Arracacha (Arracacia xanthorrhiza)

cultivo de mandioca

Dentro da família dos tubérculos, encontramos o aracacha. Também é conhecido por outros nomes comuns como aipo criollo, racacha, virraca, mandioquinha ou cenoura branca. Seu nome científico é Arracacia xanthorrhiza. É uma planta perene que pode viver até dois anos e pertence à família das Apiaceae onde entram o aipo e a cenoura. É conhecido por suas propriedades benéficas para a saúde.

Neste artigo vamos contar-lhe todas as características, como é semeada e as propriedades da mandioca.

Semeando a mandioca

Este tubérculo é bastante comum nos países andinos e a raiz é a parte mais utilizada. Pode ser de cor amarela, roxa ou branca dependendo da variedade que cultivamos. Sua parte superior é comumente usada como ração para gado e também é muito procurada por suas propriedades medicinais.

Vamos analisar quais são as variáveis ​​a levar em conta se você quiser plantar a mandioca. A primeira coisa que devemos levar em consideração é a temperatura e a exposição ao sol. Devemos saber que a mandioca é uma planta que cresce muito devagar desde suas raízes levam cerca de 14 a 18 meses para serem coletadas. Existem algumas variedades que podem ser colhidas até 7 meses após a semeadura. Por ser uma colheita muito longa, pode estar sujeita a inúmeras alterações ambientais e diversos perigos.

A temperatura ideal para este tubérculo se desenvolver em boas condições Deve estar entre 15 e 25 graus. Quanto à exposição ao sol, para que cresça normalmente e se desenvolva a um bom ritmo, é necessária uma exposição solar contínua. Também podem ser guardados em algum lugar que tenha sombra, mas não é o mais recomendado. Deve-se levar em consideração que na produção das raízes elas estão intimamente ligadas à exposição solar da planta. Portanto, o ideal é fornecer o máximo de luz solar possível para que essas raízes se desenvolvam em boas condições.

Agora vamos analisar o substrato necessário para o cultivo. Normalmente, o melhor indicador de substrato para o cultivo é um solo com uma textura arenosa ou franco-arenosa. O solo precisa de uma boa drenagem para que a água de irrigação e a água da chuva não se acumulem. A drenagem é responsável por fazer com que a água escoe para o solo e não se acumule, chegando a uma lagoa do mesmo. Se a planta ficar encharcada, as raízes podem apodrecer e não poderíamos ter nenhum tipo de colheita.

Em relação ao pH do solo, você precisa um solo de ácido médio que está em torno de valores de 5 a 6.

Irrigação e cultivo

arracacha

Fazer coincidir o período vegetativo da planta com o período chuvoso da área em que vivemos é uma boa ideia para economizar muita água na irrigação. Embora seja uma planta muito resistente à seca, se não tiver irrigação adequada para que possa crescer bem, terá uma produção muito menor. Pelo contrário, regar em excesso é contraproducente. Então é drenagem do solo e lagoa.

Para cultivar a mandioca podemos usar os brotos que ela tem na copa. Esses brotos podem ser encontrados em até uma dúzia. Em geral Eles se distinguem porque medem entre cerca de 6 e 7 centímetros e eles devem ser coletados selecionando os burros que são mais saudáveis. Depois de coletá-los, devemos deixá-los secar por pelo menos 3-4 dias. Em seguida, retiraremos todas as folhas e faremos um corte horizontal na videira para facilitar o seu enraizamento.

Se quisermos fazer crescer a partir da semente, devemos considerar que normalmente o seu crescimento deve começar em uma sementeira. A época mais recomendada para semear por meio de sementes é na primavera. Isso porque as sementes devem passar o primeiro inverno cobertas de possíveis geadas na região onde vivemos. A semeadura é realizada na primavera do ano seguinte, após o término da estação das geadas. Não esqueçamos que é uma planta que resiste bem à seca, mas não tolera bem o frio.

A colheita é normalmente realizada no outono. Se chegarmos a agredir a época da colheita, a raiz adquire um aspecto lenhoso. Sua qualidade se deteriora e pode chegar a um ponto em que podemos perder toda a safra. As raízes também não toleram armazenamento insuficiente, por isso devemos consumi-lo o mais fresco possível.

Todos estes aspectos são essenciais se queremos que o consumo da mandioca nos proporcione todos os benefícios que o nosso corpo proporciona.

Benefícios e propriedades da mandioca

Este alimento é fonte de energia e de fácil digestão. Rico em vitaminas C like e B3 e minerais como ferro, magnésio, tiamina e fósforo. Ele também tem uma grande fonte de proteína e fibra alimentar. Tornou-se um alimento muito benéfico para as comunidades onde a comida é escassa. Um único barco de arracacha pode nos fornecer até 3270 kcal.

Além dos muitos benefícios que tem como alimento, também destacamos as propriedades medicinais. Estes são os seguintes:

  • Ajuda no tratamento de infecções crônicas. O teor de ferro da mandioca ajuda a tratar várias doenças crônicas relacionadas ao sistema excretor e intestinal. Previne a anemia em pacientes com insuficiência renal ou deficiência de ferro.
  • É um alimento saudável para ingerir durante a gravidez. Isso ocorre porque seu alto teor de ferro reduz as chances de gravidez prematura.
  • Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
  • Melhora a saúde do sistema digestivo e dos tecidos do corpo.
  • Previne a gota.
  • É bom para evitar o câncer.
  • Melhor para o humor de quem o consome.
  • Ajuda na digestão.

Espero que com essas informações você possa conhecer mais sobre a mandioca e todas as suas propriedades.


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