Existem milhares de espécies de batatas em todo o mundo, mas uma das variedades mais famosas e utilizadas é a Batata Kennebec. É um tipo de espécie de batata bastante versátil na hora de usar. Possui grande porte e rápido crescimento que gera grandes benefícios em seu cultivo. Seu sabor é muito intenso e agradável, podendo ser utilizado para diversos usos.

Neste artigo vamos falar sobre as características, cultivo e propriedades da batata Kennebec.

Características principais

É um tipo de batata de formato oval e que apresenta um tamanho grande. A pele é muito fina e tem um aspecto ligeiramente mosqueado. Sua cor é amarelada na parte externa e branca na polpa. O que eu gosto nesta batata é que ela tem um sabor bastante forte e intenso. A variedade deste sabor e suas principais características dependerão do tipo de acidez que a terra possuir. Muitas pessoas lembram o sabor desta batata ao da noz.

Pode ser um pouco áspero ao toque e muito amiláceo. Isso a torna uma batata com muita consistência e pouca quantidade de água. É considerada do tipo semi-precoce e isso faz com que tenha algumas características positivas em comparação com outras batatas. A característica pela qual se destaca no cultivo é a velocidade que possui no cultivo. Isso favorece na hora de gerar uma grande quantidade de benefícios nas safras. Ao contrário de outras batatas que são jovens A batata Kennebec pode ser facilmente armazenada por um longo tempo.

Seu tamanho consideravelmente grande significa que muitos espécimes não são necessários para cozinhar e isso evita descascar muitas batatas. Uma das coisas a ter em mente nos restaurantes que usam batatas caseiras é que elas devem ser descascadas e cortadas antes de fritar. Batatas maiores serão mais fáceis de descascar e precisarão ser descascadas muito menos.

A batata Kennebec é uma das mais comercializadas e tem alguns outros nomes como batata galega ou cachelo. Cachelo significa batata em galego. Muitas pessoas pensam que esta batata pode estar na moda.

Usos da batata Kennebec

Para utilizar esta batata devemos mantê-la em bom estado. É importante ter um armazenamento correto se queremos que todas as suas características sejam mantidas em bom estado. O armazenamento insuficiente desses tubérculos pode fazer com que a batata se torne tóxica. A primeira coisa é mantê-lo afastado de qualquer tipo de luz para evitar a geração de solanina. A solanina é a substância que faz com que as batatas tenham essas cores verdes e as faça crescer novamente.

Certamente guardamos batatas onde pode dar alguma luz e vimos que os rebentos crescem mais rápido. Para evitar isso, basta colocá-lo em um local onde não haja luz. Outro aspecto importante a ser levado em consideração na hora do armazenamento é a umidade. O local não deve apenas não ter luz, mas também ser um ambiente seco. O mais comum é guardar as batatas no armário da cozinha ou na despensa. Se o local tiver umidade suficiente, a batata ficará mal armazenada e suas propriedades serão perdidas. Esta batata pode tornar-se tóxica e não consumível.

Entre os principais usos que temos da batata Kennebec destaca-se ao fritar. Pode ser usado para corte rasgado e não costurado, pois é totalmente versátil. No entanto, é mais usado para fritar. É um dos chutes de excelente comportamento que não tem uma taxa de absorção de óleo tão alta quanto outras variedades. Isso faz com que as batatas não fiquem muito dó e coisas.

Quando se trata de ferver, também tem uma grande vantagem. Isso se deve ao fato de ser uma espécie compacta e pouco aquosa, que ferve de maneira uniforme e rápida. Além disso, você pode ver que mantém a forma e a cor.

O nome batata Kennebec surgiu em uma região não delimitada dos Estados Unidos. É aqui que existia uma tribo com o mesmo nome. Como a batata se desenvolveu nesta região por meio de hibridização, ela ficou com o nome de batata Kennebec.

Cultivando a batata Kennebec

Embora seja uma batata de crescimento rápido e com algumas vantagens, devemos levar em consideração alguns cuidados básicos. Para ter uma colheita satisfatória, é preciso saber quando plantar, onde plantar, que tipo de solo e como propagá-lo corretamente. Vamos analisar tudo isso aqui.

A primeira coisa é saber a hora certa para o plantio. O melhor seria no início ou no meio da primaveraEmbora possa realmente ser plantado em qualquer época do ano. Dependendo da época do ano em que os basearmos, teremos resultados melhores ou não. Vemos isso ao longo do ano devido às demandas do mercado e alta demanda. No entanto, se você pretende cultivá-lo em sua horta, é melhor esperar até o início da primavera.

Tem que escolher um local exterior com uma área ampla e colocá-los com uma formação ideal por filas. Teremos assim a vantagem de trabalhar a terra e para que as próprias batatas tenham espaço para se desenvolver. É aconselhável deixar um metro entre as linhas e 50 centímetros entre as culturas. O solo deve ser rico em matéria orgânica e o substrato deve ser assentado. É uma variedade de batata que afeta muito o pH do solo. Quanto mais ácido o solo, melhor seu sabor.

A propagação desta batata pode ser feita através da colheita. Assim que removermos os espécimes adultos, os seguintes podem ser plantados. Desta forma, não imagino que os tubérculos se estraguem. Se você vai deixar o solo descansar um pouco ou quer esperar para plantar na época ideal, é melhor fazê-lo por meio de sementes.

A colheita tem que ser dada na época da floração, que é quando o tubérculo está mais desenvolvido. Se você quiser colher corretamente, devemos arrancar a planta e remover o solo para revelar a colheita.

Espero que com essas informações você possa aprender mais sobre a batata Kennebec.