida, semeie as sementes em fileiras, deixando uma distância de cerca de 25cm entre elas.
- Cubra-os com uma fina camada de solo, apenas o suficiente para que o vento não os leve para longe.
- Finalmente água.
Cultivo em vasos
- A primeira coisa é preparar alguns potes. Como esta planta cresce muito rápido, ao invés de bandejas de mudas, é muito mais aconselhável semear suas sementes diretamente em recipientes com cerca de 13 cm de diâmetro.
- Encha-os com meio de cultivo universal, quase completamente.
- Coloque no máximo duas sementes em cada uma.
- Agora, cubra-os com uma fina camada de substrato.
- Em seguida, dê-lhes uma rega generosa.
- E, finalmente, coloque-os em uma área onde a luz os atinja diretamente.
Eles irão germinar logo após 14 dias, mas mantenha-os nesses vasos até que cresçam raízes nos orifícios de drenagem.
Quando e como é coletado?
Sementes
As sementes são coletadas quando as flores ficam castanhas escuras. Para isso, os caules são cortados e amarrados com um saco de papel e depois pendurados.
Folhas e caules
As folhas e caules são colhidos quando a planta atinge cerca de 25cm de altura.
Usos e propriedades do endro
Sopa de amêijoas com endro.
Usos
O endro é usado sobretudo na cozinha: é folhas Eles são usados em ensopados de peixe, arenque enlatado, em saladas, em molhos, em marinadas e até mesmo como conservante; as sementes Eles são usados principalmente para dar sabor ao vinagre de picles.
Propriedades
Além de ser uma planta culinária de sabor requintado, também possui interessantes propriedades medicinais. Na verdade, é digestivo, carminativo, diurético, anti-séptico, sedativo y anti-hemorroidal.
O que você achou desta planta?
Bom dia Monica,
Muito obrigado pelo artigo. Preciso de um conselho, por favor: eu gosto muito de endro, mas toda vez que eu planto ele fica coberto com um pó branco muito fino, suponho que seja algum fungo, o que posso fazer? Já tentei regar por baixo, pra não ter umidade, mas não tem jeito, sempre acabo jogando fora. Eu tenho na varanda, então há muita luz (e até sol). Obrigada.
Olá Camelia.
Que bom que gostou do artigo.
Essa poeira que você diz pode ser causada por botrytis. É tratado com fungicidas que contêm Iprodiona.
Mas pode ser evitado fazendo tratamentos na primavera e no outono com enxofre ou cobre, espalhando-o pela superfície da terra.
Uma saudação.
Muito obrigado, vou experimentar o enxofre, já tenho. Uma saudação.