Benefícios para a saúde das flores comestíveis

flores comestíveis

Comer flores se tornou uma tendência, mas também é um hábito saudável e já é praticado em outras culturas há muito tempo. Importar costumes estrangeiros pode ser muito benéfico em alguns casos e incluir flores na nossa alimentação é um claro exemplo disso. Mas quais são os benefícios para a saúde de flores comestíveis? Neste artigo vamos mostrá-las e também dar-lhe algumas ideias para que saiba como adicionar estas flores aos seus pratos. 

existem alguns flores comestíveis que você já conhece e que os tem em sua cozinha para preparar receitas com eles, embora a priori, com certeza ao ler o título deste post você não tenha percebido. Falamos de aromáticos como a hortelã ou a salsa, mas no que diz respeito a esta última, o que talvez não soubesse é que a salsa não se come apenas verde, que utilizamos para realçar as nossas receitas de carne e peixe ou para decorar pratos depois de servidos. mas também come o flor de salsa. Em outro post falamos sobre isso e hoje vamos descobrir outras flores interessantes e, acima de tudo, seus benefícios para a saúde. São estas.

A flor do amaranto

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O amaranto é uma planta linda, muito decorativa e, além de agregar beleza aos espaços onde o tem, também pode ser consumida. Na verdade, você mesmo pode cultivar. flor de amaranto em casa ou compre em lojas de produtos naturais para consumir, pois tanto sua flor, quanto suas sementes e suas folhas são ricas em compostos saudáveis.

Eles contêm ácidos graxos insaturados, tocoferóis, fitoesteróis, carotenóides e lectinas. Protegem a saúde cardiovascular, ajudam o metabolismo a funcionar adequadamente e ainda possuem propriedades protetoras contra o câncer, graças aos seus poderes antioxidantes. 

Reduzem o colesterol ruim no sangue e, como se não bastasse, possuem propriedades antiinflamatórias, antibacterianas e analgésicas.

Manjericão

Todo mundo conhece o maravilhoso manjericão que enche de aroma e sabor pratos italianos como massas, pizzas e molhos requintados. E cozinhar com ele é uma ótima ideia, porque além das propriedades culinárias que nos proporciona, devemos agregar os benefícios para a saúde deste flor comestível

O que costumamos usar é a folha, mas o flor de manjericão Também pode ser consumido e tem sabor semelhante mas mais suave, o que nos convida a aproveitá-lo para comê-lo cru, como em saladas. 

Quanto às suas propriedades, deve ser destacar seu conteúdo antioxidante como ácido rosmanírico ter efeitos anti-inflamatórios, previne o câncer y proteger o coração. Além disso, é rico em vitamina A e beta-carotenos

Papoula

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Certamente você já ouviu falar sobre o uso de sementes de papoula na culinária ou como suplemento dietético. Mas suas flores também podem ser comidas. É uma das flores que quem mais a vê se apaixona, pelas suas cores, pela sua forma e pela sua fragilidade, por isso é muito decorativa no que diz respeito ao revestimento. Mas, se encontrar uma papoula no prato, não a retire e aproveite seus nutrientes benéficos.

Os pétalas de papoula eles são usados ​​para tratar doenças do sistema respiratório, como bronquite, tosse e asma. Também tem substâncias narcóticas alcalóides, como morfina, codeína, papaverina, orivapina e tebaína que produzem efeitos relaxantes, sonolência e alívio da dor. Porém, por esse motivo, deve-se ter cuidado com seu consumo e não abusar dele. Acima de tudo, se o casulo já se formou dentro da flor, é preferível não consumi-lo, pois pode ser tóxico.

A flor de laranjeira

As virtudes organolépticas do flores de laranjeira São evidentes à vista, ao olfato e também ao paladar. Por isso, é uma das flores preferidas no preparo de doces e pastéis, para temperar e dar sabor a diversas receitas. Água de flor de laranjeira é usada para esses fins. 

Em relação às suas propriedades para a saúde, seu conteúdo de pectina, o que o torna altamente recomendado para tratar doenças estomacais, incluindo indigestão, diarréia e náusea. Além disso, também ajuda lutar contra a anemia porque é rico em ferro e potássio.

Você pode preparar um chá com flor de laranjeira e deliciar os seus sentidos com ele, pois além de ser digestiva, esta bebida é deliciosa e lhe proporcionará um momento muito agradável enquanto a bebe.

Pensando

Outro flor comestível, bonito e decorativo é o flor de amor-perfeito. Muito rico em antioxidantes, seu aspecto aveludado confere uma estética especial aos pratos e uma textura agradável ao paladar e um leve toque adocicado perfeito para acompanhar saladas. 

A bela violeta

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As palavras são supérfluas quando se trata de descrever o Flor Violeta. É muito utilizado para dar sabor a sobremesas e sorvetes, mas também é utilizado em saladas, sopas e outras preparações. É uma flor que reduz a inflamação da mucosa gástrica.

A begônia

Se você gosta de tempurá de vegetais, experimente o begônias. São suculentos e crocantes, ideais para acompanhar pratos de carne e peixe. Possui sabor levemente ácido e muitos Vitaminas, Plus ácido oxálico

A flor de endro

Tudo no endro é comido, inclusive sua flor. É perfeito para aromatizar arroz, frutos do mar, saladas, carnes e peixes. Protege o coração, regula a produção de insulina e é digestivo, por isso também é uma boa opção a considerar na hora de cozinhar. Além disso, fortalece os ossos.

Recomendações ao consumir flores

Os flores comestíveis Devem ser consumidos com moderação para evitar intoxicações e também deve-se ter cuidado com sua conservação, principalmente se consumidos frescos, pois podem estragar com o passar dos dias se as condições de armazenamento não forem adequadas. 

Evite consumir flores com mau aspecto, mau cheiro ou manchas que façam suspeitar da presença de fungos ou pragas de qualquer tipo. E tenha certeza do tipo de flor que você está usando, pois existem algumas espécies que não são comestíveis e flores que são parecidas e você pode se confundir.

Conhecendo o benefícios para a saúde de flores comestíveisVocê tem coragem de incluí-los em seus pratos a partir de agora?


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