Bok choy, também conhecido por seu nome científico Brassica rapa subsp. chinensis, é um repolho chinês. Adeus. Mas, quem já provou viu que não só permite comer um vegetal que se cultiva desde o verão ao outono, e até inverno, como também tem múltiplas propriedades.
Portanto, desta vez vamos dar-lhe as chaves para que você possa cultivar bok choy em casa com muita facilidade. Ainda mais se levarmos em conta que está crescendo rapidamente. Vá em frente?
As propriedades do bok choy
Em primeiro lugar, já falamos sobre as múltiplas propriedades do bok choy. No entanto, não lhe dissemos o que são e é possível que não os conheça (e é por isso que ainda não se atreve a plantá-los no seu jardim).
Saiba que bok choy é uma grande fonte de vitaminas A, B6, C e K. Mas não só tem vitaminas, como você pode encontrar muito mais: cálcio, potássio, ferro, manganês e magnésio, entre outros.
A nível nutricional tem muito poucas calorias e carboidratos, mas tem fibra e muita água.
Este vegetal vai ajudar a melhorar seus músculos e também nervos. Reduz o risco de problemas cardiovasculares, como doenças coronárias ou problemas cerebrovasculares.
É também uma boa fonte de componentes antioxidantes (a anteriormente denominada vitamina C). Mas é que também protege o corpo dos radicais livres. A isto devemos acrescentar o seu efeito anti-inflamatório e a própria prevenção do cancro.
Agora, isso não significa que você tenha que abusar de sua ingestão. Na verdade, não é recomendado para pessoas com problemas de tireoide e em excesso pode entrar em conflito se tomarem anticoagulantes.
Como crescer bok choy
Se depois de ler as propriedades que a couve chinesa tem considera que é um alimento que deve introduzir na sua alimentação, nada melhor do que vir da horta para a sua mesa, certo?
Crescer bok choy em um jardim urbano ou doméstico não é difícil, o oposto. Você só precisa levar em consideração uma série de etapas que o ajudarão a obter o melhor resultado.
E quais são esses passos? Nós os indicamos para você.
Escolha a variedade de bok choy
Bok choy, ou pak choi, como você também pode encontrar em outros lugares, na verdade não é apenas um. Tem muitas variedades e dependendo da zona onde vives, o que queres obter, etc. você deve escolher um ou outro.
A variedade de bok choy é caracterizada porque o os caules são brancos e geralmente largos, com folhas verdes ovais.
No entanto, você também pode encontrar bok choy roxo, ou pak choi, que difere do outro porque os caules são verdes e as folhas assumem um tom mais escuro.
Outro dos mais cultivados é o tatsoi, uma variedade de bok choy com caules finos e de cor branca, enquanto as folhas são menores e de um verde mais escuro.
Escolha onde vai colocar o seu jardim
O próximo passo que você deve controlar é a localização do seu jardim. Em geral, a couve chinesa precisa de um substrato muito nutritivo e com boa drenagem. Além disso, precisam de 3 a 5 horas de sol direto por dia. No começo pode ser meia-sombra para que o sol não queime muito, mas depois você vai precisar deixar mais forte.
Assim, Recomendamos que você o tenha em potes (neste caso melhor uma plantadeira) ou, se você tiver um jardim, em um buraco onde você possa protegê-lo de correntes de ar e que tenha muita luz e algumas horas de sol direto.
Plantando as sementes de bok choy
O próximo passo que você terá que fazer é plantar. E neste caso você tem duas opções:
- Plante as sementes. É a primeira via e a que muitos realizam. Estes, se germinarem bem, podem significar que em apenas 45-60 dias você já poderá coletar alguns. No entanto, você deve ter em mente que há uma grande probabilidade de que as sementes acabem brotando.
- Plante plantas jovens. É o que mais recomendamos porque assim você evitará ter que ver se as sementes germinam ou não e também encurtará um pouco os dias de colheita.
No primeiro caso, com as sementes, você terá que semear 0,5-1cm de profundidade (como podem ver, bem à superfície) porque, sendo muito pequenas, não podem ir muito fundo para germinar.
Cubra com uma fina camada de terra e borrife com água para manter a terra úmida. Isso é importante, pois é o que os ajudará a germinar.
Outra opção é germiná-las mais cedo, permitindo que fiquem cerca de 24 horas na água antes de plantá-las para acelerar o processo.
No segundo caso, com plantas jovens, elas devem ser transplantadas para solo solto e bem drenado. Você deve manter uma separação entre as plantas entre 15 e 30 centímetros.
Como saber se levaram as plantas
Uma das maiores dúvidas que plantar mudas pode te causar é saber quando você pode parar de se preocupar com elas. E isso é fácil neste caso: no momento em que novas folhas aparecem. Assim você saberá que está bem adaptado e que começará a se desenvolver e crescer.
É nesse momento que você pode começar a adicionar um pouco de fertilizante para cobrir as necessidades que a planta pode precisar para florescer e crescer.
cuidar de bok choy
Irrigação, iluminação e acima de tudo tratar pragas que podem atacá-lo (pulgões, larvas, mosca-branca, caracóis e lesmas) será sua tarefa durante o tempo que leva para ser colhido. Embora calmo, porque não será muito.
Cosecha
45-50 dias após o plantio do bok choy a planta já estará madura e você poderá começar a colher.
Para fazer isso, você deve pegar uma faca e cortar sempre o caule rente ao solo.
Como você pode ver, cultivar bok choy não é difícil. E em troca você pode ter um alimento com múltiplos benefícios para sua saúde. Então vá em frente e experimente. Seu sabor é bem suave e lembra repolho e acelga ao mesmo tempo. Você já experimentou?